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2014年03月22日
テーマ：暮らしを楽しむ(387631)
カテゴリ：おいしいロハス
冷凍庫の残り紅鮭で作る海苔巻 うまし！
鮭は、紅鮭が好き。だけど半額になってたのは、一個だけだったので冷凍しておいた。もう一個見つけた時に 使おうとね。ところがなかなか半額が見つかんない。できれば2週間から1か月以内に消費したい。 冷凍庫・冷蔵庫の中にデッドストックになる食品って多いよね。非常食もおんなじ。古い菓子やラーメンは美味しくないし、しなびた果物や野菜は栄養もない。だから、回転よく消費したいわ。というわけでこの鮭何とかならんかと考えた。 ちらしずしも考えたが、煮物を作る時間ももったいないし、メンド臭い。焼いて巻いてしまえと思った。ちょうど茹でた菜花もあったので一緒に巻きずしにしてみた。初めてにしては上出来ジャン。 巻きすにラップをしいて巻けば、ほとんど汚れもなくできるし、酢を使ってるので保存性も高い。海苔巻って、なかなか使えるかも と食べながら思ったわ。 『ありあわせの物で こんなの作るなんて すごい奥さんだ！』って旦那に自慢しながら食べたわ。苦労したことを旦那にも知らせるって大事なことだと思うわ。旦那は、買ったんじゃないのか？上手にできてるなぁ うまいうまいと言って食べてた。この、美味いうまいがうれしいもんだわさ。 自分に自信を持たせる。これってすごく大事だと思うわ。私ってすごい！といつも言ってやる。私を大事にする。60歳の私にできることはいっぱいある。自信を持って頑張ろう！！
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