Adieu TRISTESSE!

やっと夏らしくなってきたパリ。
30℃は越えないものの、特に西日が差す16時くらいから
部屋の気温がグンと上がる。（ウチだけ？）

チャグはこんな感じｗ
窓辺でゴロリン。




「アタシ、毛が長いから飼い主と同じく夏は苦手なのよね～」

暑くなるとよく作るのがサラダ！
私がよく作るサラダのドレッシングはエシャロット入りの
もの。フランス人の家庭ではドレッシングは買うものではなく
その都度作るものなんですね～。だから味も家庭によって異なる。
最初は「めんどくさっ！」と思ったけど慣れると
楽チンだし、新鮮だし、いいことづくめ



○エシャロットのドレッシング○
～材料～
１．エシャロット1個
２．オリーブオイル大さじ1.5
３．シードルヴィネガー大さじ1
４．フレンチマスタード小さじ1
５．塩・コショー少々
６．ハーブ・ド・プロヴァンス少々

エシャロットはみじん切りにしておく。
小さなガラスの器に２～６までの材料を入れて
エシャロットを加えて出来上がり
エシャロットの辛味が苦手な人は、先に水に
さらして辛味を取っておいてね。