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[食] カテゴリの記事

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  作東バレンタインホテル

  旧作東町で、今は美作市江見にある作東バレンタインホテルでのランチ。 まずはホテル前の小高い丘にそびえ立つトワホール。 このなかでたくさんのカップルが永久の愛を誓い、幸せの鐘を鳴らすのです。何と羨ましいことやら、次回は…　　　　っうか娘は…ですかね。  恋人の聖地を拝んだ後は　ホテル内のレストラン、ポルト・ボヌールにてランチメニューの中からメルシーをいただいた。   お上品過ぎてお腹いっぱいにはならなかったけど美味しかったです。スープ、サラダ、コーヒー、デザートを付けて1500円。久々贅沢をしてしまいました。

  2010/11/08

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  津山ロール

  津山産小麦粉を使って、津山地区の和・洋菓子職人、大文字・くらや・アンジェ・松月堂・昭和堂・ナポレオン・フランセ・WAKANAがそれぞれにオリジナルのロールケーキを創作。 ブランド名を「津山ロール」として開発、地域の活性化に取り組んでます。 写真は6店舗のうちの一つ、大文字さんの津山ロール。 黒豆の風味がたっぷりの大人の味のする津山ロールでした。 津山東高校で頑張っている地元中学出身の松田君。 一年生大会では岡山東商に負けたけど5番センターで活躍してました。

  2010/11/07

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  またまたレトルトカレー

  まずは鏡野の田舎カレー甘口で昔小学校の給食を思い出す  お次は桃太郎地鶏と桃太郎トマトをコラボ。W桃太郎カレー  最後は闘魂注入カレー　　　　　道　　この道を行けば　　　　　　どうなるものか　危ぶむなかれ　　　　　危ぶめば道はなし 　踏み出せば　　　　　　　　その一歩が道となり　　　　　その一歩が道となる　迷わず行けよ　　　　　行けば分かるさ　　　　　　　　アントニオ猪木   　

  2010/08/24

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  またまたランチ

  R179を津山から鏡野を抜けて苫田ダムを横目に奥津に到着。 温泉目的ではなく、今回もランチ。今日は「道の駅奥津」でランチバイキングをいただいた。 ダム開発に絡んでか、道も整備されて道の駅も繁盛。 ここ奥津の道の駅のバイキングは美味しいとの噂で一度来てみたかった。  お昼時は満席で50人程の席は満席。 外には20人位の行列…。 暑くて待つのも大変です メニューは山菜料理、カボチャや椎茸や茄子等の煮物。 キンピラゴボウ、肉じゃが、酢豚、エビチリ、ゴーヤ、天ぷら、等、約30種以上。 子供が喜びそうなエビフライや唐揚げやデザートもありましたが、基本大人が喜ぶメニュー。味は噂や行列をみても想像できたが、万人受けするだろう美味さ。 ほんとに美味い！！特に煮物や味噌汁など田舎料理には感動した。 一人1200円で美味しい田舎料理と避暑を求めお出掛けしてみるのも良いかもです。

  2010/08/23

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  スポ少

  今日は仕事を済ませた後に地元のスポーツ少年団にお邪魔して来ました。息子がお世話になったソフトボールチームですが、かなり久しぶり。監督さんと話があったのですが、早めに行って少々見学をさせてもらいました。 実戦形式のノックをやってましたが、良く声の出る５年生のキャッチャーに感心。ピッチャーの子は体強そうで硬式向きかも？などと思いながら楽しませてもらった。 中学生の指導も大変ですが、小学生は生半可な忍耐力では務まりませんね。諦めず繰り返し指導する監督に頭が下がりました。しっかり挨拶もできるし、道具の片づけ、グランド整備も自発的にやってました。中学でも野球を続けて欲しいですね。 またまた御当地カレーが手に入ったので紹介します。  

  2010/08/17

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• ジンギスカン

  蒜山はお昼で２５℃、快適。かなり涼しく感じた。 ランチはジンギスカン。通常は冷凍物ですが、生のラム肉でした。 ３人前、セットで5,250円。飯おかわり自由、サラダ取り放題。  

  2010/07/28

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  朝飯、昼飯

  やっぱ朝はカレー食って、元気出して梅雨空を吹き飛ばせー ！って事で、娘からの土産、横濱カレーを朝から食った。 文明開化のハイカラ味とありますが…。 日本のカレーのルーツを語るには当たり前のビーフカレーだったな。 それにしても、最近空気を読めるようになったのか、娘が土産にカレーとは…。 少し、マジで、うれしい。 そんでもって、昼飯には津山のジャスコにある「タイム　トゥ」でバイキング。 若い奥さん達で賑わっていた。 ドリンクバー付きで1050円はお手頃価格？ ここでもポークカレーを食ってみたが、かなり甘ったるかった。  お店に馴染まんおじさんが携帯でパシャリ！ 奥様達の注目を集めてしまった。 恥ずかしいからシャッター音の消し方誰か教えて！

