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きままにくらす

[ごはん] カテゴリの記事

全47件 (47件中 1-47件目)

帰宅して30分で晩ごはん

珍しく晩ごはんの画像を撮ってみました。手羽先のスパイス煮豚肉と小松菜の中華炒め 2品とも初めて作るテキトー料理です。手羽先が安かったから買ってみましたが、自分で手羽先を使ったのは初めてかも。よーく見たら、B品と書いてありました。何？怖い！少しでも質を上げようと、ニンニク、マジックソルトぶっかけ、お酢で煮てみりんと醤油でととのえてみたけど、、まだ味見してません💦 中華炒めは、中華スープの素で炒めましたが、少し味が濃いかったので、水足して、トーフもたしてみました。見た目は、まあまあ、誰が初めに食べるんだ？？？ B品 B品気になる。多分、二度と買わない😩

2019.06.04

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今日の晩御飯

今日はお休みだったので手羽元を圧力鍋で煮てみました。 5時半にはごはん。早！みーさんにはニラ炒めが好評でした。

2019.05.22

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豚肉ハンバーグ

今週は節約するよ！と家族に宣言しました。お買い物を極力しないで頑張りたいな。合挽きを豚のひき肉にして、ひじきを混ぜて、和風煮込みハンバーグにしてみました。日曜日は外食、月曜日は鰻だったので、お料理したな！って感じです。

2019.05.21

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姫の朝ごはん

姫は前歯がぐらついてるので、ちょい小さくカットしてます。

2019.05.08

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朝ごはん

残り野菜にたまごをざっくり焼いてのせる。うまし。

2019.05.07

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二人ご飯

今日は旦那が飲んで帰るとのことで息子と二人ご飯。完全に手抜き(－－〆)・ルクルーゼで炊いたごはん・豚肉と春キャベツのオイスターソース炒め・ワカメと新玉ねぎの味噌汁・完熟メロン※息子だけ、どうしてもレトルトカレー（ゴセイジャー）が食べたいというのでカレー追加たったこれだけなのに、なぜ帰宅してから食べ始めるまでに１時間もかかったの？？ってメニューですが。ちなみにすごくいいメロンなんです。わかってはいるんです。でも、誰もあまり好んで食べないし、息子は完全に嫌いだし。。。じーーーーっと置いててもうヤバイかも？ってところで切りました。完熟！！！！！！！！！！たぶん、おいしいんだと思います。好みでないだけで(＠_＠;)明日は生ハムでも巻いてみるか？まだ４分の３残ってるので難しいですね～冷凍しますか？良い消費方法知ってる方は教えてください。

2010.05.11

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春の恵み

お天気のいい土曜日でした。旦那は朝帰りだったので帰宅後は爆睡。私はささっと掃除して息子と実家へ向かいました。（旦那の素行にあきれて、、、ではなく、先日なくなった弟の法要に）法要も大事だけど、息子が大好きなお友達が実家の近所にいるのも、ちょくちょく顔をだす理由になってます。お友達は保育園に行ってたんだけど、うちの子が来てるのを知ったお友達のお爺ちゃんが早く迎えにいってくれたので、2時過ぎから6時までたっぷり遊びました。帰らせるのに一苦労。二人とも涙・涙のお別れ、、、笑まら来るね★とお約束して何とか帰宅の途につきました。車に乗って10分後には爆睡してました・・・ふふふ。ふっくりと、でものんびり充実した日の晩ご飯は実家から頂いた「たらの芽」と竹輪のてんぷら！それと、チキンのシンプル焼き（柚子胡椒で）・ミニトマト・小松菜ときのこの味噌汁新鮮だったからか苦味もなく風味豊かなたらの芽は子供のころに食べたイメージよりおいしかったです。今日はちょっぴり泡も頂きました。ごちそうさま★★★

2010.05.08

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節約ごちそう

これぞ節約料理！「もやしのきんぴら」ただし、頭と根っこは取ってます（これがポイント）彩りもきれいでおいしい。これで50円くらいかな？（笑笑）

2008.11.11

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和

お菓子はどちらかと言えば和菓子党。見た目も好き。お皿は有田、源衛門のうさぎの小皿。うさぎが見えなくて残念だけど、、、食べたら見れます（笑）ちょっとずつ涼しくなってお茶が美味しくなってきました。お値下げしました！！和菓子のパープル紫角小皿【OUTLET】　和食器　こっちはパープルの小皿。100円でおつりがくるよ～安！

2008.08.31

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簡単にオムライス

手抜きのオムライスだけど、市販のナポリタンソースをかけるとすごく豪華～☆業務用食材のお店に行くと海外の可愛いビン詰めなんかが置いてあって思わず買ってしまうのよね。

