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2016年04月30日
テーマ：暮らしを楽しむ(387647)
カテゴリ：おいしいロハス
スパイスナッツクッキー
賞味期限切れのきな粉が見つかった。 これでクッキーつくるべし。 きな粉をアーモンドパウダー代わりに使う作戦。
節約作戦を考えたんだけど、お菓子とアイスの手作りが一番コスパがいいと思う。 さっそく、きな粉を使って、スパイスナッツクッキーを作る。 材料…小麦粉2カップ半・きな粉大さじ4・BP小さじ2・砂糖大さじ3・シナモン小さじ1・グローブ小さじ半分・オールスパイス小さじ半分・胡麻大さじ3 スパイスはあるのだけで十分だよ。
袋に空気を入れて、混ぜるために数回振る。
ミックスナッツ大さじ2を刻んで混ぜる。 バター大さじ4を袋に入れて、よく混ぜ込む。
卵2個を割り入れて、さっくりと混ぜて、延ばし、30分ほど冷凍庫で引き締める。 まとまらない時は、少しだけ水を入れる。 卵の大きさが違うからね。
クッキー生地の半分だけ、4センチ四方ぐらいに切って、フォークで穴を開ける。
クッキングシートにのせて、170度で30分ほど焼く。 冷えてから食べた方が、パリパリと美味しい。 残り半分は、冷凍保存して、食べたい時に焼く。 一度に焼くと、ついつい食べちゃうからね。 旦那にクッキーを勧めたら、3つぐらいでいいって言ったのに 「意外にゴマが効いておいしい！」とさ。 意外にってどういうこと？おいしくなさそうだったんだ！！ぷんぷん！！ ≪メモ≫ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016年04月30日 16時02分29秒
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