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January 23, 2014
カテゴリ：食のあれこれ
第２の故郷といってもいいところ、京都府宮津市。
日本三景「天橋立」のある町と言った方が分かりやすいですね。 祖父が宮津市内に住んでいたので、子供の頃は夏休みになるといつも祖父の家で過ごしていた。 伯父住んでいたので、行き来をして過ごした地です。 天橋立までは、3km程で行けるのだけれど、汽船に乗って行くのが好きだった。 ボクに取って宮津の食べ物といえば、何と言っても「いわしのちくわ」だった。 祖父が買ってくる緑の紙に包まれた。「いわしのちくわ」がボクに取ってのちくわだった。 天橋立の智慧餅は有名だけど、子供が自分で買えるお菓子じゃなかったので、子供の頃は殆ど食べなかった。 先日テレビを見ていたら、美味しそうなお酢が宮津で作られているのを発見。 米から作って、酵母をしこみお酒を造り、お酒からお酢を作るという。 手間ひまかけて作られたお酢は、本当に美味しそうだった。 今度自転車で行ったときは、買って帰りたいと思ったのだけど、 重いのできっと無理だと思う。検索したらいっぱい出て来たので、おそらくネットで買うでしょう。(^_^) その中でも注目なのが、「ピクル酢」。 野菜を袋に入れて、一日寝かすだけで、美味しくいただけそう！ たくさん野菜が食べられそうだ。 飯尾醸造さん要チェックです。
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Last updated
January 23, 2014 11:29:39 PM
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