新着記事一覧 | ロビンソンのちょっと楽しい縄文生活！

ビーズの指輪のサイズ直し40個できた！

１０年前マイブームのビーズ。小さくてはめられないので、捨てようかと思ったが、捨てる前に、５０個だけサイズ直しをしてみよう。やっと、４０個完成した。年を取って目が見えなくてやりづらかったが、昔より根気がよくなった。こつこつ、やってるとかなりのフロー状態。脳が喜んでいる。プラモや絵手紙のような細かい趣味も、長時間集中できていいかも？ビーズは、今週中にあと１０個作って整理する。断捨離しながら、持てるものを、旨く使って楽しい暮らし。ミニマムライフを、目指そう。

2018年06月26日

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オークションのミシン

オークションで、ミシンを買った。ちょっと古いミシンだけど、今使っている40年物より新しい。電子ミシン。送料込みで、2500円弱。つまりほとんど送料。目だった傷もなくきれい。縫ってみたら、直線・ジグザク・ステッチができた。これで、パッチワークと洋裁をやる予定です。楽しみだなぁ…。

2018年06月26日

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古本でハンドメイド！

お金をかけずに、ハンドメイドをしたい。そこで、アマゾネスのすてきにハンドメイドを4冊買った。古本だけどね。型紙もついて、きれいな本ばかり。4冊で、1247円。つまりほとんど送料。ネットの中古本も、きれいさのレベルが高いよ～。これから、これで勉強して冬物に突入！！

2018年06月25日

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カーディガンをクッションカバーに！

使わない衣服でリフォーム。どんどんごみを減らしていこう！！断捨離、真っただ中。サーモンピンクのカーディガン。小さくて着れないし汚れあり。パソコン用のクッションカバーにした。引っくり返すと、袖はしばってある。もちろん縫い付けてあるので、脱げないよ。前回の薄ピンクとコラボですな。前々回のセーターとも、似合ってる。自分の服は、趣味が合ってるので、自分だから…。部屋にあっても違和感がないな。次は、アイボリーのチュニックニットを、ばらして合体させ、ミシンカバーを作る。ごみは減るが、部屋にごみが増えているともいえる。

2018年06月24日

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トマトときゅうりの収穫！

小さな畑で自給自足やってます。保存食・冷凍食を工夫して、自給率がアップ。とれすぎのキュウリは、キュウちゃん漬けに。トマトが穫れ過ぎたら、トマトソースにする。1年中自家野菜の暮らし。大草原の中で生きてる気分だな。

2018年06月24日

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和服リフォーム　セットアップとバッグ！

断捨離、着物編。捨てるより使おう！！和服リフォームをやってみた。ステキな裏地の羽織。全部ほどいて、作った。ハンドメイド2か月の初心者なので、…袖なし、襟なし、ボタンホールなし。今できる技術すべてで作った、ベストとテーパードパンツの　セットアップ。あの、ステキな裏地も使ってみた。初心者にしては、頑張りすぎた。端切れをパッチワークして、ショルダーも作った。さらに小さな端切れをつないで、バッグインバック。次も、羽織を使って、冬物ジャケットを考え中。

2018年06月23日

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捨てるか　ビーズの指輪？

断捨離で出て来たビーズキット。捨てるか悩んだが、夜なべ仕事で作ってみた。婆さんには、限界ワールド。穴が見えません！！四苦八苦。完成！指にはめてみたら、気分がわくわく。この頃、指が太くてはめないからね。気分転換に、はめてみようかなぁ？？右、指にはまるやつ。ひだり、ダメなやつ。ちょっとしたことで気分は上がる。選べる指輪ってすごい…。わたしは、お姫様か？？時間がある時に、ダメな奴もリフォームしてみる？？？…ということで、捨てられないビーズの指輪。

2018年06月22日

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格安2ｍで、ブラウス・帽子・かばん！

太りすぎて着れない服のハンドメイド。捨てる服だから、失敗するストレスはなし。チョキチョキ切るのは楽しい。あれこれ作ってみたら、面白かった。1か月で慣れたので、今度は、格安300円の生地、2ｍで作ってみた。・直線断ちブラウス・ショルダーバッグ・帽子・巾着・小物入れ・長財布　…ここまでできた。直線断ちブラウスやかばんは、意外に簡単。検索すれば、型紙も作り方もいっぱいあるよ。世界に一つだけの私の服。これいいな！

