addicted to beads

ピザ色々

ふくちゃんママに美味しいピザレシピを伝授して以来、ちょくちょくピザ作ってま～すナス入りゴーヤ入り生地がふっくらで美味しいです～

フランスパン♪

この日はフランスパンに挑戦でーす←今のところ、まだ懲りてませーんこんなかんじで切れ目を入れて～オーブントースターに発酵機能があるので、発酵ボタンをポチっとなすると・・・ぉお～～～超膨らんでるじゃじゃーんこんがり焼けました～ビーフシチューと一緒にいただきまーすフランスパンは固くていいんだもんね～うんうん。今回はなかなかイケました

薄パン♪

前回のピザの生地、超～簡単にできるのですが、これ、生地だけで薄パンとしてﾔﾐｰさんの本に載っていて・・・カレーやシチューにつけて食べても美味しいってなるほどね～私、料理音痴（味音痴）だから、そういうの思いつかないんだよね～～～というわけで、こねこねしてフライパンで焼いて・・・シチューに合わせて。。。ちなみに・・・一番下の焦げてるのが私が焼いたやつで、上２枚のキレイに焼けてるのが旦那ちゃんが焼いたものです本には、フッ素加工のフライパンに油をひかず焼くと書いてあったので、その通りにやったんですけどーーーーー旦那ちゃんは、うすーくオリーブオイルをひいて、フタをしたらしい。。。やっぱこれって、元々持ってるセンスだよね～～～私には無理～～～うちの料理長は、やっぱり旦那ちゃんですわまだまだ見習い中

てづくりピザ！

今日はご近所のお友達を誘ってランチ会～私は、最近ハマリ出したピザを披露しました～これ、先日もご紹介したヤミーさんのレシピで、超簡単なんですまず、小麦粉・オリーブオイル・塩・お湯を混ぜ合わせ、こねこね・・・こねこね・・・この、こね具合が我流なもんでいまいちコツがわからない・・・こねたら具材をのっけて・・・（具はお好みでよいと思いますが、今日はスタンダードに・ベーコン・ピーマン・玉ねぎ・コーン・ピザソース・チーズです。）発酵なしオーブンで１５分焼いて出来上がりで～すあ、そうそう。今まで小さいトースターレンジしかなくって・・・熱線も上に１本しかなかったので、最初の頃は中まで焼けてなかったりしたのですが、新しいオーブントースターを買ったら発酵機能はついてるし、熱線も上下に２本づつあるので、中までちゃんと焼けるようになりました本当はヘルシオとか憧れてたんだけど・・・・このオーブントースターでも充分かもちなみに、フランスパン焼いてます。フランスパンは今度また掲載しまーす追伸；遡って何日分か更新しちゃいましたー

牛肉といんげん丼

とんテキ玉ねぎソース

今日もＩケンタロウレシピでーすまず豚肩ロース肉をフライパンで焼き～塩・こしょうをする。焼き色がつくまで焼いたらとりだす。次に、ごま油で玉ねぎをしんなりするまで炒め、きつね色になったら・おろし大根・おろししょうが・いり白ごま・しょうゆ・酒・みりん・砂糖を加えて炒める。（私はおろし大根ナシで作りました）先に焼いた豚肉に玉ねぎソースをかけたら出来上がりです本当は最後に青じそものっけるんだけど～なかったのでこれもカットでも、おろし大根と青じそ入った方が絶対美味しいよね～これ、美味しかったので次回また作ったら入れよう～っと

鶏肉と長いものキムチ炒め

久々の～ケンタロウさんレシピです今日は長いもをいただいたので、長いもを使って何作ろう～～～ペラペラ。。。ありましたーちょうど鶏肉とキムチがあるのでこれに決まりつか、私辛いの苦手だから旦那さん用だわこりゃ。。ま、いっか～つか、甘いな～私。つか、えらいな～私。←自分で誉めてやんないとやってけないわまずフライパンにごま油をしき、長芋を焼いて～両面に焼き色がついたら取り出す。次にごま油で鶏肉をカリッとするまで焼いたら、長芋、にんにくを加え炒め合わせる。最後にキムチ、ネギを加え～酒・しょうゆ・砂糖をからめる。お好みで一味唐辛子をふりかけて出来上がりでーす旦那ちゃんは美味しかったみたいです～私は結局辛そうだったので食べませんでした。だって見るからに辛そうやんけーほんとエライなー私って

続・鶏チャーシュー

昨日の鶏チャーシューが残ったので、今日はもやしとにんじんとニラにのっけてみました。なんでも合うねちなみにでは、つけ麺にチャーシューのっけてましたそれも美味しそうでした～

鶏チャーシュー

今日は久々、で見たレシピに挑戦でーす＜２人分＞まず鶏もも肉２枚を・味噌　大２・豆板醤　大２で炒めて・・・・水　４Ｃ・酒　大２・醤油　大２・砂糖　大３・オイスターソース　大２・生姜　２片・にんにく　２片を鍋に加え中火で１５分煮込む。煮込んでいる間に、野菜を切りま～す・・・と。よく見てこのまな板、昨日Ｃちゃんからいただいたのですが・・・こんな風に変身しちゃいまーすＴＨＥ．水切りカゴおぉ～～～こんなの欲しかったよ～うち、ＢＢＱ率高いしジャンジャン使えるねタマネギ、ピーマン・キャベツを炒めたら鶏チャーシューをのっけて出来上がり～～～もちろんマイウ～でした

