健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　　「雷３日！｣　と聞くので、きのうに引き続いて今日も

夕立が来るかな～と思ってたんだけど残念ながら、かんかん照りです。

雨乞いしたい気分。。　

　今日のスープはじゃがいもスープ。

冷たくしようと思っていたら時間が足りなくて熱いのになってしまった(T-T）

　


　かぼちゃスープは、かなりのへヴィーローテーションなのに

なぜか、じゃがいもスープは今まであまり作らなかったの。

　超定番ですが、いざ作ってみたらかぼちゃのスープよりあっさりしてて

上品な味の夏向きですっごくおいしかったよ。


　♪レシピ♪

　◎材料◎

　じゃがいも　　　　　２-３個　（今回は男爵とメークイーンのミックスで）
　玉ねぎ　　　　　　　１個
　白ネギ　　　　　　　２分の１本
　バター（有塩）　　　３０グラム
　塩　　　　　　　　　小さじ　２分の１
　水　　　　　　　　　３００－３５０ｃｃ
　マギーブイヨン　　　２分の１個　
　牛乳　　　　　　　　適量　　　

　１．白ネギは２ミリぐらいの輪切り、玉ねぎは４つに切って更に
　　　２ミリぐらいの輪切りにする。

　２．バターを鍋に溶かし、１．に塩こさじ４分の１ぐらいを
　　　かけていためる。

　　　＊ときどき木べらで混ぜながら　３．を同時進行で。

　３．じゃがいもは皮をむいて、縦に半分に切り更に２,３ミリの厚さに
　　　切って水にさらす。

　４．３．の水をきって２．の鍋へ加える。残りの塩もかける。

　５．じゃがいもが透き通るまでよくいためる。




　６．水とマギーブイヨンを加えてやわらかく、とろとろになるまで
　　　煮る。

　７．６．をミキサーにかけて牛乳を加えて好みの濃度になるまでうすめる。

　８．塩コショウで味をととのえてできあがり♪


　＊ミキサーにかけたところで、冷凍できます。

　＊できればバターは、よつ葉のバターを。
　　スーパーでみかけますが、スーパーと提携
　　（くらしモアとかかいてある）
　　しているよつ葉バターはほんの少し味がちがう気がする。

　＊夏はやっぱり冷たいの＆濃度もうすめ（牛乳多め）が
　　さっぱりしてておすすめ。

　＊今回は冷凍する分も作りたかったので倍量で作った。
　　じゃがいもをよくいためたかったので、鍋を２つに分けて
　　いためて、煮る時にひとつに合わせた。
　　ここでしっかりいためておくとおいしくなるよ。

　＊倍量で作ったときはミキサーは半分づつかけること。
　　（今回一気にかけたので、ところどころじゃがいもの
　　　かたまりが、、、。それはそれでスープの浮き実の
　　　かわりになったのでいいといえばいいかな！？）



よつ葉バター（加塩）




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