心のトラブル１１０番

　日曜日から月曜日にかけて、愛知県の日間賀島にフ
グ尽くしを食べに行ってまいりました。貧乏なころに、
大阪で本当に安いフグをしょっちゅう食べていました
ので、多少はフグの味は知っているつもりです。
　とは言っても、その大阪のフグの鍋は、骨付きがほ
とんど。それを、懸命にしゃぶるという格好なので、
上等のものではありません。もちろん、その後に、上
等と言うか、高い値段のフグも食しましたが、やはり、
フグは骨付きのものがおいしいというのが実感でした。

　さて、日間賀島のフグ尽くし。すごい量でした。最
初に、てっさ。そして皮をあぶったあぶり焼き、空揚
げ、煮付け、皮の酢ものと続き、最後に鍋、雑炊です。
その間、豪快なタコの姿煮、伊勢海老のお刺し身一匹
ずつ、渡りがに一杯ずつ…など、とにかく、これでも
か、これでもかといった具合に、山盛りの料理が次々
に出ます。ですから、最後の鍋に行き着くころには、
もう、お腹がいっぱい状態。それでも、もったいない
からと、多少は箸をつけましたが、ほとんど食べられ
ない始末になっていました。従って、雑炊は、フグの
身の半分以上を皿に取り出し、その上で作ることにな
りました。「ああ、もったいない」と思いながらの措
置でしたが、都会では考えられないような、ぜいたく
な雑炊でした。
　どんな高級なものでも、たらふく食べたら、普通の
食べ物と変わらないんだ…というのが、実感です。高
級なものは、やはり、それに合わせて、少量でいい。
そうでないと、価値観がなくなるし、おいしさも半減
する…。ぜいたくな感想ですが、つくづく、そう思い
ました。