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2011年06月24日
テーマ：楽天レシピ(154983)
カテゴリ：手作りの食べ物
あっきーが生まれて３度目の季節がやってきました。 今年も梅シロップを作りました （写真が見れない時はこちらでみてね） レシピと言ってもどこも同じ。 基本は 梅：氷砂糖 １：１ お酢が入るレシピも見かけます。
我が家はやはり避けていて、毎年 氷砂糖ＶＥＲです
梅エキスを抽出する方法も私がみた範囲では、２通りで。
梅を凍らせない方が、結果的に梅のエキス抽出量が多いようで、
写真（左：未冷凍 中央：下部は未冷凍\上部は未冷凍 右：梅を冷凍）
作って３日目。 確かにエキスの抽出量がほぼ同じになってきた。 冷凍した梅シロップと 未冷凍のシロップの色が違う！！ たしかに、未冷凍の方が透明でキレイです
暑い夏に炭酸で割って飲むのが、今から楽しみです
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最終更新日
2011年06月24日 07時29分24秒
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