私の行動範囲には

　『　ごぼうの唐揚げ　』　を出してくれるお店が　無い！
　
　あったけど　潰れた…　(T^T)

　ならば　致し方ない

　普段は揚げ物ってしないんだけど
　無い物は　作るしかない

　　作りました

　それがどうやら　揚げすぎたようで

　ちょっぴり　焦げっぽいお味に…　

　
　だって　（　言い訳　）　　どのレシピを見ても
　
　『　からっと揚げる　』　とか

　『　きつね色になるまで　揚げる　』　としか　書かれていなくて

　一体　何分揚げれば良いのか　解らない～～　のです

　例えば　『　鶏の唐揚げ　』　の場合だと

　揚げ油の音の変化　（　ジャーッ　チリチリ　→　チンカラチンカラ　）　で

　ああ　火が通ったな　と解るのですが
　ゴボウは　どうやって見極めるんですかね？

　半生でも　大丈夫？
　


　☆☆☆　その後　調べてみました　☆☆☆

　『　1分ほど　揚げる　』　って　なってました

　ゴボウって　火が通りにくい食材だと思ってたんだけど
　違ったのね～～　( ﾟДﾟ) ﾎｰ