2018年06月21日

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いつでも簡単に美味しく冷凍おかず！

『損する人得する人』の得弁ライダー。ＤＡＩＧＯのバンドのギタリスト　シンペイ。ロックミュージシャンなのに調理師免許。冷凍庫には、冷凍おかずがぎっしり。すごいよ～。お弁当には、冷凍のまま詰め込んで、昼には解凍でき、保冷材の役割も果たす。すごいね～。ちょっくら真似して、冷凍おかずを作ってみた。大型冷蔵庫には、同一種類で詰める。冷凍庫には、冷凍おかずがたっぷりできた～。普段使いの冷凍庫には、色々混ぜる。家族が食べたい時に、自分で選ぶ。1分チン。自分で、食べたいときに食べたいものが食べられる。おかずが足りない時にも、あっという間に1品できる。あっという間にお弁当もできる。冷凍おかずっていいな。ズボラ主婦は、今冷凍おかずにハマっている。

2018年06月20日

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特売人参の冷凍おかず

お金をかけずに、豊かにおいしい暮らしを　目指す婆さん！久しぶりに特売人参を見つけたので買った。買ったらすぐに調理。半分は、カットして茹でて冷凍に。みそ汁の具や煮物に飾りに。半分は、きんぴらにした。食べれない分は、冷凍おかずに。カップの底に鰹節を入れて、野菜の水分を吸わせる。…これは、損する人得する人で、得弁ヒーローの技。冷凍庫に長く置くと、少しにおいが気になることも…。そこで、ゴマ油・ゴマ・七味・レモンなどで香りをつけるておくと、冷凍庫臭が気にならないかも？弁当に詰め込んで自然解凍。夏は弁当の保冷材のかわりになりますね。レンジで1分チンしても食べれます。おかずの少ない時に助かります。これで、2週間分の人参確保！！

2018年06月19日

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できすぎピーマンで、冷凍おかず！

自家野菜がいっぱいとれた。爺さん婆さんでは、とても食べきれない。冷蔵庫で、しなびちゃうね。そこで、豚肉入りで田舎煮風に、大量調理。新鮮な野菜は新鮮なうちに。夕食分と明日の分は、左端にあります。そして、残りはカップに詰めて冷凍。これ、便利ですよ。冷凍おかずを入れておくと、旦那が自分でおかずを選んで、チンして食べます。老人用の宅配食がヒントですけどね。もちろん、学生さんのお弁当にも助かりそうね。多すぎる分は、息子のところや兄貴のところにおすそ分けします。

2018年06月18日

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苺シャーベット！

この頃テレビで、果物を凍らせて削るかき氷が多い。完熟苺の冷凍を砕いて、苺ダイスも混ぜてみた。甘さが足りないので、イチゴジャムもかけてみた。苺シャーベットwithジャム＆ヨーグルト。夏だなぁ…。

2018年06月18日

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腸活ヨーグルト！

腸には、2㎏近い微生物が、花のようにかたまってる。それを、腸内フローラというと、ＮＨＫで観た。長～い腸なので、どのぐらい広い花畑かなぁ～？腸内フローラが多いと、代謝がよく免疫力が高まる。種類によって、抗アレルギー作用もあるそうだ。腸内に善玉のフローラが少ないと、気分が下がる？腸に住む善玉菌を、プロバイオティクスという。米麹・納豆・味噌・キムチ・漬物・ヨーグルトなど。摂取するプロバイオティクスは、多いほうがいい。納豆にキムチを入れたりして、どんどん食べるよ。腸のために、善玉菌を取り入れることを腸活という。腸内では、長生きできないので毎日食べる。さて、ヨーグルトも、腸活。ヨーグルトは、同じような味で、同じ色だが、実は会社によって違う菌を使っている。自分に合った菌を探すことが大事。ヨーグルト　効能で調べると出てくるよ。私は、ガゼリ菌とビフィズス菌で、ガゼリ菌は、コレステロールを下げ、整腸・免疫効果がある。小腸にとどまりやすい。ビフィズス菌は、人由来の菌で、大腸で活躍。整腸・免疫力強化。小腸と大腸働くということ。腸にとどまりやすい。価格がお手頃ということで、このメーカーを使ってる。フルーツやきな粉と一緒に、デザートにする。ジッパー付き保存袋で、牛乳と発酵させたものは、ドリンクを作っている。ヨーグルト・レモン・オリゴ糖をブレンドして、100均ボトルに入れている。コップに注ぎやすいからね。レモンのほかに、青汁ヨーグルト・抹茶ヨーグルトもいいよ。毎日負担なく、腸活を続ける。腸活は、生きている間、ずっと続ける。米麹・納豆・味噌・キムチ・漬物・ヨーグルトなど。どれでも、自分が好きな物から増やしていく。

