HaRu-HaRuのキャピタルゲインで食べ歩記

48ヶ月熟成だそうです。
熟成させると旨みが増します。


パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成横 posted by (C)HaruHaru

横から見るとこう。


パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成使用中 posted by (C)HaruHaru

こうやって豪快に削るようです。
この状態でもかなり匂いが漂ってきました。
白い塊の部分が析出したアミノ酸です。


パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成ロゴ posted by (C)HaruHaru

刻印も打たれています。

ちょうど同じようなものを楽天で売っています。



パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成＿リゾット posted by (C)HaruHaru

パルミジャーノレッジャーノ48ヶ月熟成たっぷりのリゾット

パウダーではなく大きな塊がごろんと入っています。
熱で表面が少しとろけてグッドです。
香りも最高です。


パルミジャーノレッジャーノ＿おつまみ posted by (C)HaruHaru

美味しかったのでおつまみもいただきました。
チーズだけで食べる人は珍しいとか。
お隣はオリーブにアーティチョーク（カルチョーフィ）です。

同じような組み合わせが楽天で購入できるようです。
　　

その他に食べたものは次回に続きます。


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