ハムが来た!!
幻のおハコ福袋。 送料無料 数量限定の総重量1キロ以上保証 販売価格: 3,218円 (税込) @鎌倉ハムいつもは健康のため、という名目で海鮮丼を食べているのですが、たまには肉食いたい、ということで、ネットで衝動的にポチったもの。鎌倉ハム、ということだが、鎌倉ハムという会社は日本に何社かあって、どの鎌倉ハムかわからない。商品が来てから星S印の鎌倉ハムと判明。鎌倉ハムって、とくにおいしいとか、高級とかそういうイメージは無いのですが、お歳暮シーズンとかでたまにTVCM見るので買ってみたのだが。昔不味かったハムが鎌倉ハムだったような。。。。不味かったといっても、普通にスーパーで売ってる伊藤ハムとか高崎ハムとかプリマハムなんかに比べれば旨い方だ。本当に旨いハムは、食べればわかる。ただ、旨いハムを作っている会社でも平気で冷凍便で送ってくる(つまり、大量生産で、作ってから時間がたってる)なんていう対応をとる会社もあるので一概に判断できないのだが、それでも食べて旨ければ旨いハム屋だということだ。これだけの量(合計1Kg以上)で送料込み2980円税別だ。安すぎる。Webサイトでは4種(4個)とあったが、来たのは4種5個だった。中には賞味期限が近いものも混ざっているので、それで格安なのか。お歳暮などのあまりもの、売れ残り処分か。このお店は、冷蔵便で送ってきた。これは評価できる。ハムっていうものは冷凍すると途端に品質が落ちるからだ。単品でも同梱でも冷凍便で送ってくるハム屋は本当に本当に旨いものを提供しようという拘りが無いのだと思う。一番でかいのがこのベーコン塊400g。これだけのおおきさならベーコンステーキでもよさそう。旨ければ問題が無いのだが。。。。まあ、旨いハムも不味いハムも焼いてしまえばその差は縮まる。逆に言うと、旨いハム(やベーコン)を焼いて食べるのはもったいない。旨いハムはそのままでもしっとりとして、絹のような舌ざわりで旨い。旨いベーコンは加熱しなくても脂が人の体温で溶けて旨いのだ。不味いハムやベーコンは、焼くことによって脂が溶けて肉が香ばしく焼けるので旨みが感じられて、やっと食べれるレベルになるのだから。問題の消費期限がすぐのやつ。200gのベーコン塊。どうやら、おまけのようだな。見た目はかなり旨そうに見えるが、実際切ってそのまま食べてみたら、脂が少ない。赤身が多い。脂がいまいち旨くない。・・・まあ、肉の味は良いのだが、舌にエグイ感じが残る。どうやら製法としてはあまり良いやり方ではない(薫液を使ってる?燻製してない?)みたいな感じだった。。ううーーーーん、やはり安いものはそれなりだ。残念。