健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　
　ステーキはやっぱり厚みが欲しいですよね。

でも厚みのあるものを１枚のまま、家庭のフライパンで焼くのは

難しいのでスライスして焼きます。

カリカリに焼いたにんにくをトッピングに、大根おろしとねぎとレモンで

さっぱりいただきま～す　☆(^-^)☆　う～～ん、簡単！





　♪健康レシピ♪　　　　　　２，３人分

◎材料◎

　サーロインステーキ　　　１枚で２５０ｇぐらいの厚さのもの
　にんにく　　　　　　　　１－２個
　塩　　　　　　　　　　　小さじ１弱ぐらい
　黒こしょう　　　　　　　適宜

　大根　　　　　　　　　　大根おろしにする
　ねぎ　　　　　　　　　　小口切り
　レモン　　　　　　　　　適宜
　しょうゆ
　七味

　１．ステーキは焼く３０分前には冷蔵庫から出して常温にもどしておく。
　　　きもち斜めにスライスする。まっすぐ切ってもOK.





　２．大根、ねぎ、レモンを用意する。

　３．にんにくは皮をむいて、１ミリぐらいに薄くスライスする。

　　　フライパンに油をひいて、弱火でにんにくをこんがりと焼く。

　　　＊余熱で更に色が濃くなるので少し早めにフライパンから出す。




　　　にんにくは、焼けたら順にキッチンペーパーへのせて油をとる。

　　　＊左上のは焦げてます　(T-T）
　　




　４．３．で使ったフライパンに油を足し、塩こしょうをしたお肉を焼く。
　　　
　　　＊塩はけっこう多めかな。
　　　　お肉の味がひきだせるかどうか、この塩加減はけっこう重要。

　５．お皿に盛ってできあがり！健康的！

　　　＊大根おろしがお肉の消化を助けてくれます。

　　　＊この薬味はポン酢の代わりに鍋の時にも使えますよ！　
　　　　鶏の水炊き、牛しゃぶ、馬面はげの鍋などなど。
　
　　
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