  2010/06/29

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• 野菜

  旬の野菜を紹介します。今年こそは絶対食べたくて冬場から予約注文していたアスパラガス。北海道の富良野「とみたメロン」から直送されました。 この時期の富良野産のアスパラは太さ、柔らかさ、おいしさ、申し分なし。太さは直径3センチあるかも？ 塩茹でしただけで十分おいしくいただけます。アスパラの常識が変わる富良野のアスパラを一変食べてみんしゃい！

  2010/06/02

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  京都大学

  今回はカレーのお話し。ブログを見て下さっている、お友達Ｍさんから気の利いたお土産をいただきました。 自分のメモリアルコレクションに追加させてもらいました。その名は「京大名物の総長カレー」 京都大学 第24代 尾池総長監修のもと完成したビーフカレーで、京都大学正門前カフェレストラン「カンフォーラ」でも食べられるそうです。チョコレートもあるんですね。  Ｍさんの息子さんは現役の京都大学生。 なんとうらやましいことやらです。我が家もあやかりたいという事で、早速娘に食べさせたいと思います。 写真は26期加賀くん。息子の後輩ですが、うちの奥さま情報によると最近良くなってると・・。（あくまでも奥様情報）今日もサヨナラ　ランニングホームランを放ったとか。頑張れよ！

  2010/05/09

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  シリーズ　

  ご当地レトルトカレー遅くなったけど、奈良大会の帰り中国道西宮名塩SA で買って帰ったレトルトカレーを食べた。奈良の周りではお店に寄れなかったが、西宮まで帰って「三田屋総本家　黒毛和牛のビーフカレーDX」と運命の出会い？いかに遅くとも今日はこれを食べて寝ることに。 ８４０円のレトルトの味は格別だった。ビーフと言うほど濃くもなく、パンチの利いた辛みが心地よかったな。 また食べたいカレーでした。 

  2010/04/11

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  男の料理

  今日のお昼はタジン鍋料理。そもそもアフリカの料理で、独特な穴のあいてない煙突が立ったような鍋で、水を使わずに食物の水分で調理する。軽い塩味で野菜本来の美味さが味わえる、健康的な料理。と聞けばやってみなくちゃ気が済まん。  まずは、ホームセンターで1980円の鍋を買いーのマルナカで豚バラ、人参、キャベツ、ジャガイモ、キノコ、塩を手に入れ。慌てて帰って野菜を刻んだ。テレビでみたレシピを思い出しながら…   待つこと20分。焦げくさい臭いと共に出来上がったのは…とても人間の食べる料理ではなかったな。食欲旺盛な男共でも手を出さんこの料理に一同沈黙～。問題はレシピを確認せず慌ててやっちまった事だな。一旦は諦めたが、ネットでレシピを研究し、リベンジ。 食材を乗せる順番を変え、コンロの火加減はトロ火で20分。前回とは別物の料理が出来上がり、ジャガイモはホクホク、キャベツは甘ーく、肉も本来の旨味が引き立って、かつ美容にも良さそうなタジン鍋をいただく事に成功。 美容にも健康にも良い？タジン鍋をお勧めします。

  2010/01/22

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  天心ラーメン

  今年もたくさんラーメンを食べた。その中で一番印象深いラーメンといえば、11月に米子で食べた天心の味噌野菜ラーメン。 東山運動公園近くにある行列のできるラーメン専門店で、味噌に野菜を炒めた物をトッピングした味噌野菜が人気ということで注文。煮干しを使ったまろやかなスープでどこか懐かしい味わいで、チョッピリ悔し涙の隠し味が効いて忘れられない。なぜか、息子チームが中国大会に出場し、1回戦勝利後に食べに行ったはずなのに、悔しさいっぱいの味なのです。そこでもう一度食べてみようと通販で取り寄せ食べてみました。 醤油味でしたがまたまたあの時味わった悔しさ迄もがよみがえる一杯でした。

  2009/12/29

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• フェイジョア

  ニュージーランド原産の「フェイジョア」 ニュージーランドといえば「キューイフルーツ」を思い出す上司の庭で育てたこの果物3メートル程の木から落ちて来るのを待って収穫するそうです。 卵位の実を半分に切ると、かなりきつめの香水のような匂い。実をたべると、酸っぱいのと甘いのが口の中で喧嘩する。そしてまた、香りが口の中で充満し複雑でした。奥さんは匂いも気にはならないし、まずまずといった印象。匂い的にも女性向きの果物なのかな？ 最近ではお店にもあるようですからお試しあれ