そら豆いただきました♪

ご近所Ｓさんより、そら豆いただきました～Ｓさんちは家の横でおばあちゃんが畑やってるのですが、そら豆がすっごく美味しいと評判実家で母がよく作ってたけど、私そら豆調理するのって、初めてだわぁ～とりあえず　むきむき・・・塩でゆでて、そのまま食べました（ちょっと茹ですぎちゃった）つか、評判通り・・いや想像以上めちゃウマっっっそら豆ってこんなに美味しかったっけやっぱとれたてで旬のものが一番贅沢ですね

たけのこ頂きました～♪

お隣さんが「たけのこ掘り」に行ったとのことで、超立派なたけのこ頂きました～ワーイつか、デカッッッ（包丁ときゅうりと比べてみてね）早速旦那さんがぬかと一緒に茹でて、半日くらい置いたかな？１日置いたほうがよかったみたいなんだけどだしと醤油とみりんとかつおぶしで味付け。新鮮で超～～～美味しかったですやっぱり旬のものを頂くのが一番美味しいねしかも今回取れたてだしね贅沢だわぁ～お隣のＩさん、ご馳走様でした

オーストラリア土産チーズツイスト

お花見で登場した旦那ちゃんのお友達いっつぁんより、オーストラリアのお土産をいただきましたワーイこの、いっつぁん。男性なのですが、とってもお洒落さんで（こだわり派）何かあると洒落たをくれますを建てた時なんかは、新築祝いでＭＯＭＡのフラワーベースをくれましたなかなかいないよね～そんな男子今回は、オーストラリア土産でフルーツのハンドソープと（お土産でこんなハンドソープくれる男子もなかなかいない気がする）あとコチラチーズツイスト（パルメザン＆ガーリック）中身はこんなかんじきゃお～おいすぃ～～～パッケージを見ると、スープにつけても美味しいらしいちょうど実家からもらったビーフシチューがあったので砕いていれてみましたマジうまっっっ

キャベツウィンナうどん

今日はあっさりうどんを食べたい気分冷蔵庫にキャベツがある・・・今回はケンタロウさんの母、勝代さんレシピを参考に・・ごま油でウィンナ・キャベツ・油揚げを炒めたら・水・しょうゆ・みりん・豆板醤を加え中火にかける。本当はレシピではウィンナではなく豚ひき肉でしたが、賞味期限の迫っているウィンナで代用しました。でもキャベツとウィンナって合うよね～ちなみに旦那ちゃん、味付けがごま油と豆板醤が入ってると思わなかったらしく、食べる前にパセリかけちゃってましたまぁでも大丈夫だったよつか、美味しかったです

牛肉とアスパラのオイスターソース炒め

マイバイブルケンタロウさんレシピでーすアスパラをかために茹でておく。ごま油でにんにく・しょうがを炒めたら牛肉投入～次にアスパラ投入～酒、しょうゆを回しいれオイスターソースと胡椒を加えてさっと炒め混ぜるこりゃウマイっが進みます～そして、これまた旦那ちゃんに大好評～やっぱ男の好みは男に聞くのが一番ねちなみに奥はウィンナともやしとえのき・舞茸炒めでーす。こちらはハーブソースで味付けしました

セロリの漬物

いつもの仲間内の溜まり場（飲み屋さん）で出てくる「セロリの漬物」があるのですが、これ、元々うららちゃんのオススメで～私もセロリ嫌いだったけど「なにコレセロリじゃないみたいこれなら食べれる～というよりもむしろ美味しい～～～」という、本当にそんなかんじの漬物があって。味付けはどうやってるんだろーと常々思っていたのですがネットで検索したら結構～レシピが出てきたので、美味しそうなレシピで作ってみました材料（４人分）・セロリ２本　・酢　大さじ５　・砂糖　大さじ２　・しょうゆ　大さじ１作り方セロリをぶつ切りにし（葉っぱもＯＫ）容器に入れたら混ぜ合わせた調味料をかけ、軽くゆすってなじませたら冷蔵庫に入れる。※２～３時間おいても食べられるが、一晩おくと更になじんで美味しい作りたて一晩おいたらこんなかんじ・・・お店の味、こんな味だったっけ？？？（わからなくなっちゃった）でもこれも、セロリっぽくなくって美味しく食べれました～お酢も効いてて食がすすみますーグ～

ケンタロウ流お好み焼き

お休みの日のお昼って、なぜかたまにお好み焼きが食べたくなるのよね～～～そういえばよく実家のお昼がお好み焼きだった気がする・・・三つ子の魂百までとはよく言ったもんです。ウンウン。冷蔵庫をチェックすると～キャベツと豚肉があるお「あみ海老」もある～ケンタロウさんのレシピにちょっとお洒落な作り方（広島焼き風？）が載ってたのでやってみましたまず肉を焼いて～その上にキャベツとあみ海老を混ぜ混ぜした生地をのっけて・・・これを一回取り出し、卵を割って黄身を崩す。その上に先ほど焼けたお好み焼きをのっけて１分ほど焼く。おたふくソースとマヨネーズとあおのりをかけたら出来上がりあ、かつおぶし忘れた美味しゅうございました～

さつまいものサラダ

ご近所さんから「さつまいものサラダ」いただきました～ネギとらっきょとマヨネーズが入っているらしい聞いたときは「さつまいもにらっきょ」と驚いたんだけど、これが意外とマッチングーで美味しい～～～クセになりそう

アスパラ料理

最近多いアスパラ料理、お披露目～～～アスパラと海老炒め味付けは塩・こしょうとレモンですアスパラの豚肉巻き。右は肉じゃが。味付けは味噌で～すアスパラって確か疲れがとれるんだよね～美味しい美味しい体が要求してるのかしら

