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2013.09.28

いりこの出汁が一番

カテゴリ：我が家のご飯

海が近い所で育った私は魚を

良く食べました。

海の魚　川魚　

今にして思えば贅沢な話ですが

川に仕掛けて取れた鰻も良く食べたものです。

そのせいなのか　私の歯は丈夫です。

一番食べたのは鰯の丸干し　

母の作るお料理のお出汁もすべていりこでした。

だから今でも煮干のお出汁が大好き

しかし　最近では

パック出汁　昆布　しいたけなどを多く使っていましたが

楽天の優勝セールでいりこを

ネットで見かけたので購入しました。

午前中暇だったので　二袋

頭とはらわたを取り除く作業をしました。

取りながら時々口に入れると

懐かしい海の味

早速このお出汁を使ってお昼に

お味噌汁を作ってみました。

やっぱりいりこのお出汁は濃くて甘い～

この出汁でお煮しめを作ってみたいと

思っています。

常に食卓に置いといたら

チビッ子達　食べてくれるかしら？

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最終更新日 2013.09.28 19:53:08

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