2018年05月06日

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シイタケ昆布を作る！

常備菜があると、便利だね。いつも多めに作って、ジッパーで保存。空気に触れないと、腐りにくいよ。心配な時は、このまま冷凍保存。市販のゴマ昆布と、見切り品で大量に作ったシイタケの煮物を合体させて作る。材料を全部入れて煮こむだけ。しいたけが大きくて、家族には人気だよ。おにぎりの具や、お茶漬けにもいい。

2018年05月02日

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手作りオイルサージンの試食

2か月塩漬けしたイワシを、水にさらして塩出し。フライパンにオリーブ油とサラダオイルにニンニク。じっくりと火を通し、黒コショウをふる。ジャコで作ったオイルサージンと共に、試食。ピザトーストは美味しかったけど、塩漬けは、やはりしょっぱい。ジャコで作ったスボラサージンの方が美味い。次回までに、作り方を再検討。

2018年05月01日

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ナンプラーをこす！

スーパーの、新鮮なイワシ4パック。腹を出して、塩漬けにして2か月。発酵したようなにおい。袋の端を切って、汁をろ過。ろ過には、半日かかった。200㏄ほどの塩辛風味のナンプラー。なめてみても、塩辛風のコクがあります。魚で作った醤油という感じ。あと1か月ほど熟成させてから使います。

2018年04月30日

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アンチョビ・サージン・ナンプラーを作る！

アンチョビとサージンって、どう違うのか？知ってる？アンチョビは、生の塩漬けで、オイルサージンは、塩漬けをオイルで低温で煮込だ。ナンプラーは、魚を塩漬けした時出る液体。アジアン料理によく使うね。日本でも、各地で作られるらしい。新鮮なイワシを見つけたので、作ってみた。　"アンチョビ・オイルサージン・ナンプラー"作り方は、イワシをよく洗って、内臓を取り出す。洗って、水分をよく拭き取る。イワシと塩は、5対3でやってみた。腹に塩を詰め込み、ジッパー付きの袋に入れる。残りの塩は、周りに入れる。冷蔵庫に保存。そして、2か月すぎた。そろそろ、ナンプラーの出来ごろだ！

2018年04月29日

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手前味噌を1年分仕込む！

ネットで買った大豆２袋合計２㎏で、味噌を作るよ。６L鍋しかないので、１㎏ずつ仕込みます。大豆をよく洗って、二晩水に漬けます。途中で、一度水を替えるよ。水も濁るからね。明日、ゆでて味噌を仕込む予定。半年で、おいしい手前味噌ができるよ。

2018年02月18日

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今年はトマトが大豊作！

久しぶりです。ロビンソン元気です。今年の菜園は、トマトが大豊作。冷凍庫もいっぱいになったので、瓶詰トマト作成。瓶詰もできすぎたので、乾燥機でドライトマト。これも、なかなか味がいい。今は、チンゲン菜が大豊作。菜園も料理も頑張ってるよ～。来年はもう少し、記事書きます。