豆腐のステーキ

お豆腐の賞味期限が微妙・・・こんなときは、焼いて食べましょう～ということでケンタロウさんレシピ登場～豆腐の水分をふきとったら片栗粉をつけて・・油でニンニクを炒めたら豆腐を両面焼き、バターと醤油で味付けです。簡単簡単上のお皿は冷蔵庫にあった野菜とウィンナを炒めてハーブソースをかけただけ。簡単美味しいが一番～

チキンステーキのイタリアン風

なんかのでやってたお料理番組を参考に作ってみました～でも、他の事しながら見てた（？というか見てなかった？）ので材料しかわからず・・適当に作ってみました材料（２人分）・チキン２枚・しめじ１パック・じゃがいも１個・水５０ｃｃ・めんつゆ１５０ｃｃ（２倍濃縮）・片栗粉・粉チーズ※私はチキンは火を通しやすく小さく切り、タマネギも入れてみました。チキン以外の材料でソースを作り（じゃがいもはちょっとチンしときました）最後に片栗粉でとろみをつけて、最後の最後に粉チーズをかける。焼いたチキンにソースをかけて出来上がりですちなみにでは仕上げにネギをのっけてトマトを添えてました。うんうん。イケル～～～チキンにめんつゆ＆粉チーズ、グーですわしかもこれまた簡単だった

牛肉チャーハン

休日のお昼・・・何を作ろうかしらん・・おチャーハンの素発見～ん～なんか変わったチャーハンとか載ってないかな～と、ケンタロウさんレシピを見るとありましたありました牛肉を使ったチャーハンそりゃ豪華なチャーハンだねぇと、ちょうどハヤシライスの残りの牛肉がちょこっと残ってるからちょうどいいじゃんあとは長ネギだから～タマネギもプラスして・・・まず油でにんにくを炒めたら（チューブしかなかった）牛肉とタマネギを炒め、しんなりしたら長ネギも炒め・・・具材をフライパンの端に寄せ、溶き卵をいれます。その溶き卵の上にご飯を投入して～全部一緒に混ぜまくる～～～パラパラしてきたら酒・醤油・塩・胡椒をして完成で～すまじ、超簡単普通チャーハンて、最初に炒り卵つくって取り出してから作りますよね。その手間がないのがしかも美味しかった～～～ケンタロウさんレシピだけあって、旦那ちゃん受けもバッチリやっぱりケンタロウレシピは男性ウケするね

お土産のカルパッチョソース

以前お友達のゆかりんから頂いた「カルパッチョソース～モンドセレクション金賞受賞～」を発見（てゆーか早く使えって？）なんか変わった使い方ないかな～？と考えたりしたけどやはり考えつかずサーモンとタコに暫くつけて・・しかも旦那さん案サラダと一緒にして食べたら・・美味しい～～～さすがモンドセレクション金賞受賞今日の晩御飯はこのサラダと、ビーフカレーと味噌汁でした。カレーに味噌汁・・・ですが、この味噌汁昨日、生の海老をいただき、その殻で「ダシ」をとりました。これが～～～めちゃうまってゆーか海老を生で食べたのって初めてだったんだけど・・・甘エビじゃなくて普通の大きさの海老。美味しいのね～なので、今日の献立は～サラダも味噌汁もカレーも、全部美味しかったでーす

餃子包み

この日は実家に寄ったのですが、ちょうど甥っ子ちゃん達がお泊りの日だったので、夕飯づくりをお手伝いしました今日は餃子と酢豚ということで、母が酢豚を作っている間に私が餃子を包みました～と、包んでいるところへ甥っ子ちゃん達がお習字終わって到着～「あ餃子、包みた～い」だってお～好奇心があってよろしいということで、Ｙ君（小３）とＴ君（小２）にも包んでもらいました。「上手～～～」と、褒めようと思ったんですけど～・・・えーと・・・春巻きみたいなのとか～（手前）フチが寄せてなくて真っ平らなのとか～（左上）一番左上は肉がはみだしまくってるし～と思ったら・・・「これ、ハンバーガー」だっていや～参りました。おみそれしやした～～～さすがお子ちゃま脳みそが柔らかくていらっしゃるま、こういう柔軟性があったほうが面白いからね面白ければよいのかいーんです面白いのが１番姉がコストコで買ってきたチーズケーキでお茶してきました～

今日の晩ごはん♪

今日の晩ごはんは何にしよう～実家からもらった大根とターサイがまだ残ってるのと・・・この間コストコで買ったプルコギも食べたいのと～２つの実家からなんだか知らない内にワカメをもらってもらってもらって・・・ワカメが沢山ありすぎるので消費しなければ～ということで。「ケンタロウレシピ大根のピリ辛炒め」「旦那さんのお得意プルコギとターサイ炒め」炒め物が得意なの。「ワカメのスープ」に決定～大根のピリ辛炒めはこちらの材料になりま～すまず鍋にごま油・生姜を入れ、いい香りがしてきたらひき肉・長ネギ・唐辛子を入れて炒めます。ちなみに、私は辛いの苦手なので唐辛子はそのまま入れました。切るとすごく辛くなっちゃうんだってーこえーで、最後に大根を入れて煮込めばＯＫこちらワカメスープは、味の素さんのレシピより。。。生ワカメだったので水に１～２分浸して塩気をとり、水を切ったらごま油としょうゆで和えておく。コンソメの素と塩こしょうでスープを作ったらワカメを投入～（レシピでは、器に盛ったワカメにスープをかけるってあったんだけど面倒だから普通に入れちゃった）そして、最後に溶き卵も入れて、卵わかめスープにしましたそしてコストコで買ったプルコギと畑のターサイを料理長（旦那ちゃん）が炒めて・・・今夜の晩ごはんの完成でーすはい。キレイに（？）盛り付けて～ピリ辛大根、やっぱり唐辛子そのまま入れたからか、後からじわじわピリッとするけど、そんなに辛くなくて全然大丈夫でしたーこれなら食べれるわワカメスープも、ごま油の風味が効いてて美味しかった～～～最近時々味噌汁つくるくらいでスープは作ってなかったしね～たまにはスープいいねコストコのプルコギは、いつ食べても本当美味しくて～ターサイとも相性バッチリご飯がススムススム

