ここ数日、夢に出てくるほど焼肉が食べたかった。何を口にしても、脳裏に浮かぶのは焼肉オンリー。そんなに食べたきゃ、食べに行けばええやん。簡単なことやん。何を「一人ガマン大会」してんねん！？と、自分で自分に突っ込みを入れた私は、近所のお店へＧＯ！
ここで皆さんに質問。焼肉食べる時、ご飯と一緒？それとも、先にお肉を食べて、最後に何かで締める派？私はこれまで前者だったんだけど、最近後者になりつつあります。
焼肉の締め・・・ここで熱々のミヨック（ワカメスープ）とご飯ってパターンもあれば、クッパを食すのも良し。ネンミョン（冷麺）で締める人も多し！ちなみに、韓国へ留学経験のあるうちの従兄は、「締めはネンミョンやで～、本場では！」と言います。へぇ～、そうなの！？
とにかく・・・最近の私は、お肉をたらふく食べた後に締めへと進む。しかも、麺類も大好！ってなワケで、ネンミョンで締めることも多い。
が、しかし！
近所のお店には、オンミョン（温麺）がメニューに載ってます。私、何を隠そう。このオンミョンたるもの、大好物！
簡単に言えば、ネンミョンの温かいバージョンです。「冷」＝「ネン」、「温」＝「オン」ねっ？で、「麺」＝「ミョン」。そういうこと。
私が住んでる地域がそうなのかもしれないけど、焼肉屋でオンミョンをあまりメニューで見かけない（ネンミョンは必ず載ってるけど）。もしくは、あったとしても、季節限定で冬場だけとか。だから、「オンミョン」って名前を見つけると、鼻息が荒くなるほどエキサイトしてしまうんですわ、ワタクシっ！（笑）
オンミョンの麺は、ネンミョンと同じ。そうそう、あの輪ゴムみたいな感触の。いつまで噛んでも、飲み込まれへんやん！と、キレそうになる、アレ。まあ、麺にはいろんなタイプがあって、そういう超弾力系もあれば、噛み応えあるのに、スッと歯で切れるものもあります。ってなワケで、ロシアンルーレットの如く、アタリ･ハズレがあるかもね。ただ、オンミョンにすれば、スープが温かいから、その温度で、どの種の麺も柔らかくなり、案外食べやすいように思える。
さて、このスープなんだけど。これが、私のオンミョンＬＯＶＥを決定付けている要因なのですわ。牛ベースだから存在感大なテイストなのに、ビックリするほどあっさりとしてて。どこかホッとするお味。舌の上だけでなく、お口の中だけでもなく、腹の底まで優しい温かさが染み渡るのです。ちなみに、この写真のオンミョンは卵入りだけど、必ずしも乗っているものではありません。個人的に言えば、いらんわ～。せっかくのスープが濁るもん（笑）。
何はともあれ・・・
オンミョンは、焼肉の締めにもってこいの一品。メニューで見かけたら、一度是非トライしてくらは～いっ！