2017年12月27日

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乾燥機でセミドライトマトで保存！

今年大豊作のトマト。トマトソース・ホールトマトで瓶詰めしてもできる。冷凍庫も、瓶もいっぱいだよ～。そこで、食品乾燥機を買った。まとめて全部乾燥して、小さく保存する？トマトは、アミノ酸系の出汁が出て美味いからね。できたトマトは、すべて食べるよ。TTM-435S【税込】東明テック家庭用食品乾燥機 TOHMEI プチマレンギ [TTM435S]【返品種別A】【送料無料】【RCP】６０度で２４時間乾燥させるとこうなる。醤油１カップ・酢１カップ・砂糖大さじ１・ニンニク１かけでさっと加熱して、瓶詰した。オリーブオイル漬けもいい。パスタなどいろんな料理に使える。何もない時は、これがワインのつまみにもなる。夏の旨味を瓶詰めして、一年中おいしいロハス。※乾燥機は、薬草・モロヘイヤ・チキンジャーキーもできた。これからどんどんお試し予定。

2017年08月10日

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柚餅子美味し！

今年の冬に、柚子に味噌やクルミを入れて作った柚餅子(ゆべし)。和紙にくるんで、風で乾燥させて冷蔵庫にしまっておいた。暑苦しくて食欲がない日に、お茶漬けにするのが美味い。酒のつまみにも風味があっていい。和紙を取ると、味噌玉の様な黒いお団子だ。前は黄色かった柚子の皮が、味噌と一体になってるな。薄く切ると、ところどころに見えるのがクルミと胡麻。味噌・クルミ・胡麻・小麦粉・柚子。最強の保存性の高い栄養食ですな。昔の人は、すごいなぁ…。お茶漬けさらさら、２杯目もいけます！！

2017年08月01日

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トマトも大豊作！

トマトも大豊作。すごい量を収穫する。保存作戦開始！トマトを熱湯に１分ほど漬けて、皮をむき芯を取る。・そのまま冷凍…ホールタイプのパスタ用。・少し煮込んで冷凍…煮込み用。・ニンニク・玉ねぎ・オレガノ・バジルと一緒にフードプロッセッサーにかけて煮込む。…トマトソース。袋に入れて冷凍庫で保存。瓶につめ、煮沸消毒して保存。トマトの大豊作で忙しい。

2017年07月29日

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オクラの花が咲いた！

オクラの花。薄黄色で、芯がエンジ色できれいです。まだ３つぐらいしか咲いてないけど、これからオクラの出番ですかな。花より下の余分な葉っぱを全部取って、オクラの負担を少なくした。今年はオクラの成長が悪い。場所が悪かったかも？里芋の陰で、日照時間が少ないかなぁ？？今年はウリ科が大豊作。さらなる収穫を目指して、少々追肥した。

2017年07月15日

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ぐんぐん大きくなるモロヘイヤを冷凍！スープ！

暑くなれば元気なのが、モロヘイヤ。半分に切り戻して、大量収穫した。葉っぱだけ取って、１回分ずつ冷凍する。冷凍した葉っぱを袋ごと揉む。汁の中に入れて一煮立ちさせる。卵や焼ふを入れてもいい。あっという間にできるモロヘイヤスープ。夏は、加熱時間が短い料理がいい！！モロヘイヤは、とても健康にいいよ。

2017年07月14日

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スイカと野菜が大豊作！

月２０００円で野菜と花を作ってる。今年は野菜が大豊作。夕食の分を残して、あとはすべて備蓄加工。キュウリは、キュウちゃんを作る。冷凍する。トマトもヘタを取って冷凍する。ピーマンもヘタを取って、切って冷凍する。小玉スイカも調子がいい。今日で、３つ目を収穫した。目標、１５個。スイカも冷凍できるらしい。冷凍スイカ・シャーベット・スイカ蜜。できすぎたら、やってみる。今はまだ、食べる方が美味しいけどね。飽きたらそれもいいかも？

2017年07月13日

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暑い日には、巻きずしもいい！

毎日暑い。キッチンで料理をすると汗が吹き出る。エアコンなんて、料理中は効かない。火を使わない巻きずしが、さっぱりして美味い。市販のかんたん酢を使えば、寿司飯も簡単す～。ソーセージを使えば、具も簡単。漬物か梅干し、青じそを一緒に巻き込むと、口当たりも爽やかでいい。買った天ぷらを巻くのもいい。天かすでもいい。トマトもなかなか合う。佃煮の魚もいい。具を替えれば、楽しめる。暑い中卵焼きを作ろうなんて思わないことだ。今年大豊作で作ってるキュウちゃん漬けが、また合う。