2008.08.26

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夏ごはん

ひさしぶりのご飯ねた。だるだるの夏ごはん。ゴーヤチャンプルと冷奴と冷やし蕎麦。ゴーヤチャンプルは残り物の鳥そぼろとゴーヤを炒めたら、そうめんつゆを混ぜた卵でとじたら出来上がり。うちはそうめんをあまり食べないけど、つゆは大事。いい出汁きいてます～笑

2008.08.15

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ひと手間ごはん

本当に週末はぐったり疲れて、、、初めて「出前」なるものを取ってしまいました（笑）ついでに土曜は実家で食べさせてもらい、ランチは外食。キッチンもなんだかくたびれてしまった感じ。で、さっきまで昼寝（笑笑）というのも、またしても家族全員風邪っぴきでして。お昼寝でなんとなく元気を取り戻しつつあるのでちょっとだけごはんの準備をしました。こんな時は「和食」に限るでしょ～というわけで「白和え」レシピなんてしらないけど、こんな感じよね？お味噌入れてるんですが、普通は入れるの？コクがあっておいしいぞ～

2008.06.08

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食す。

私は和菓子党。彼が買ってきてくれた桜餅。源衛門のうさぎの小皿で、、、。あまり家ではアルコールは飲まないんですが、最近ハマってるキリンのsparkle。ランチが遅かったので私のご飯はこんなんですが、彼にはきちんと作りました。ベランダに一夜干ししたカマス焼き。ズッキーニとベーコンの炒め物。干したキノコを入れたお味噌汁。ロールキャベツ。ごち。

2008.03.09

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美味なり

バレンタインはまともなチョコをあげなかったので、うちの男子に買ってきたプリン。カイチ（最近自分のことをカイチを言うわが子）は大絶賛でなくなると倒れてました(--;たまにはおいしいものたべたいよね。これもおいしそうよん。テレビ・マスコミで注目！濃厚とろとろ食感！北海道でしか買えない洋菓子のきのとや「酪農チーズプリン」をどさんこがお届け！！【6個入】【0125子年5】

2008.02.23

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チキンのミートローフ

混ぜてまるめてチン♪これだけです。でも美味しいです。最近帰宅中の車内で寝ちゃうカイ。そ～っとおろしてベットへ。これで成功すれば７時くらいまで寝てます。そんな日はちょっとご飯作りも余裕あるんだけどね。週末はベビー水着も買って、よ～し、夏は水遊びするぞーーー！って張り切ってたのに、鼻水がたら～～(--;夜中も鼻がつまってスッキリ寝てくれないし。風邪は友達～になってます。週末は、お友達とランチに行きました。主婦のランチにしてはちょっとレベルが高いお店だけど、そうそう行けないしね。とっても素敵だったけど、そこで写真を撮れる雰囲気ではなかった、、、。ん～また行きたいな。はじめてクスクスを美味しいと思ったお店でした。

2007.08.07

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朝ごはん

朝ごはんはいつも簡単簡単メニュー。いつもは、、、・納豆チャーハン・中華チャーハン・チキンライス　などなどって、全部炒めご飯じゃーーーーん。今日は、ひじきの混ぜご飯にしてみました～♪あ、あまり変わらないかしら(^^;でも、栄養たっぷりってことで。

2007.08.03

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サラダ

最近お野菜が高い、、、。そんな野菜のなかで、国産セロリが100円でした～♪と言っても、実はセロリ苦手。彼も得意なほうではないので、どうかな？と思ったけど、、、トマトと胡瓜（塩もみ）とセロリをピエトロドレッシングであえて、１時間ほど冷蔵庫で冷やすと、すごおおおおく美味しかった～なんと、カイもパクパク食べました。夏はサラダに限る！