ターサイ炒め

実家より、珍しいお野菜いただきましたー中国の野菜、「ターサイ」（畑で見たときも、このままの、花が咲いたような状態でした。面白いね～）クンクン←匂いをかいでいる。ん～チンゲンサイみたいなかんじ？＜ターサイ＞ほうれんそうよりも葉に厚みがあり、色も濃いのがターサイ。平たくつぶれた株の形は、寒風から守るためといわれるように冬場が旬の緑黄色野菜です。中国語で「ターサイ」とは、「つぶれた」という意味があります。βカロテンが豊富でチンゲンサイと同じくらい含まれ、さらに、カルシウムはほうれんそうの2倍の含有量を誇ります。また、カルシウムの吸収をよくするビタミンKも豊富なので、骨粗鬆症の対策にはおすすめの食材です。特にビタミンKは、骨の形成を助けると同時に、カルシウムの流出も防ぐ効果が注目されています。ビタミンCもたっぷり含まれているので、夏にできてしまったシミや美肌対策はもちろん、これからの季節にはカゼの予防のためにも、常食するとよいでしょう。 ごま油・しょうがでターサイを油揚げと一緒に炒めて醤油・みりんで味付けします。ごまをふりかけて出来上がりでーすウンウン。本当、チンゲンサイみたい美味しくて食べやすかったでーす

もつ煮

「もつ」鍋で残った「もつ」と、実家よりいただいた大根１本があったので「もつ煮」作ってみました鍋にネギの青い部分・生姜・ニンニク・タマネギ半分・大根を入れ、ひたひたの水に酒・醤油を入れ１０～１５分煮込む（圧力鍋の場合）一度冷ましてから、残りのタマネギ・ニラ・味噌を溶きいれる。お好みで七味をかけたら出来上がりで～す

白菜とウィンナのドリア

この日はちょこっとご近所でお茶して～（早速今年もお茶しまくりっ）久々に見ましたディズニーのお菓子（出してくれたの）そして、晩御飯にはいただいた白菜があったのでまたまた白菜グラタン・・・じゃなくて、前回ご飯と混ぜたら美味しかったのでドリアにしよう～あとは、ウィンナがあったのでウィンナと～じゃがいも早く使わなきゃこれでバッチリだ～白菜とウィンナをバターで焼いて小麦粉と生クリームでとろみをつけて・・・グラタン皿にバターを塗ったらチンしたジャガイモとご飯を敷きつめ炒めた白菜・ウィンナを流し込み、卵を割りいれチーズをふりかけて、オーブンへ・・・美味しいパン屋さんのフランスパンもありますよ～しかもこのパン、最近流行りの米粉パンです。もっちりしてて超美味しかったです～米粉、最高～

鮭のクリームシチュー

冷蔵庫処理班出動～買い物してないときは、冷蔵庫をガサゴソ・・・何があるかな～冷凍してた、鮭とほうれん草ととうもろこしを発見しかも、ジャガイモの芽が～～～早く食べなきゃ鮭の入ってるクリームパスタとかあるから、合うかなということで、クリームシチューを作りましょう～鮭をバターで焼いてとうもろこし・・・夏から冷凍してたやつだけど・・・茹でてあるから大丈夫よね包丁でサクサクそいでいって・・・これが結構楽しい圧力鍋に材料入れたらすぐ出来上がりでーすうん。やっぱ合うわ強いて言えば、鮭に塩味ついてたから塩・こしょうは少なめでよかった・・・今年も学習学習～です

磯部チーズ巻き

先日、お義兄さん夫婦より「生ノリ」をいただきました「ノリ」に「生」なんてあるの～生ノリの存在、初めて知った、しずりんです貧乏人？火であぶって食べるらしい。美味しそう～～～ん～でもって、生なので冷蔵保存してます。冷凍でもよいらしいが、もぅいっぱいで入らないよ～なんでも貰いすぎっそうそう、そして・・・元旦に実家からもらったお餅が沢山あるので～（本当、もらいもんばっかりね）磯部巻き磯部巻き～ふとお餅の袋を見ると・・・「お餅でピザ」ん～美味しそうじゃんやってみましたとろけるチーズのっけて、あぶった生ノリでお餅を巻いて～醤油・みりんをつけて。。まいう～～～デス普通のお餅に飽きた方～是非、お試しあれ

