aki's tools

本日の夕食、初公開でーす

なんせ、他の人のブログを見ていると
自分の料理を出すのが、かなり恥ずかしい出来なので

「絶対載せられないっ！！」

と、思っていたけど。

いやはや。
せっかく昨日「甘まにあちゃん」と「marimoさん」が
紹介してくれたメニューで、
ブログのコメントに、「今日やります」的なことを
書いてしまったので、ちゃんと実践したぞ！
という報告をしておこう（笑）

い、いかがでしょう…？？

は、恥ずかしい…

本日のメニュー★

・いわし揚げ
・から揚げ
・かぼちゃの煮物
・冷奴（ジャコの素揚げ掛け）
・白ごはん

そうです、そうです。
ここに写ってないけど、ちゃんと白ごはんもあります！

うちは、いつも土鍋でご飯を炊くのが唯一（？）の自慢♪
香ばしくって、おいしいよっ

いわしは、ちゃんと「甘まにあちゃん」が教えてくれたとおり、
酒とレモン汁と、ちょっとみりんに、じっくりつけて
塩、胡椒少々を振りましたよ～！

レモン汁が効いてたのかなぁ。
いつもより、いっそう臭みがなかった気がするっ！！

あ。
でも、ちょっとやっちまいましたよー（笑）！！

かぼちゃの煮物作っていたら、
ふと重要なことに気づいてしもうたー！！

…ん？…もしや！お醤油がない…っ！？

さっき、買い物に行ってきたばかりなのに…。
仕方ないので、麺つゆで代用。
ごまかしで、いろんな調味料をブレンドし（笑）、
出来上がり★

おぉ！
案外イケるぞ！！麺つゆ（笑）

そもそも、煮汁のベースに鰹節のダシを使ったから、
麺つゆをプラスすることによって、
ダシの相乗効果が現れたか（笑）！

余談ですが、うちのおダシは専ら鰹節と炒り子ダシの併用です！
水ダシにしているので、下ごしらえにちと時間がかかるのだ

でも、香りがいいから続けているのだー