2007.08.02

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夜行怪獣

暑い、、、暑いけど会社も家も設定温度は28度キーーープ。環境もやっぱり考えないと、、、とかいいながら、節約も兼ねてます（笑）それにしても、家建てるときはキッチンの空調はしっかりしたいな～と思う。換気扇1個で火やオーブン使うから、そりゃ～暑い。冬は暖房なしでもそこそこ暖かいけどね、床暖房さえあればいいかな。だから、夏重視で考えないと。クーラー？？うう～ん、油がまわって掃除が面倒そう。なんかいい方法ないかしら？そんなことを考えながら昨日も頑張って晩ご飯つくりました。*マーボー茄子（離乳食はケチャップで味付け）*とり皮の酢物（実は先日の冷やし中華の鶏の皮、、、ここでも登場！）*具沢山中華スープ（玉葱、人参、トマト、鶏肉、春菊たっぷり）*お漬物簡単メニューだけど、カイの相手をしながら30分しかないので仕方ないかな～マーボー茄子、食べてくれなかったらスープしかないけど、、、どうしよう。と心配しましたが、マーボー茄子のケチャップ味も中華スープもたっぷり食べてくれました。ちょっと多いな～と思うくらい作ってたけどね。お風呂も入って、歯磨きの練習もして、９時半には「ねんねのミルク」も２００ＣＣ飲んで、さ～寝ようね～と私も彼もすっかり練る気になってたのに、ミルクを飲み終えたカイは元気１００倍。最高なテンションで遊び始めてしまいました。もう、電気も全部けして、みんな寝てるのに一人でベットを下りて散策開始。おんぶしたり追加のミルクあげても寝る気なし！へとへとになりながら11時半過ぎ、再度ミルクを飲んで、哺乳瓶をﾁｭｰﾁｭｰ言わせながら不本意な様子ながらも寝てくれました。生まれたときから昼と夜が逆転してたけど、お昼寝もしないのにこの夜行怪獣は進化してます。早寝早起きしないと「切れる子」になるとか言われるので頑張ってるけど、どうなんでしょ？絵本読んだりゆっくりとできる環境を作ったら？といわれることもあるけど、全然効果なし。やっぱり８時過ぎのご飯が厳しいのかな？ということで、１６日より勤務時間変更して、６時のご飯を目指します。パパとは一緒に食べれないけど、早寝早起き頑張ろう♪ちなみに、保育園にいくので７時半に起こしますが、起きてすぐご飯を食べてくれます。ん～子供の個性と言えば個性か？？

2007.07.10

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奥薗さん風

昨日のごはんは、冷やし中華（鶏、胡瓜、錦糸卵、トマト）温サラダ（キャベツ、人参、貝割れ大根）カボチャのスープ熱いから冷やし中華～って思ったけど、カイは食べにくそうでした。嫌いじゃないみたいだけど、、、ごめんよ。でも、なかなかいい出来でした。冷やし中華にのせる鶏はレンジで酒蒸しに。その時のお出汁は醤油をちょこっとたして温サラダに（慈味で美味しい～）この温サラダと鶏が少し残ってたので今朝はパセリを足してスープに。捨てるもの無しで活用できたので「奥園さん風」かな～なんて思ったり。捨てるものがないように食材使い切るとなんか嬉しい。ゴミ出しも重くないしね。なるべくゴミがでない調理をしたいな～

2007.07.09

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フライパン♪

いつものスーパーで安かったティファールのフライパン。取手は取れないけど、うちは壁にかけてるので問題なし。1580円って、普通のフライパンと同じよ～実はティファールは使ったこと無いからお手並み拝見って気分で買ってみました。さっそく使ってみたけど、なかなか熱伝導はよろしい。どのくらいもつかはこれからだけど、、、。梅雨だし、体調悪いし、カイもぐずぐずだし、、、な日のお買い物としてはよい買い物でした。

2007.06.24

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和食

離乳食には和食のほうが使いやすいみたい。昨日初めて食べたのは「ごぼう」保育園では食べたことあるかもしれないけど、うちでは初めて。キンピラだったので、薄めてもう少し軟くして刻んでご飯に混ぜました。これだけだったら、繊維が多くてもさつくので食べにくいけど、ご飯に混ぜたらOKみたい。うちはトマト系料理の登場回数が多いんだけど、カイは酸っぱいものが苦手でトマトも苦手みたい。ミネストローネはOKなのにな～。好き嫌いがはっきりしてきたこの頃。国産カボチャは苦手だけど、輸入カボチャは大好きってのは謎ですけどね～っ笑。休みの日は朝、昼、夜と離乳食なんだけど、ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ変えるのって難しい。。。３食作ってるママたちってすごいな～～

2007.05.02

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牛肉ﾒﾆｭｰ

なんだか最近は牛肉が美味しいと思えなくって、、、。レシピも浮かばず、結局炒め系。でも、いまひとつ味付けに迷い、トマトとピーマンを一緒に炒めて最後はﾋﾟｴﾄﾛﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞにお任せしました。ｺﾚが好評、、、。トマトは崩れにくいプチトマトがいいと思います。付け合せは、ｱﾝﾁｮﾋﾞｿｰｽを少しかけた湯でポテト。シンプルで美味しいごはんでした。カイは保育園でもご機嫌だった様子。大人の方がﾄﾞｷﾄﾞｷするよ～

2006.11.06

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ｶﾎﾞﾁｬｽｰﾌﾟ

離乳食の残りでｶﾎﾞﾁｬｽｰﾌﾟ。ｺﾝｿﾒ＆ﾌﾞﾗｯｸペッパーを引いて大人味です。どうしても週末はｵｯﾊﾟｲは不足。そーよね～平日は昼間ミルクなんだもん。もう、夕方には出なくなったのでミルクに切り替えたら、、、哺乳瓶見てよろこんでる(^^;カイって、なんでもＯＫなので助かりま～すいろいろ保育園で迷ったけど、ひとまず、友達が先生をしてる大きな保育園に一時保育で土曜だけお願いすることにしました。11月4日に初登園♪毎日行くものと勘違いしたじーじが、夜中、考え直してくれよ～コールが来ました(^^;子離れならぬ孫離れ、、、頑張れじーじ！

