【店舗改装の為　一時閉店？】　青メガネ係長　ほぼ内勤

こんにちは。

土曜出勤で、会社よりアップ中。

さて、行って来ました。
大阪。しかも阿倍野。

もの凄く写真もエピソードもありますが、
構成練りたいので、とりあえず番外編

最近の美味しい生活をお送りします。

やるね、奥さん編
●本日のお弁当
　こんにゃくとの煮物は、昨日酔っ払って作った
　『まぐろの尾っぽの肉のピリから味噌煮』
　　ゼラチンが美味しい。



●水曜の弁当
　　後輩に回転寿司食べ放題をゴチになったので
　　家に持ち帰って、夕飯にしました。


お皿に持ってみました


●まぐろアラ大根

まぐろ工場で処分予定の冷凍の尾っぽをもらって
身をくりぬいて大根と炊きました。

★肉もそうですが、骨の周りが一番うまみがありますね。
　脂は皮のすぐ下の部位がのってます。人間と同じ。

七味かけるのが、大人の食べ方。

●回転寿司食べ放題：１４皿いただきました。



甘エビをフライにした、凝った一品




きずしが乗った皿


●係長の手料理編
『まぐろの尾っぽのムニエル風ソテー　チリソースがけ』



★レシピ
　・尾っぽ肉を繰り出す
　・醤油：酒：みりん＝１：０．５：０．５の
　　たれに15分漬ける
　
　・片栗粉をつけて、焼く

●なめこおろしの温か風。


●ミニハンバーグ


●昔に作った、若鶏のチューリップ
　・手羽元が安いとき、子供達に作ってます


オニオン摺りおろしダレ仕込です。

･･･とまぁこんな感じ。
まとまりの無い内容ですが、楽しんでいただければ

じゃ！また今夜