あけましておめでとうございます

今年も、あけちゃいましたね～こんにちは２００９年そして３●才になった私・・・皆様、今年も何卒よろしくお願いいたしますm(_ _)m元旦は、朝から近所の神社に初詣に行き・・・さてさて、お待ちかね今年の第一弾のお料理は・・・じゃ～んはい。これは実家でとったおせちです母がお花を生けてました～赤い実がついているのは庭になっていたもので・・・千両だったか万両だったか忘れた・・・えーと・・・縁起物としてお正月飾りに重宝される千両（センリョウ）は、光沢のある緑色の葉に鮮やかな赤い実が美しい植物。花言葉は、富・可憐・恵まれた才能と、これまたおめでたい言葉が並びます。千両と似たような実を付ける植物に、万両（マンリョウ）、百両（ヒャクリョウ／別名：カラタチバナ）、十両（ジュウリョウ／別名：ヤブコウジ）があります。だって。紛らわしい～～～マンリョウ（万両）、センリョウ（千両）は、どう違うのでしょう？ 葉っぱの下に実がついているのがマンリョウ、 葉っぱの上に実が突っ立ってるように見えるのがセンリョウです。 だってじゃぁ千両かこれでスッキリところ変わって・・・こちらは旦那さんの実家。これ、全部お義母さんの手作りなんですけど～～～すごくないですか？？？しかも、こちらもお花が生けてありました。しかもしかも、こちらも庭でなった千両を生けてましたやるな～母の世代って・・・お花・・・生けれるといいねぇ～～～しかーもお義母さん、綺麗に着物もお召しになってらっしゃいました。。。ぶっちゃけ、お義母さんがあまりにも出来すぎる方だと結構～～～キツイっす私って本当、何も出来ないわ～～～ってなるからねでも、開き直りが肝心です出来ないものは出来ないし出来ることからやってきゃいいのさしかも、見方を変えれば・・・・実家に遊びにいったときにいつも美味しいものが出てくるし、美味しいものを持たせてくれるホホホ・・・と、持ち前のポジティブ思考で今年も頑張りますあ、ちなみに・・・お義母さんはと～っても優しくってイイお義母さんなので私は、このお義母さんで良かったと本当に思います。いじわる姑ではありませんので～誤解のないように・・・元旦から話がそれてますけど初、お雑煮です出来ることから～・・・ね年末に大量に作ったきんぴらを・・・（年越しそばにも使ったのねん）お雑煮にも使いますこれが、めっちゃ美味しいのよ～～～今回は三つ葉とナルトものせましたそうそう忘れちゃいけない誕生日大晦日に、近所の美味しいケーキ屋さんでショートケーキ買ってもらいましたそういや小さい頃、元旦は必ずケーキ屋さんお休みなので母がいつも大晦日にケーキ買ってくれてたっけ～普通のいちごショートとフルーツケーキだけど・・・ケーキがあるとないとで全然違うので、これでもイイのですてゆーか美味しいのよね～このケーキ屋さん皆様にとって、素敵な一年になりますように・・・・・

年越しそば

母直伝年越しそばです。てゆーか、きんぴらをのっけただけだけどコレが、めっちゃウマイのよ～～～ナルトやネギものっければよかったねではでは、今年もお世話になりましたm(_ _)mさようなら２００８年皆様、良いお年を～～～～～

今日が本当の・・・

さてさて皆さま～今日が本当のメリークリスマ～ス♪♪♪ですよん丸の内にはサンタが出現したらしいお友達のＦちゃん撮影さすが丸の内やるなぁ～田舎はなかなかココまでやらないもんねさてと～話は変わり、今日のです昨日の残りのピザとチキンとソーセージと～・・サラダとチーズに・・・メイン（？）のも残ってるし～作るもんないや～・・・喜んでるしと思ったけど、なんか１品くらい作るか暇だしということで。ちょっと気になっていた、チリソースのスープに挑戦私は辛いの苦手なんだけど、旦那さんが好きなもんでね～～～ちょっとしたクリスマスってことでなんてイイ嫁なんでしょ自分で言わなきゃいいのにねぇでもね、簡単そうだったからちょっと作ってみたかったんだよね（実験台？）材料はコチラで～すまず鍋にオリーブオイルを入れニンニクを炒めまーす次にウィンナ・玉ねぎを炒めて、大豆（缶）を投入～次にトマト缶を１缶まるごと入れて煮詰めます最後にチリソース（レシピにはチリパウダーとありました）と塩・こしょうで味付け。いつもは普通の塩・こしょうだけど、旦那さんしか食べないから粗引きこしょうにしちゃった。はい完成です～結構～～～辛かったらしい怖くて味見もできなかった人

白菜食べきり作戦グラタン！

そういやぁ実家の畑からいただいた白菜がまだ残ってたそして、母からまた新聞切り抜きのレシピをもらったのでグラタンに挑戦ですまず白菜を切って～～～・・・・・げっっっっ出ました虫です～～～～～何回出てきても慣れないんですけど～～～・・・・気を取り直して・・・ふぃ～フライパンにバターで白菜を炒め、（私はえのきと舞茸も入れてみました）火が通ったら小麦粉をまぶし、とろみがついたら生クリームを１Ｃ加えます。フタをして煮込んだら塩･こしょうをして・・・バターを塗ったグラタン皿にそれを敷き、ハムを並べ粉チーズをふりかけます。そうだ卵ものっけちゃえ～あ、卵一個崩れちゃった・・・まぁ胃の中入りゃぁ一緒さあとはオーブンで焼いたら完成でーす・・・てゆーか、超～まいう～～～なんですけどーーーえのきと舞茸もマッチングーだししかも、作る段階で生クリーム使うって書いてあるから面倒臭いのかな～と思っていたら、そのまま投入するだけなので超簡単だし具材焼いてグラタン皿に並べてオーブンで焼くだけ気に入っちゃったこのレシピ、本当に簡単なので料理苦手な人にも超オススメですちなみに、旦那さんがご飯を混ぜ混ぜしてドリア風に食べてたので真似したら、これがまた美味かった～大体こういう提案をするのはうちでは旦那さんです。さすが食通てゆーか食いしん坊超美味しかったから、今度はご飯敷き詰めてからドリアにしてみよう～っと今日は幕張のカルフールでクリスマス用のピザやチキン等買いまくってきました～本当はコストコへ行く予定だったんだけど、開店前から大渋滞でビックリ仰天あっちの道もこっちの道もそっちの道もでいっぱい暫く並んでたんだけど、開店前にしてこの状態しかもコストコをふと見ると（並んでるのにまだコストコを遠くに眺めている・・・）屋上にが・・・こりゃ絶対入れないだろーーーーーということで、急遽行き先をカルフールに変更カルフールは少し並んだけどすんなり入れました。でもカルフール内でも、ローストチキンはすんごい行列でしたひとつ学んだこと。クリスマス前の幕張には近づかないこと