2006.10.23

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鍋の残りで、、、

日曜はお久しぶりの水炊き♪が、やっぱりちょっぴり残るのよね～白菜と、きのこその残りで白菜のｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟを作った。白菜って和・洋・中OKの優秀素材なのね。すごーく美味しかったので、今日の朝までしっかりｷｰﾌﾟ。朝からシアワセなあったかｽｰﾌﾟでした。☆下に引いてるのはＴＵＴＵで買ったﾃｨｰﾏｯﾄ♪ＴＵＴＵおう、かわゆいのだ～

2006.10.17

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チャレンジャーごはん

今週はﾊﾞﾀﾊﾞﾀしそうでﾌﾞﾛｸﾞの更新もどうかな？って感じだけど、今日のﾒﾆｭｰは超チャレンジャーだったんで、一応、メモっとこうと。。。本当に思いつきで自分でも怪しいぜ、、、っと思いながら作りましたので、そんなにお勧めではありません（笑）茄子のグリル（こう書くと普通）・なす２本適当に切る・レーズンバターで炒める（レーズンバターってとこが怪しい）・カシスの実（ﾄﾞﾗｲ）を一握り、ナッツ（アーモンド）を砕いたもの一握り入れ更に炒める・耐熱更に移す・牛乳おさじ２を温めカマンベール40gを溶かしたものを回しかけオーブンで８分焼く彼の評価は「おいしい」らしい。でも、改善の余地ありかな？

2006.10.10

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山芋ごはん

山芋～実家じーじが市場から１ｹｰｽもらったらしく、うちにも大量の山芋がきたんだけど、すったり、短冊にしたり、、、というのには季節がね～ということで、ほっこりと頂きたくて炊き込みに。優しいおいしさで、もーもーはまりもんです。レシピ（1合）・米（１合）を普通どおりにしこむ・山芋（中）10センチ程度を皮をとって１センチ角に切る・ごま油で、山芋、しめじ（適量）を山芋の色がほのかにかわるまで炒める・調味料（白だし大さじ１、醤油大さじ１/２、酒大さじ１、みりん大さじ１）をいれ絡めながら更に炒める　※山芋が少しこげた方が見た目がいいと思います・汁ごと米にいれ炊く以上

2006.10.03

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昆布の佃煮

離乳食の出汁をとった後の昆布を佃煮にしてみた。お、、、おいしいかも～出汁は、ＯＸＯの200CC計量カップに昆布とお湯を注いで１晩置いたらOK。カイが寝てる朝に、ぱぱっと作れる１品です。・出汁を取った後の昆布を細く切る・ごま油で炒めて、あわせ調味料を入れて一煮立。*合わせ調味料は、醤油：酒：みりんを１：１：１にしてみました・最後に白胡麻を入れて混ぜ合わせ器に盛る・好みで七味をふりかけるごはんが、新米になりました～♪ちょっとだけ玄米を混ぜてます。なので、和食を作りたい気分です。

2006.10.02

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秋ごはん

最近よく作ってる「ゆずごはん」お米をといて、炊く前に柚子胡椒を１合に対し小さじ１入れる。で、炊き上がって混ぜるだけ。これには生ジャケをお出汁と醤油でさっと煮たものを合わせると美味しい秋は美味しいものが目白押し♪

2006.09.21

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彼の作るごはん

土曜の晩御飯は彼に担当してもらってる。先週の鮭とホーレン草のクリームパスタは今までの中では一番美味しかった。小麦粉が「だま」になってるけど、、、。ごはんを作るのは好きだけど週に１回くらいは休みたいもんね。明日はたぶん、中華系だと思う。そんなことをつぶやいてたし、、、だから今日は、中華意外のごはんを作らなくちゃ。ん～～～今日は中華な気分なんだけどな。***ごはんmemo***・カレーピラフ　☆福神漬けの変わりによーく炒めた茄子をバルサミコ酢に漬けたものを添えて・手づくりミートボール入り野菜たくさんスープカイと遊びすぎて手抜き。でも、ほーーーっと思うほど美味しい出来でした(^^;自画自賛

2006.09.15

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aftランチ

日曜は、定例会。いつものﾒﾝﾊﾞｰが集まりました。カイがいるので会場はaft家。いや～狭くて申し訳ない。お皿が総動員で和洋折衷（笑笑）美味しそうなｽｳｨｰﾂは撮り忘れちゃった。予定のﾒﾆｭｰとは変わっちゃったけど、、、ｶﾎﾞﾁｬとﾚﾝｺﾝのホットサラダがブームです。

