あか虫にっき

沖縄から無農薬のマンゴーとカニステルが届いた。

沖縄マンゴーの美味しさは言うまでもないのですが、

カニステルって、ご存じですか？？

あか虫も、去年初めて食べたんだけど、
とっても珍しい食感で、
「エッグ・フルーツ」と呼ばれる通り、
果肉がゆで卵の黄身みたいな果物なのです。



先日行った台湾でも食べる機会があったんですが、
台湾のカニステルは本当に、ゆで卵の黄身そのもの！
何も言わずに出されたら卵と思ってしまうくらい。
「ヴィーガンを目指してるけど卵好き！」みたいな人は、
カニステルで卵サラダなどを作って食べたら
いけるんではないか！？と思ったくらいでした。

でも、沖縄のカニステルは、とても甘くて、
卵というより、かぼちゃプリンとか
スウィートポテトのような感じ。

しかし、ホントにモコモコしてるから、
フルーツといえども水分補給はできません^^;

機会があればぜひ(^o^)！