みそ煮込み・・・

これはなんでしょう～はい。こんぶだしに、豚肉入りましたー次に玉ねぎ投入～さて、なんでしょうね～じゃーん大根が沢山あったので大根と・・・ゆで卵とジャガイモを入れて（この間のおでんはジャガイモを半分にしたら溶けちゃったので今回は丸ころ入れました）おでんでーすが、この間普通のおでん、醤油ベースのものを作ったので、さすがに飽きちゃいます～そこで、今日は「みそ煮込みおでん」です母が新聞に載ってたレシピのコピーをくれたので作ってみました味付けはこんぶだしに味噌・みりん・はちみつ。ほらね味噌がのっかってます。味噌は溶かないで、最後に野菜の上にのっけるだけで、１０分ほど煮込めば自然にとけます。お味は・・・甘～～～～～～～い私は好きだけど旦那さんには七味をかけてもらいました味は美味しいけど、やっぱり甘かったみたい私は甘いの好きだし、美味しかったけどおでんは皆で食べるものですからね。。ハチミツは少し控えめのほうがよいかもそうそう１１月に小松菜を植えて・・・１１月１２日（てゆーか植えすぎ？）お隣の奥さんに見せたら「あら～じゃぁ、これ間引きしたやつも食べれるの」って。。。そっか～そうだよねぇ草みたいに抜きっぱなしにしてたけど、よく考えたら抜いても小松菜は小松菜だから食べれるじゃんま、今までのは１～２ｃｍのものだったから逆に大変ですから～と考えなおし・・・最近抜いたのは・・全長４～５ｃｍ？だったので、茹でてみました。。。ちっちゃっっっ注）包丁とコップと小松菜を比較して大きさを想像してください

鶏肉と長ネギの煮物

今日は長ネギが沢山あったのでケンタロウさんレシピの「鶏肉と長ネギの煮物」です。水・砂糖・醤油・みりんを煮立て鶏肉・長ネギ・生姜を入れ煮詰めたら出来上がり～超簡単これ、圧力鍋じゃなくてビタクラフトで作ったんですけど、長ネギ超～とろっとろになりました生姜も効いてて美味しくできましたーあと最近、寒いので湯豆腐つくってます。ネギやしらすを散らしてゆずポン酢をかけて・・・美味しくてハマってます

じゃがいも料理

ご近所さんから、ジャガイモと人参を沢山いただきました聞くところによると、旦那さんの実家が農家なんだって～うちの実家の趣味農家じゃなくて本格的農家そりゃすごいっありがたくいただきま～～～すというわけで、今日はじゃがいも料理です肉じゃがとしゃきしゃきポテト肉じゃがはいつ食べても美味しいし～しゃきしゃきポテトもとまらないですーこりゃ、おならがいっぱい出ちゃうね

隼人瓜の漬物

この間もらった隼人瓜の漬物のレシピを母友からいただいたので作ってみましたまず皮を剥いて・・・４等分に切ったところですが、真ん中に種がひとつだけ入ってます。醤油・砂糖・酢・生姜・唐辛子を煮詰め・・※ちなみに唐辛子は実家の畑でとれたものを乾燥させてました。漬け汁が沸騰したら火をとめ、アク抜きをした隼人瓜（水に浸した）を入れ冷ます。冷めたら隼人瓜だけ取り出す。上の工程を３～５回繰り返して出来上がり結構～～手間暇かかってます生姜が効いてて美味しい～こりゃ効くわ～～～ご飯がすすみます生姜は体をあってめてくれるしちなみに、隼人瓜のアク抜きの仕方を教わったのですが・・・縦長の隼人瓜の頭部分を少し切り取り、下の部分とあわせて（帽子みたいなかんじ？）こすり合わせるらしい。今回はせっかく教えてもらっていたのにそれをしなかったので全部皮を剥き終わったときに手の平が・・・ロウを塗ったようになってしまいビックリ私の手の皮じゃなくて何かが張り付いているような・・・これがアク？と思ったのですが、洗ってもとれないしお風呂に入ってもとれない・・・荒れまくっちゃいました隼人瓜はサラッとしてるのでそんなにアクが出るように見えないんだけど、実はすんごいアクが強いらしい次からはちゃんと教わった通りにアク抜きしようと思います

おっきな大根！

実家の畑でとれた、おっきな大根をもらいました～ワーイしかも足が２本ある聞くところによると、畑の下の方の土が固いとこのように足が２本に割れちゃったりするらしい。柔らかいと通常の綺麗な大根ができるんだって。（うちの両親は畑初心者なので、いつもお隣のプロの方に教えてもらってます）てことは、植える前に土が柔らかくなるように沢山耕さないとダメなのね。野菜づくりって大変なのね～～～今更ながら農家の人はエライっすあとは牛蒡ももらったのがあったので・・・久々に豚汁を作りました我が家の豚汁は、母の豚汁を見習って・・・・玉ねぎと砂糖も入れるので、甘みが出て美味しいです～これでも大根の片足ほどしか使わなかったので、残りはおでんに使いまーす大根使い切るには、おでんが一番てっとり早いね。大根て、おでんの中で一番好き２日目以降がまた味がしみて美味しいんだよね～～～