2006.09.12

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アスパラのスープ

最近、スープ系が飲みたい気分で、前日にゆでたアスパラを少しとって、アスパラのスープを作っておいた。ちょこっと味見したらすごーく美味しかったので、昨日は帰るのが楽しみだったんだけど、ちょっと遅くなっちゃった、、、。せっかくだから洋食にしたかったけど、間に合わず。ささーーーっとできる生姜焼きと、サイドとして出すには少ないヒジキの煮物で混ぜご飯にしておしまい。でも、ほんのりグリーンのアスパラスープは、こんな適当な晩御飯にもしっかりお野菜気分でよかったです。裏ごししなくても全然OK！ってとこがいいです。ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞ←素敵なﾚｼﾋﾟ情報たくさんです♪ぽちっとお願いします

2006.09.01

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かぼちゃの煮物

まだ８月というのに、雑貨屋さんにはすでにハロウィンのディスプレイが！かぼちゃ～かぼちゃ～と、つられたわけではないけど、久しぶりに和食で、かぼちゃの煮物を作ってみた。ほっこりして美味しかった。カットしてあるものは、傷みが早かったりするからあまりお気に入りの素材じゃないけど、栄養はたーぷりだもんね。今日はゆでてサラダにでもしようかな？？少しずつ涼しくなって、ちょっと疲れが出やすくなってるのか、昨日は晩御飯の片付けを終えて、１０時にはカイと一緒に寝てしまい、、、朝風呂でした。今日はバリバリ仕事しなくちゃ～♪

2006.08.22

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ひとりご飯

ﾊﾞﾀﾊﾞﾀ工事最終日。通常最終日っていったら、お掃除やさんくらいなのに、何故か狭いところに業者さん９人も終結。ﾁｪｯｸ後の補修工事や後から頼まれた内装工事で、カイを迎えに行って再びﾁｪｯｸに戻り、家に着いたのは8時前。以前だったら早いほうなんだけどね～。さすがに疲れて、彼には外で食べてきてってメールしといたけど、自分のはおうちご飯。それが、お食い始めの残り物で豪華に美味しく頂けました。タコとエリンギとパプリカのソテーには、無印のトマトパスタソースを少し添えて。個性のあるソースだから、シンプルなｶﾞｰﾘｯｸｿﾃｰにはすごく合いました。ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞ←素敵なﾚｼﾋﾟ情報たくさんです♪ぽちっとお願いします

2006.08.08

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20分で作る、誕生日ごはん

昨日は彼の誕生日。別に特別何か企画はないけど、ひとまずケーキを買って、ごはんもそれらしくしようかな･･･と、、、。でも、ギリギリまでﾒﾆｭｰが決まらず。帰宅の車の中で、冷蔵庫の中を想像して、、、。決まったは、・ぼらのムニエル・旬のアスパラ添え　～ポテトソースで・お豆たっぷりのビーフシチュー・ケーキ20分のﾎﾟｲﾝﾄは・手間ひまかかソースは、日曜に作っておいたポテトスープが残ってたので、それに粒マスタードを混ぜてみたんだけど、これ、絶対お勧め。淡白な白身魚にはキッチリ塩コショウするのも味のﾎﾟｲﾝﾄかな。・ビーフシチューは、早く味が馴染むように、お肉はしゃぶしゃぶ用のちょっといいお肉で、じゃがいものかわりに、水煮だいずを入れました。やっぱり、誕生日には「特別感」って欲しいですもんね。その後はしーっかりお仕事しましたけど･･･(^^;ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞ←素敵なﾚｼﾋﾟ情報たくさんです♪ぽちっとお願いします

2006.07.26

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美味しい匂い

昨日はちょっと遠方のお客様と打合せで、少しおむかえがおそくなって･･･ごめんよ～でも、素敵なお祝い頂いちゃった☆先日ＵＰしたリホームのお客様。１階の動物病院の大規模改修も予定があるらしく、プランニングを頼まれちゃったんです。すでに、アトリエ系の設計事務所にプランニングしてもらってるらしいのですが、斬新でもっと使い勝手のいい病院＆美容室にしたいとのこと。えーーーー（汗なんだか私が出るのはオコガマシイ物件ですが、面白そうなので引き受けちゃいました。きっと、私って心臓に「毛」が生えてるのね(--;そんなこんなで晩御飯は簡単に（いつもだけどさ～）・きのこの炊き込みご飯（お味は東ﾏﾙのうどん出汁のもとで）に和風オムレツとろとろ卵をのせて～・甘エビと小松菜のオイスターソース炒めこの２品。でも、満足の２品でした。こんな時は、常備してる茹で甘海老の冷凍が大活躍。どんなお料理も豪華に見せてくれるし、とにかくいいにおいで彼の評価はそこだけでよくなるので･･･。値段もそんなに高くないし･･･。いつも、明太子屋さんで、明太子買わずに甘えﾋﾞ買っちゃうんです。これはおすすめですよ～ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞ←素敵なﾚｼﾋﾟ情報たくさんです♪ぽちっとお願いします