2017年07月12日

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DIYで使える木工

木切れがたまった。レッツＤＩＹ女子！！ベニヤに端材をパッチワークして、枠をつける。これだけで、畑用テーブル完成！壊れたミシンの椅子をリフォーム。紙やすり用の引き出しと棚をつけてみた。工作台兼用椅子に。もっと小さい木切れは、鍋敷き２つ。どれも自分サイズなので、使いやすい！！

2017年07月03日

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大豊作のキュウリ食べるぞ作戦！

今年は、キュウリが大豊作。キュウリは、長く持たないですよね。すぐしなびる。どうやって食べるかあれこれやってみました。まずは、ぬか漬け。しかし、毎日は飽きる！ピクルスで保存する。これは、カンタン酢を加熱して漬けこんだ。カンタンです。キュウちゃん漬け。よく塩漬けして水分を出し、醤油と酢と砂糖とキュウリを一煮立ちさせて漬け込んだもの。これ家族に人気です。キュウちゃん漬けの仲間。キムキュウちゃん。キムチ味です。ピクルスキュウちゃん。サクサクはりはり美味いです。キュウリをゴーヤみたいに炒め物にする。これも意外に味が合って美味いです。キュウリを切って冷凍。これを焼きそばに入れてみた。これもなかなかいいです。冬瓜のようにチキンスープにもできた。キュウリも、いろんな食べ方があるんだと発見です。本当に大豊作。

2017年06月25日

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キュウちゃん漬け！キュウリづくし！

大豊作のキュウリで、キュウちゃん漬けを作った。8ｍｍでスライスして、3％の塩で漬ける。水分をできるだけカットする。鍋に醤油・酢・みりん・砂糖・生姜を入れて沸騰させ、キュウリも一煮立ちさせ、漬けこんで冷やす。醤油と酢で漬けているので、和風ピクルスという感じ。それほど塩分は感じない。一煮立ちさせているのに、パロパリという食感が残って美味しい。醤油酢で、保存性もある。キュウリができすぎた時は、これがいいかも？昨日の夕飯の　キュウリづくし。・キュウリと豚の甘辛味噌炒め。・キュウリとミンチの生姜あんかけ豆腐。・キュウリとキャベツのピクルス風。・かぼちゃの花のチーズと肉詰め天ぷら。・キュウリとわかめのチキンスープ。・キュウちゃん漬け。雨が少なく天気がいいのでキュウリ大豊作です。今日は、10本キュウちゃん漬け作ります。

2017年06月18日

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キュウリができた！

相変わらず、自給自足がんばってるよ。今年は、ウリ科にチャレンジ中。キュウリ・かぼちゃ・小玉スイカ・プリンスメロン・マスクメロン・大玉スイカ。ご～ご～ご～。第１弾のキュウリがたくさんできた。キュウリは、ぬか漬けにしてるけど、穫れすぎたらキュウちゃん漬けもしてみようと思ってる。

2017年06月15日

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塩分カットが長生きのコツ？塩分計！

TANITA(タニタ)　塩分計　しおみくん　SO-303健康オタクの旦那が、塩分計が欲しいというので探してみた。塩分をカットするだけで、高血圧の予防になり、むくみ予防、ダイエットにもなるそうですよ。気に入ったのは、タニタしおみくん　SO303。アマゾネスプライムで、2709円だった。温度計のように味噌汁に入れるだけです。簡単に計れて、見やすい表示です。さて、いつ頃届くでしょうか？

2017年03月13日

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蒔いた種は生える！つるなしインゲン・きゅうり

２月２５日に種まきしたつるなしインゲンがいっぱい発芽した。今年は豆をいっぱい食べるぞ～！！もう一つ種蒔きしたのは、キュウリ。これも１２本ぐらい発芽した。キュウリもいっぱい食べれるかな？蒔かぬ種は生えぬが、蒔いておけば芽が出ることもある。２週間おきにどんどん種蒔きをしよう。

