健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　今日は（も！？）簡単手抜きごはん。

昔、母がよくお弁当に作ってくれた三色ご飯を思い出して

作ってみました。　ちょっぴり懐かしい味ですが、三度豆の

食感とお肉のそぼろがよく合います。三度豆は必須ですよ。






♪健康レシピ♪

　◎材料◎　　２－３人分

　三度豆　　　一袋
　卵　　　　　１-２個
　塩　　　　　少々
　酒　　　　　少々

　牛ミンチ　　２００ｇ
　砂糖　　　　大さじ１強～大さじ１半
　酒　　　　　大さじ１
　しょうゆ　　大さじ１．５
　しょうが　　ひとかけ　　みじん切り
　
　ごま　　　　　適宜
　のり　　　　　適宜

　順番どおりに作ると小鍋１個で作れます。
　テフロン加工のものが使いやすいかも。


　　１．小鍋にお湯をわかし、三度豆をゆがく。
　　　　１本を４つぐらいに斜めの細切りに切る。

　　　　＊めんどうだけど、中の種が見えるぐらいに
　　　　　斜めに切ってね。
　　　　　この食感はとても大切。

　　２．お湯を切った１．の鍋に油を少しひいて
　　　　塩、酒を加えていり卵を作る。
　　　　いり卵は別皿へ移す。

　　　　＊いり卵にお砂糖をちょっぴり入れてもＯＫ

　　３．小鍋に油をほんの少しひいて、ミンチ、砂糖、酒を
　　　　入れて中火でいためる。

　　　　＊２．で作った卵が少々へばりついてても取れるので
　　　　　小鍋は洗わなくてもいいですよ。

　　４．お肉の色が変わったら弱火にしてしょうゆ、
　　　　みじん切りにしたしょうがを加えて更にたく。




　　５．焦げつかないようにときどき混ぜて水分がなくなるまで
　　　　いためる。

　　６．器にご飯を盛り、すりゴマをたっぷりふりかけ
　　　　肉そぼろ、三度豆、卵、のりを盛ってできあがり♪


　　　　＊一品だと寂しいのでらっきょうなどを小皿に沿えて簡単にどうぞ！

　　　　＊卵は薄焼きにして細く切ると少しよそゆきになります。

　　　　＊ゴマ擦り器は、おひたしなどにも大活躍

　・・お知らせ・・

　きのう書いていたレシピブログの中で　”シンプル＆おいしいもの作ろう！”が

　本日紹介されました！　もし良かったら”レシピブログ”のぞいてみてね～☆
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そろそろ、電動のが欲しいな！

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