2006.07.21

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ｸﾘｰﾐｰなお豆腐

いつもながら、休みの日はお料理のイメージもわかないし、やる気もでないし、失敗しやすいし、、、で、簡単なお料理でさえ１時間もかかってたり。なので、１品は手抜きしました。でも、美味しいものが食べたいな～ということで、ちょっとお高めの「豆乳入りおぼろ豆腐」なるものを買ってみました。本当にクリーミーでｽﾌﾟｰﾝじゃないと食べれない。ポン酢と柚子胡椒でシンプルに頂きました。すごーく美味しかったんだけど、とろ～りすぎるのか、彼の評価はいまひとつ。でも、最近はｽｰﾊﾟｰにもいろんなお豆腐が出てて、食べてみたくなっちゃうのよね。やっぱり夏は「奴」ですかね☆ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞ←素敵なﾚｼﾋﾟ情報たくさんです♪ぽちっとお願いします

2006.07.18

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aftごはん*夏野菜カレー

節約じゃないけど、昨日のカレーはお肉なし（笑）本当に夏野菜カレーでした。で、作業時間１０分以内。ｺｸは、ﾚﾄﾙﾄｶﾚｰ１袋を足せば十分美味しくできました。特に、ｸｾのある「つるむらさき」の茎の部分を入れたのが、独特の風味がでてよかったみたい。彼は、「つるむらさき」ﾒﾆｭｰはお気に入りのようです。（夏野菜ｶﾚｰ）ﾚﾄﾙﾄｶﾚｰ１袋固形ｶﾚｰﾙｰ　2かけつるむらさきの茎（こぐち切り）　茹でてるえだまめ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参（細切り）･･･うちは切たものを冷凍してます玉葱（くし切り）･･･うちは炒めたものを冷凍してます注）お野菜の量は適当水が煮立ったら人参・玉葱・つるむらさきを入れて、お野菜が煮えたら、レトルトとルーを入れ最後にえだまめを入れて一煮たち。つるむらさきに個性があるのでﾜｲﾝもﾛｰﾘｴもなーんにも入れずにシンプルに作りました。あとは、スパイスたっぷりから揚げと、つるむらさきの葉とベーコンと卵の炒め物栄養満点♪

2006.07.12

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オリエンタル＊いちごジャム

本当に梅雨どっぷりの週末は何かと憂鬱だけど、、、。仕事の予定も、幸いなくなって、今日はカイとのんびりできました。最近は「うぎゃ～うあう～ああ～」とよくおしゃべりします。そんなカイがお昼寝したすきにコーヒータイム！クラッカーとクリームチーズと「オリエンタル＊いちごジャム」とキリマンジャロで、、、。「オリエンタル＊いちごジャム」とは、たまたま「八角」が入ってた瓶に詰めたら香りが移って、なんとも不思議なジャムになっちゃったんだけど、私は気に入ってま～す。香りで味まで違ったものになるんですね。今日は、初めてマックで更新してみました。やっぱりマックは、、、なれてないからね。***ごはんMEMO***すじなしインゲンの豚肉巻き～チーズをのせてオーブンでつるむらさきとコーンのかき揚げ茹でキャベツと生ハムのサラダ、バルサミコで豚肉とごぼうのまぜご飯カイがおりこうさんに待っててくれたのでたっぷり作れました。ありがとね♪

2006.07.08

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パルマ風グラタン

お留守番の実家保育園で、ものすごーく元気にじーじとおしゃべりしてたらしいカイは、おうちに帰ってもすごくご機嫌。いつもの絵本(毎日同じもの･･･）「どうぶつかくれんぼ」に登場する動物にも一生懸命はなしかけてました。1時間くらいお遊びして、後はベビーラックに入れたら、上に吊るしてるモービルの「はち」さんとお話し･･･そこで、ぱぱーっとご飯の準備を！週末、艶々の米ナスがお安く手に入ったので、ずーっと食べたかった「米ナスのパルマ風グラタン」♪最近、グラタン系は時間がかかってるのでパパーっと手短に、でも美味しくできました！１）ナスを１センチ厚の輪切りにして、両面に塩コショウを軽く振って3分程度アク抜きする２）ナスからでた水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭いて、EXﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙで両面にごげめをつける３）耐熱皿にナス、生ハム、ナス、生ハム、ナスと重ねて、トマトソースとチーズをトッピング４）グリルで8分程度焼く５）シリアルを砕いたものと飾りにハーブをのせる一人ずつ、大き目のﾌﾟﾚｰﾄに盛っても壊れないから盛りやすいです。トマトソースは市販のﾊﾟｽﾀｿｰｽでも美味しいかも～10分程度なら帰宅してからでも待てるよね。やっぱり食べるときに出来たてがいいもんね。