2017年03月11日

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里芋はズボラでも育つ！

ズボラに自給自足を目指してる。手間がかからない野菜が一番いい。今日は、夕飯用に里芋の収穫。縄文人も育てていた里芋。里芋はいいよ～。手間がからない。収穫期間が長い。９月末から試し掘りを始める。秋の芋汁。冬の豚汁＆シチュー。春になっても、まだまだ収穫できる。畑のままで冬越しできるところがいい。今年もいっぱい里芋を植えよう。里芋を植えるのは５月かな？

2017年03月10日

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プランターの土も簡単リサイクル！

去年の夏の花を冬越しした。枯れた鉢だけ、土をリサイクルする。苦土石灰大さじ１ぐらい、鶏糞ふた握り、牛糞スコップ１０杯ぐらい。よく混ぜて、1・2週間放置します。肥料は少なめに。肥料のききが良くなくて、成長が遅ければ、マグアンプ・ハイポネックスを追加します。こんなにリサイクル土ができた。花が好きだから、助かるわ～。3月末に夏の苗を植え付けます。

2017年03月07日

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大豆と茶豆の種まき

発泡スチロールの中で、ラーメンカップに大豆と茶豆の種まきをした。芽が出てきた。もう少ししたら、太陽に当てて緑化して、土を入れる。本葉が出たら、摘芯して、断根して苗を作る。大豆摘芯断根栽培。うまくできるかな？

2017年03月06日

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トウモロコシの種まき

おんぼろハウスの中にトウモロコシの種を蒔いた。暖かくなったので、そろそろ発芽しそうな気がしてね。種の裏に、トンネル栽培なら３月初旬から種蒔きできるって書いてあったからね。穴に３粒ずつ。土をかけて水やりをする。いつ頃芽が出るかな？？？？いろんな種をどんどん蒔いてる。発芽するのが楽しみだ。

2017年03月05日

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バジルのふりかけを作る！

塩漬けのバジルを天日干しして、塩をふるいます。これはバジルソルトとして使います。おにぎりを作っても美味しいし、フライドポテトにかけても美味い。鶏料理もいいなぁ…。乾燥させたバジルは、３００Ｗのレンジで５分加熱。焦がさないように気をつける。これをフードプロッセッサーで細かくすると、こんなに細かくできる。ふりかけとしても使う。パンを焼くときにも混ぜ込む。パスタにもいい。使い方いろいろ。バジルって、何に使っても美味いです。夏にできすぎたら、塩漬けにしておくと便利です。

2017年03月04日

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ハウスに胡瓜を育てよう！

ポットに胡瓜の種を蒔いた。植えるところを耕そう！冬ジャガイモの後に穴を掘って、畝間にある残さと枯れ葉を詰め込む。靴で踏んづけて、土を戻す。残さと枯れ葉は、ぼかしと鶏糞交じりなのですぐに肥料になるだろう。残さと枯れ葉を詰め込み肥料を入れて耕し、黒マルチをする。今日は暑いので、少し動くと暑い。あと少しだ。頑張っていこう！今年は胡瓜をいっぱい食べよう。

2017年02月27日

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おんぼろハウスジャガイモ撤収！

昨日、ハウスジャガイモの撤収。７株で、６Ｌ大ボール山盛りあった。スコップと比べると大きさが分かる？すごくでかくなってる。冬でも大きなジャガイモできるんだ～。おんぼろハウスの中のジャガイモ実験成功。次はここに、キュウリを植えるつもり。胡瓜も半年ぐらいできないかなぁ？

2017年02月26日

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種蒔き日和

ペットボトルをかぶせたのがトマト。空気穴は開けてあるよ。トマトのほかにも種蒔きをした。今日は新月。種蒔き日和。地這胡瓜・青梗菜・チシャレタス。窓際の暖かいところで。生えるかなぁ？

2017年02月26日

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トマトの種まき？

トマトの種が高いので、トマトの輪切りで発芽させてみる。中玉トマトを３つに輪切りにした。上と下は食べたよ。真ん中だけ、残して植えた。果肉が肥料になるらしい。この上に１センチほど土をかけて置いた。出来るかなぁ？