隼人瓜のチャンプルー

「隼人瓜」って知ってます？（私は勿論知りませんでしたー）またまた、父母より珍しい野菜をいただきました。畑の本格的農業の方からいただいたそうです。どうやって調理するのーーー（気づけば・・見知らぬ食材をもらうと必ずムンクの「叫び」になっている私。。）というわけで、またまた検索ちゃん～おこいつに決めた～～～「隼人瓜のﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ」隼人瓜はアクが強いので、水でアク抜きをして・・・あと玉ねぎ、豚肉を用意。豚肉は下味をつけといて、ニンニク・生姜を炒めたら野菜を投入～最後にオイスターソースで味をつけたら出来上がり～隼人瓜はやっぱり「瓜」なだけあって、味がないので～炒め物でも煮物でも漬物でも・・・なんでも合うみたいとりあえず、以外と皮が固くて剥くのが大変でした

ＧＢＳポテト☆

こうちゃんレトルト第２弾～またまた手抜き料理ですＧＢＳ＝ガーリックバター醤油ですレシピを・じゃがいも・ベーコン・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・ウィンナに変更～（ま、あるものを入れりゃぁいいんだよね～）炒めて、こうちゃんのソースをかけるだけ最後にパセリを散らしました。は～こりゃ楽チンでいいわぃ

シャケの中華煮

例によってケンタロウさんレシピです今日もまた、冷蔵庫の食材を確認し～ケンタロウと照らし合わせ～献立を決めました・シャケの切り身・うずらの卵→卵に変更・厚揚げ→油あげに変更・小松菜（冷凍保存してるのがあるわ～）あと、もやしも入れちゃおう～（もやしって安くて美味しいから大好きなんだけど賞味期限が短いのが難点なんだよねー）というわけで、作りますかまず卵をゆでて、具材を用意し～ごま油でシャケを両面焼き、弱火でにんにく・しょうがを加えます。香りがたったら煮汁（水・オイスターソース・しょうゆ）を加え油揚げ・卵を加え～それから小松菜ともやしを加え、塩・こしょうで味を調えます。最後に片栗粉でとろみをつけたら・・出来上がり～ちなみに、レシピでは、ご飯にかけて丼にしてました。どうりでご飯が進む進む

生姜焼きサ～ンド♪

今回もまた、ケンタロウさんレシピでーすこのレシピも前から気になってたんだ～まずはキャベツの千切りです。私、実はキャベツの千切りだけは得意なの何故かというと～高校時代にバイトしたモスバーガーでコツを教えてもらったから。これだけは自信あるのだ実は結婚当初に買ったスライサーがあるので、これでやれば楽なんだけど、一度思いっきり指をザクッとやってしまい本当あんときゃ痛かった～病院で包帯ぐるぐる巻きにしてもらったっけ・・・それからちょっとスライサーはトラウマになってるのよねというわけで、包丁で切りました。じゃ～んうまいふつうそれからそれから～豚肉は小麦粉をまぶしておいて・・・（ケンタロウ先生曰く、小麦粉をまぶしておくとうまみが逃げなくて調味料もからみやすいらしい）豚肉を両面焼き、調味料（水・酒・みりん・醤油・オイスターソース）を加え煮からめて取り出す。食パンを焼き、バターを塗ったらスライスチーズ・キャベツ・豚肉をのせ、マヨネーズをかける。最初マヨネーズかけるの忘れてたら旦那さんに「俺はマヨネーズが入ってるのが好きだな～」と言われレシピを見直したらマヨネーズかけるって書いてあった。ゲッんで、かけました。はさんで斜めに切ったら出来上がり～美味しい～～～～～これ、めっちゃ美味しかったです。オススメですただ、焼く前にいつものクセで豚肉に塩・コショウで下味つけちゃったからちょっと味が濃かったかも調味料とマヨネーズもあるし、下味はつけなくてよかったわ。。日々、学習です

オニオングラタンスープ

以前から気になっていたオニオングラタンスープに挑戦～久々に、ケンタロウさんレシピです。バターで玉ねぎをしんなりするまで炒めベーコンも投入～水・レモン汁を加え、塩・粗びき黒胡椒で味をととのえる。↓耐熱容器に入れたら、バゲット（私はガーリックラスク入れました）・ピザ用チーズを散らしてオーブンで焼いたら出来上がり～美味しい～と思いきや・・・レモン入れすぎてレモンの味しかしない～一応、大さじ１～２とあったので大さじ２入れたんだけど～大さじ１くらいでよかったかも。。んま～チーズで緩和されることはされるし・・旦那さんは「酸味が効いててイイじゃん」と言ってくれたので～苦情が出なかっただけでもよしとするか・・・ってゆーか、私の舌がお子ちゃまなのか

いわしだんごの甘辛煮

実家よりいただいた、いわしの身（生協さんの冷凍）を使ってのお料理です材料：とれとれいわし、卵、玉ねぎ、にんじん、生姜、片栗粉、塩こしょう混ぜま～す丸めまーす砂糖・生姜汁・醤油・酒で煮絡めて出来上がりおまけに冷蔵庫にあったえのきと舞茸も投入～これ、超～美味しいやっぱ日本人は魚よね～ご飯が進む進む次の日、おにぎりにだんご丸ごと１個入れたら・・爆弾おにぎりの完成ですこちらはレンコンのきんぴらと切り干し大根私以前、健康診断で「貧血」でひっかかったことがあるので鉄分を意識的にとるようにしているのですが、切り干し大根も結構～鉄分あるみたいですあと、今確認してたら・・いわしも鉄分あるみたい知らなかった～それから、スーパーでドライフルーツの「プルーン」買おうとしたら隣に「いちじく」があって・・・成分表みたら「いちじく」のほうがプルーンの４倍も鉄分があったのでこれまたビックリ迷わず「いちじく」を購入しました。いちじくってあんまり食べたことなかったんだけど、プルーンといちじくって意外と味似てるのね～