2006.07.06

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ケンタロウ*レシピ

彼の本（うちはあまりプライベートは共有してない）の中に気になるものがあって、母乳のませながらパラパラやってたのが、ケンタロウのレシピ。すごく簡単なレシピだけど、すごーく参考になりました。そのなかで、おお！っと思ったのが、切干大根のサラダと肉じゃが。依然買って、あまり美味しくなくって使ってなかった切干大根で、早速サラダを作ってみました。でも、味付けが好みじゃない･･･っで、サラダにする発想だけ参考にして。「切干大根のゆず胡椒あえ」酢・マヨネーズ・ゆず胡椒であえたものに、万能ねぎを入れて～うんうん、こっちのほうが好みです！「スピード肉じゃが」強火でガンガン煮る。ってとこだけ参考にして、、、うちでは、８分までレンジで茹でて、その後調味料を足してガンガン煮る。もー焦げる～～～ってぎりぎりまで我慢して、汁気を飛ばし、あとは絡める絡める。どっちも美味しくいただきました。復帰して、どうしても土曜日も出勤の可能性が大！なので、土曜日だけは彼にご飯を作ってもらうことにしました。予算は2人で700円以内。料理本2冊も持ってるくらいだから、なんとか頑張ってくれるでしょう。

2006.06.27

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まず！

ランチ。カイトは寝てるし、まあ、パスタでも食べますか～と冷蔵庫を見てみると、、、こないだのキッシュに使った「ホイップ」ホイップなんて買うつもりなかったんだけど。。。これ、パスタに使えるの？と、ベーコンと水菜のクリームパスタにしてみたんだけど、これが本当にまずかった。いまいちなご飯は時々あったけど、まずいのは久しぶり。ケチらず生クリーム買おうっと☆昨日カイは夜ぐっすり眠ってくれました。えらいぞ～そんな日が少しずつ増えればいいな～

2006.06.09

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久しぶりのごはんネタ

仕事復帰の練習を兼ねて、昼間はなーんにもしない毎日。ｶｲは昼と夜が逆転してるので、昼間は本当に暇。なのにブログの書き込みは怠ってるんだけど。というわけで？？今日も7時半から、「ただいま～」と言って練習開始。スピード料理ながらすばらしい出来でした。メインディッシュは「チキンの白ワイン蒸し焼き」胸肉をぶつぶつキッチンバサミで切って塩コショウ（出来ればブラックペッパー）をすり込み、皮面を強火でこんがりと。。。裏返して弱火でじっくりと焼く。ほとんど焼けたら、白ワインをまわし掛け、しばらく焼いた後、きのこ（今日はしめじ）とパプリカの千切りを加えて火を通して出来上がり。（混ぜないと色よく仕上がる）白ワインだけなのに、何のソース？ってくらい濃厚なお味になるよ。サイドディッシュは「残り物キッシュ」昨日の残りもの、「小松菜とベーコンのシンプル炒め」が残ってたので（わざと）、新たまねぎの千切りを耐熱皿に敷きこみ、上に残り物をのせて、卵と生クリーム（と言いたいが、今日はホイップでした）のキッシュ液を流してオーブンへ。これ焼いてる間にチキンを作るんだけど、ご飯が炊けるより早いから、間を取りながら洗濯物たたんだり、ちょこちょこ掃除したり・・・。野菜炒めはアレンジしやすい優秀な材料。だからいつもシンプルがすきなの。この時間、こうしてゆっくりブログUPできるようになったのは、訓練の賜物？カイの体内時計を調整すべく、沐浴の時間をいろいろ試してます。昨日から、大人ご飯が終わって片付けが終わって、９時半くらいに変更してみました。なんとなく、うまくいきそうな・・・。ま、あせらずカイの気分にまかせながらがんばろうかな。そのためにも、おいしいご飯ができたらやる気でるのよね～・・・たとえ２品になっててもね！納豆加えたら３品じゃん！！ね☆