2017年02月25日

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冬野菜の撤収とジャガイモの収穫！

ハウスの冬野菜の撤収をする。春菊水菜は、庭の花壇に。観賞用の花にする。青梗菜は、どんどん胃袋に詰め込む。青梗菜右のジャガイモも掘ってみた。１１月初めに植えたやつ。大きくなっていた。さっそくポテトサラダにする。とれたての野菜は甘くておいしいよ。今年もジャガイモをいっぱい植えよう。

2017年02月23日

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みかんの皮で七味を作ってみた！

七味を手作りしてみた。料理に使ったミカンの皮と生姜の日干しがあったから、思いついたよ。材料は、みかんの皮・生姜・胡麻・けしのみ・鰹節・海苔・唐辛子。山椒とかなかったからね。あるもので七味。材料をレンジでチンして、乾燥させる。みかんの皮と生姜は、カッターで細かくする。材料全部を袋に入れて混ぜて完成。料理に振るだけで、香りがいっぱい。味がいっぱい。栄養がいっぱいです。

2017年02月21日

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ヒヤシンスのペットボトル栽培！

見切り品球根のヒヤシンスをペットボトル栽培。花が咲いてきた。いい香りがする。春は、香りがする花が多い。水仙・梅・モクレン。花の香りをかぐたびに、春だ。春だ。春だ。脳に信号が行くような気がする。今朝は寒いけどね。

2017年02月21日

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柚子ジャムを作ってカップケーキを焼いた！

庭の柚子でジャムを作った。超ズボラ作り。柚子を半分に切って、中身と種を煮出す。ペクチンが出て固まりやすいよ。１０分ぐらい煮込んだら、ざるでこして柚子汁だけにする。皮は、千切りにしてさっと茹でて水を切る。柚子汁と茹でた柚子皮と砂糖同量を入れてとろっとするまで煮込む。こうなったら火を切る。冷えるととろりとするからね。柚子ジャムを中に詰め込んで、カップケーキを焼いてみた。ふっくらとして、いい香りだ。

2017年02月20日

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今年の畑始める！ジャガイモ！

畑始めます。ここにジャガイモ２０個植えます。畝幅と長さを決めて、土を盛ります。苦土石灰・牛糞・鶏糞・生ごみ堆肥を入れて耕す。夕方には、畝は仕上がるでしょう。種イモをどうするかは、これから考えましょう。自分と家族が食べる野菜を、自分で育てる。とれたて野菜は、甘くておいしいよ。今年の野菜作り始めるよ～。

2017年02月20日

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手前味噌を仕込んだ！わくわく！

手前味噌を仕込んだ。硬めのおこわに米麹を仕込んで、電気座布団で発酵させた麹菌に塩を混ぜた。茹でた大豆をフードプロセッサーで砕いて、材料全部を混ぜる。発酵が弱いと心配なので、米麹と味噌を保険に入れた。仕込んだ上には、塩を薄く振って、ラップを張った。さて、うまくできるかな？わくわく！！出来上がりは、８月ごろ。作り方は簡単だよ。クックパッドにレシピがいっぱいあるから見てね。

2017年02月19日

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堆肥・苗床づくり

春の花の植え付けで取った枯れ葉や草をごみ箱に入れてる。これを堆肥にします。鶏糞と生ごみたい肥を入れて。枯草と土を積んだ。水もじゃぁじゃぁとかけて、蓋をした。少しへっこんだら、また枯草と鶏糞を積む。発酵が進んだら、ここを苗床にしようと思う。うまく発酵するかなぁ？？

2017年02月18日

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柚餅子を食べてみた！香りがよく旨い！

たくさんできた柚子を使って、柚餅子を作った。材料は、味噌と小麦粉と砂糖とクルミと胡麻。…柚子で柚餅子を作る！和紙で包んで、日陰干しして１か月。まだ経ってないけど、待ちきれず試食。それらしく出来上がってます。スライスしてみると、クルミが見えます。味噌と柚子が一体となり、薫り高い味噌玉って感じです。お茶漬けのご飯の上に乗せて食べたい気分です。酒のつまみにもいいですねぇ。美味い。

2017年02月16日

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