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先日スーパーで買った南高梅は
よく見たらまだ青いものが混じっていたので
窓際で追熟させていました


柔らかくなったもの１キロ分で
甘い梅干しを作ることにしました
残り１キロは普通の梅干しにします

良く熟れた梅　１キロ
塩　２００グラム
ひたひたの水　適量

塩水に１０日間漬け込んだ後
氷砂糖と酢で本漬けします

塩水に漬け込むということは
梅に水気が残っていても大丈夫ということです
普通の梅干し作りには水分は厳禁です
水気を気にしなくても良いので本当に気が楽です
その上、とても美味しいんです

まだほんの少し青みが残っている梅は
もう数日窓辺に置くことにします
週末には仕込みができるかな

＊

アナベルが綺麗に咲いてくれました
普通の白いアナベルとピンクアナベル・ベラアナ
先日の大雨ですっかり倒れてしまいました

こちらのアナベルは午前中の1〜2時間しか日が当たりません
でも毎年大きく伸びて花を咲かせてくれます
大きい花は大人の頭より大きくなります

ヤマアジサイ七変化
褪色し始めていますがこの色合いも素敵です

日陰の鉢はまだ綺麗な紫色をしています

地植えにしたものはあまり花が咲きませんでした
ヤマアジサイは半日陰が好きだということで
日照が短い場所に植えました
鉢植えはもう少し日当たりが良い場所で育てました
育てる場所、日射の加減、本当に難しいですね

＊

今年の梅は不作だということで
スーパーに並んでいる梅は去年よりお高いです

我が家の庭の梅は２粒収穫できました
花はたくさん咲いたんですけどね
まだ木が若いからそんなものなんでしょうね
２粒しかないけどLLサイズです
木で完熟させて地面に落ちたものを収穫しました
これも甘い梅干しに加工しています

お買い得品に巡り会えないか
これからしばらくマメにチェックする予定です

今日も遊びに着てくださって
ありがとうございました


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