里芋と油揚げのオイスターソース炒め

またまた、実家より里芋をいただきました～さ～てと。泥がたくさんついていたので庭で泥を洗い落として・・・が荒れちゃうよ～～～手袋すりゃいいのにね。それがまた面倒臭くって結局素手で洗って～何を作ろうかな～～～悩み中の意味不明なポーズ。勝代さん＆ケンタロウさん親子のレシピは、もぅ作っちゃったのと、後は混ぜご飯か～～ご飯はあるので・・そうだ「アレ」があるじゃーんコレ最近、とーーーーーーんと使ってなかったのよねぇ～ＤＳ。。中古でオレンジページさんの「献立全集」っていうソフト買ってたのを思い出しましたキーワードで検索できるので「里芋」で検索して～・・出ました出ました８つくらいレシピがあったよ今日は「厚揚げと里芋のオイスターソース炒め」です・・・って、「厚揚げ」がないじゃーんえーっと。。冷蔵庫をちょぃと確認したところ、油揚げと絹ごし豆腐があった～ので、これでいっか（要は同じでしょ？違う？？）というわけで。ごま油でにんにくを炒め、いい香りがしてきたら具材を投入～酒・醤油・オイスターソース・キムチの素（レシピには豆板醤とありました）で味付けして、仕上げにネギをのっけたら出来上がり～うーんこれもなかなか美味しい残った里芋は下ゆでして皮をむいて・・・冷凍保存しておきます。すごーいぃなんか主婦っぽくないこういうのって一応、今年主婦４年目なんですけどね・・・

里芋のにっころがし

実家より、里芋をいただきました～ＴＨＥ．泥つき右側の大きいのは親芋で、根っこの近くの部分が食べられますこれを洗ってそのまま茹でてから皮をむくとヌルヌルしないらしい。ので、洗って～・・・※一番左はさつま芋です。あとは水・醤油・みりんで煮詰めたら出来上がり～下ごしらえが大変だったけど、それが終われば簡単ですね～しかもお袋の味ってかんじがグ～

海老と野菜のポン酢炒め

母がどこかで見ただか聞いただか・・・簡単レシピを教えてもらいましたまず、海老に片栗粉をまぶし・・・野菜を用意～（今回はピーマンとコリンキーです）炒めたら、ポン酢と砂糖で混ぜ合わせるだけはい、できました～超簡単旦那さん、たまには珍しいビールどうぞ～って、いただきものだけど

こうちゃんレシピ

前日とはガラッとかわり～コチラは手抜き料理デスってゆーかまた１００均つられやすいなんとこんなものを発見「あら～こうちゃんじゃない」馴れ馴れしい肉を炒めて～柔らかくなったらこのレトルトソースをかけるだけ。（庭のプチトマトも入れてみた。）はい。手抜きでスイマセンてゆーかウマイっま、たまにはいっか～こんな日もちなみに「ＧＢＳ（ガーリックバター醤油）ポテト」バージョンも買っちゃいました

鶏めし

実家からもち米をもらったので、何作ろう～母には「お赤飯でも作ってみたら～」と言われたのですが、いまいち赤飯好きじゃないのよねなんか美味しい「おこわ」とかないかな～サクサクッありました～ＣＯＯＫＰＡＤさんにて発見「もっちりツヤツヤ■我が家の鶏めし■の配合」だって具材は・・・鶏肉・ごぼう・にんじん・油揚げ・しめじ鶏肉と油揚げは先に酒・塩・しょうゆ・にんにくにつけておきます。炊飯器の代わりにまたまたビタクラフト登場～ビタクラフトにあらかじめ３０分以上水につけておいたもち米を投入～酒・塩・昆布だし・醤油も加え炊きます。鶏肉・油揚げを炒め、残りの野菜も一緒に炒め・・・火が通ったら酒・みりん・砂糖・醤油・サラダ油を加え煮詰める。もち米が炊き上がったら、もう一度具材を火にかけ、汁気を飛ばしてから混ぜます。・・・ちょっともち米が柔らかすぎたー・・でも、味は美味しい～～～でました久々の☆３つマジで、美味でございます結構～手間がかかったけど、こんなに美味しいならまた作っちゃうわ～皆さんも是非、お試しあれちなみに、旦那さんが次の日「焼きおこわ」（）にしてみました（ホント、食に関するアイデアがスゴイわ～感心感心。私ゃちっとも浮かばないよ）焼いても、もっちろん美味しかったです～～～

野菜ジュースのホットケーキ

実家にて。。。牛乳の代わりに野菜ジュースを入れたホットケーキを作ってみました（紫色の野菜ジュースです）うんうん。よくわからないけど～ほのかにブルーベリーのような味がする美味しい～というより、なんか珍しくて楽しいそういえばこの間１００円ショップでホットケーキの本買ったんだ～「かんたん」って言葉に弱いんだよね～そして「１００円」にも弱いこれに、オレンジジュースを入れたホットケーキとか、豆乳きなこホットケーキとかブラウニーホットケーキとか・・・美味しそう～ドーナツ・チュロス・蒸しパンまで出てるしホットケーキの粉ってそんなに使えるんだ～今度作ってみよーっと「今度」って、いつかな～・・・・・・・