  2009/11/13

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• ネパールのお土産

  南アジアでは良く見かける食べ物だそうで、豆の粉で作った薄いせんべいの様なパパダを友人からネパール土産にいただきました。友人の指導の下、フライパンで炒めたり、揚げてみたり、最後は電子レンジでチーン！！色々やってみたが、揚げたらX。フライパンO。レンジ◎。香辛料がよく効いて辛い、どこかで食べた味のような気もする。せんべいと言うかビールのおつまみに、どうぞって出せば良いかな～？正直あんまり美味しくは感じませんでした。写真は電子レンジでチーンしたパパダです。  

  2009/09/03

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  筒ホル食った

  明日の飾磨大会に備えて美味いもの食って力を発揮するぞ～！ って、別に何食っても変わらないでしょうが…。今日チョイスしたのは焼き肉。牛の小腸を裏返した、丸腸とか山陰では筒ホルと呼ばれるホルモンとスジ肉を焼いていただいた。 普通の裂いた腸に比べ旨味が包まれていて、グロテスクな見た目からは想像出来ない美味しさ。 一度挑戦してみてはいかがですか。

  2009/07/10

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• あー美味しかった～

  水曜日にお医者さんと約束して帰った食事制限。 帰宅するなりハヤシライスのおかわり。昨日は頂き物の餃子で腹一杯。そして今日のお昼は、CoCo壱番屋ののぼりに誘われ、グランドマザーカレー。おばあちゃんの味は最高でした。おまけに、くじ引きでスプーンが当たった。前回のカキフライカレーも美味かったし、いつも満足。 そんで夕方には「良い肉が手には入ったよ～」とお肉屋さんから連絡が…。断れずお付き合いする事に。「え～肉じゃけん、今日中に食べ～よ」の言葉に、即奥さんにすき焼きの準備を頼んだ。 良い肉には違いないが、以前のように美味しく食べれないのが辛いところ。健康な体になるのは当分先のようです。なが～～～い目で見て下さい。ねぇ～先生

  2009/02/06

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• 一人鍋

  今日の夕飯は、この彩りの悪い（と言ったら叱られるが）塩味の鍋物を一人いただきました。 息子が寮生活しているにしても、こんなに寒い日には後の3人で楽しく鍋でも…。オヤジとしてはそう思いますが、我が家には思春期の受験生がいて思う様にはなりません。 オヤジが情けないのか娘が強くなったのか？一人鍋をつつく寂しい食卓です。 少し思い通りにさせ過ぎて甘い所もあります。しかし、何も言わなくても最近やっと自分のやりたい事が見えて来たらしく。自ら目標に向かって走り出しました。少し時間が掛かりましたが…。欲を言えばきりがありません。 その内一緒に楽しく鍋が食べられる日を信じて、今はそっと眺めていようと思います。それまでは一人焼き肉でもして我慢することにします。

  2009/01/16

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• 雑煮

  お正月らしくお雑煮のお話し。いくら世間でバナナダイエットが流行っても、お正月の朝は当然お雑煮でしょ～。 全国津図浦々、それぞれ特色がある雑煮ですが正月の食卓に欠かせない物ではないでしょうか？ 汁は地方によって澄まし汁、味噌汁、塩味、醤油等。ダシも地方で色々で岡山県北ではスルメでダシをとる所もあり、餅の形も関東が四角、西日本が丸餅と聞いたことがあります。  さて問題の我が家の雑煮ですが、ブリでダシをとった醤油汁。茹でたお餅と後はセリ、ネギ、ほうれん草、蒲鉾、等たくさんの具の中から好きなものをトッピングします。 　赤貝なんかもいいダシがでて好きな具の一つですね。 最近はお餅３つが限界ですが、甘いもの好きの自分なら香川県にならって、アンコ入り餅ならもっと食べれるかも？早速、明日挑戦してみまっす。皆さんもお雑煮楽しんでいますか？

  2009/01/02

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• 桃太郎

  桃太郎と一口に言うが。桃太郎地鶏、桃太郎ブドウ、桃太郎大通り、桃太郎スタジアム、ゲームソフトの桃太郎伝説、桃太郎電鉄、果ては高校野球応援で桃太郎サンバ。結構人気者です。特に岡山ではマンホールの蓋にも桃太郎さん。 その中でも、今日は以前、「野菜で作ったゼリーなんて信じられなぁ～い」の一言でひんしゅくをかった、桃太郎トマトで作ったトマトゼリーのお話し。 あの一言から野菜のプライドと地元岡山の桃太郎さんの意地をかけて、絶対に旨いと言わせてやろうということで、品薄状態のトマトゼリーの差し入れをいだだきました。早速いだだきましたが、トマトの風味、特に酸味を少し残しつつも、トマトとは思えない甘さがゼリーとマッチして野菜と呼ぶにはには勿体無い。さすがは桃太郎、野菜野菜のイメージを変えた。フルーティーな味わいでたいへんおいしかった。バカにしていた自分の完敗であります。断っておきますが野菜をバカにしていたわけではなく、ゼリーにはむかんじゃろうと思ってたと言うことで。 今度はトマト太郎の物語でも誰か書いてみて？さすがに絶対売れんと思うわ。桃太郎トマトで作ったトマトゼリー、是非とも皆さんご賞味あれ。