2006.06.05

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新米主婦の挑戦！

安静にしなくちゃ～の翌日。これまた帰宅は9:30分。帰りにｽｰﾊﾟｰに寄ったのも悪いんだけど･･･。15分後には食べるぞー！！と、いつも30分以内で･･･のﾊｰﾌﾀｲﾑで準備。作戦はありました！では、ごはんMEMOにて･･･***ごはんMEMO***・鶏胸肉の手づくりハム（ｿｰｽは、粒マスタード･ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ･ｺﾞﾏﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを混ぜて、ﾊﾟｾﾘをﾊﾟﾗﾘと～）・たっぷりﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾏｶﾛﾆに残り物ﾊｯｼｭﾄﾞﾋﾞｰﾌを絡めてｱﾚﾝｼﾞ・もやしとピーマンとベーコンのｼﾝﾌﾟﾙ炒め・かつおのタタキ（彼だけ）《栄養満点、ｶﾛﾘｰ低め、もちろんﾛｰｺｽﾄ》鶏胸肉のハムはふるんさんから教えていただいたもの。味はびっくりの美味しさ。見せ方しだいで豪華なﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭ♪今回は、時間もないので粒マスタードだけで頂こうと思ってたんですが、いざ出してみると残り少なすぎ・・・急遽、ならｺﾞﾏﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで！と出してみると、こっちも残りわずか。両方混ぜてみた。。。心持足りない。で、ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄを足して・・・これは美味しかった。もう少し辛さが欲しいならカラシを足せばいいみたい。彩りも良かったけど、写真撮ってたら15分を過ぎそうだったので断念。自己満足に浸れた晩御飯でした（笑）

2006.03.02

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やっと乾燥？

以前、ｽｰﾊﾟｰの「見切り品」売り場で高級国産しいたけを発見。高級なだけに、ちょいといたんでただけで見切り品になったような感じ。全然きれいでした。贅沢にお味噌汁に入れたけど、美味し～。で、残った分は慌てて使うのもなんだなーと思い、ダメもとで乾燥させてみました。天日干しで一気に乾燥させたほうがよかったのかな？なんとなく、日陰でじんわり乾燥させました。間違い？？お店で売ってるように、バリバリに乾燥してないけど、あ！乾燥したな～ってくらいです。使うのはいつ？でも、いいにおいがしてます（笑）今日もお仕事です！さすがに年度末･･･。明日、休めるようにがんばるぞ！*ごはんMEMO・ﾄﾝｶﾂ（ひれ）・ｸﾞﾘｰﾝｻﾗﾀﾞ・ｷｬﾍﾞﾂの味噌汁・納豆「ひれ肉だ！」ってわかるくらい美味しかったです。しかも、体調のいい日にパン粉までつけて冷凍保存しておいたから、9:00に帰宅し、9:15には「いただきます･･･」。金曜には嬉しいかも。ちなみに、2人前で300円です。信じられる？？自分の目を疑うよ･･･。

2006.02.18

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ひとりご飯

昨日はひとりご飯でした。ひとりだと手を抜きがち。もちろん、今回も手抜きです（笑）でも、お野菜も食べたいので、いっぺんに摂れて経済的な。「ちじみホーレン草とベーコンのクリームパスタ」♪これ１品だけど、ホーレン草は中ボールいっぱいです。私は週３回は、パスタでＯＫなんだけどな～。いや、パスタがいい！！でもね、彼はご飯好きなのでそうもいかず･･･。お米は実家から買ってます。くれるんだけど、仏壇にお金置いていくようにしてるの。あくまでも、ご先祖様から頂くって気持ちで。で、毎回30キロくらい精米してくれるから、置き場に困ってました。米びつが～って。米びつ、瓶とか、ﾎｰﾛｰとか、桐とか考えたけど、「米びつ」を主張する気はないし、使い勝手優先したいので、きちんとしたのが欲しかったんだけど、プラスティックの安いのは嫌。スチール製がいい。でも、高価。ずーっと悩んでて、掘り出しました♪たぶん、流れ品？新品で980円！私が求めるものを全て満たしてます！おしゃれ物ではないけど、生活の基本になってくれそう。よろしくね（笑）*ごはんMEMOこのﾌﾟﾚｰﾄ、28ｾﾝﾁなんだよね･･･。見た目よりﾎﾞﾘｭｰﾑありました。完食したけどね！！

2006.02.11

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+++ピエトロドレッシング+++

あまりの忙しさに、打ち上げできず･･･の物件も多いけど、さらにおっきな工事がスタートするので、その前に無理やり打ち上げをすることに･･･。今日は気合入れてバンバン仕事しなきゃ間に合わないぞ～そうそう。とうとう株買ってみました。「ピエトロ」って知ってますか？パスタ屋さんで、ドレッシング屋さんです（笑）なかなか美味しいし、地元企業だし、株主優待あるし･･･10万以下で買えたし･･･。ちょっと値が落ちるかな？と思ったけど、景気回復の兆しがあるんで、もう少し伸びてくれると予想。。。でも、やっぱり、応援したい企業だからかな？ドレッシングが美味しいの～（笑）今年のお歳暮、コレいしようかな？

2005.11.05

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赤いじゃがいも

赤いじゃがいもを頂いた。母はそんなじゃがいもがあることを知ってたみたいだけど、私は初めてみました。ポテトサラダにすると最高だとか。。。今週は早く帰れそうにないから週末にチャレンジしてみようかな？

2005.06.22

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