  2008/12/24

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  秋の味覚

  松茸入手の情報があり、車をカッ飛ばし自宅に帰ったがもはや遅し。原形を止めない姿に...。本来の姿を写真に写す事は出来ませんでした。 秋の味覚と言う事で今日の夕食は、松茸の吸物、さんま、地元で作ったコンニャク。田舎料理でお恥ずかしいメニューですが、こちらでもそうは食べられない松茸にシャッターを切りました。 副会長はもっぱら山の味覚より海の味覚、牡蠣おこ等に興味が御ありの様です。 

  2008/11/04

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• 固定観念を破れ～

  この写真、ご覧の通りどんぐりです。リスの餌に拾って来た訳では無く。公園の管理してるオジサンに「食べてみぃや！」ってもらいました。聞けば、ブナ科の木の実をどんぐりと総称するみたいですが、写真はシイの実だそうです。自分は田舎暮しが長いですが、さすがにどんぐりは食べた事がありません。生でも、フライパンであぶっても、栗のようにご飯と炊いたり色んな食べ方があるみたいです。自分的にはシブイイメージがありますが、生でも甘くて美味しいそうなので、勇気を出して食べ、縄文式時代の先輩やリスの気持ちに少し近付いてみたいと思う。 そういえば日曜日に、オールのお母さんにはトマトゼリーを馬鹿にした大変失礼な発言をしてしまいました。ごめんなさい。世間知らずで・・。最近とても人気だそうですね。年をとると頭が固くなって、固定観念が離れません。自分にとってトマトは畑で取れる野菜の様です。頭の固い自分にはとてもトマトゼリーは開発できません。どんぐり見て美味しそうと感じたり、トマトであま～いゼリーを発想するくらい、柔軟な思考を持たんと若者には着いて行けんな。どんぐりさん、トマトさん、勉強になりました。ありがとう。

  2008/10/28

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• やっぱ仲間との食事は良かった～

  昨日も仕事仲間で飲み会をした。このメンバーでの飲み会は実に9年振り。色々と事情があり長年お休みしてました。場所は勝山の嶋屋。創作和食ですか？そう言えば先日行った岡山のお店も創作居酒屋となってました。流行なんかそう言うお店に良く遭遇します。コース料理をいただきましたが、なるほど我家の料理と違い、刻んだり練ったり手を加えた物が多く、説明を受けんと何食ってるのか解りずらい。肝心のお味は年代に合せてくれて、コッテリもあり煮物系もありで薄味ながらも美味しくいただいた。十品コースで最後にお茶漬け、自分ははらみ茶漬けで締めた。お洒落で美味しい料理でしたが、一つだけ…一品、一品が量が少なく次が出て来るまで間が持たない。箸で皿を叩きはしませんでしたが・・自分らなら鍋等を頼んだ方が満足感があるかなぁ～。お店に着いて初めて今日の会は解散会なんだと聞かされましたが、9年振りに集って見て皆さん居心地良く話しも弾み、解散してもまた集る事に。嘘の様に解り合えたり思い合えたり、そうこんな仲間もこれから先、出会え無いだろうから大切にしよう。と言う思いは皆一緒だった見たいです。皆さん年を取ったでしょう。次回の幹事まで決めて解散となりました。帰りは2度目の新婚さんのアツアツの車におじゃまして送ってもらいました。チョコは無かったけど楽しいバレンタインじゃた

  2008/02/15

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• 何これ～食べれるん？

  体格見たら解りやすいけど食べることは大好きです、甘くっても、からくっても・・何でもこいです。先日、友達と新年会をしたときのおかずは　ホルモン鍋酒のつまみに出てきたのが写真の　垂れスジですこの垂れスジは　自分の想像するには　牛ちゃんのオウカク（横隔膜）に垂れる様に支えているスジのだと思います。知っている人がいたら教えてくださいね～写真は油を取る為にお湯で一度にて　ある程度の大きさに　切った物です時間をかけて煮込むと柔らかくなりますおでんのスジとしてもおいしいですまた、珍しいものがあればチョコチョコ紹介します。

  2008/01/11

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