新年おめでとうございます♪

年末年始、いかがおすごしですか？
自宅もしくはご実家などで、楽しく過ごされていることと思います♪

本年ものんびりとしたマイペースな更新ですが、足跡を気軽に残してくれたら、嬉しいです♪　


今年は何も作らない予定でしたが（普段がおせち料理みたいなものなので…）、雰囲気だけでも味わおうと少しだけ作ってみました。毎年、田作り、黒豆煮、金時豆煮は実家から送ってくれるのですが、魚アレルギーの強いことがわかった今年は、田作りがあるとまずいだろうということで、手作りたくあんが送られてきました。そのため、自分で作らないと御節は何もない状態だったのです（笑）。

特別な材料は何もありませんが、普段食べているもの＋＠をミニお重につめてみました。ミニお重は１人前用だと思うので、約１１ｃｍ四方のとても小さいものですが、雰囲気だけは味わえて、上の子はそれを見て、「お節だ～」と喜んでくれました。幼稚園に行くと、行事については、いろいろ覚えてくるので…（笑）　普段、ご飯とチャーハン中心に食べて、おかずに見向きもしない下の子も芋きんとん（ミニサイズ３～４個）、里芋煮、煮豆も食べて、おかわりまでしてくれました。里芋煮ははじめての食材、煮豆も３粒以上は食べてくれたことがなかったのに、１回に７～８粒程度を２食食べてくれました。かなり冒険的なことだと思いましたが、正月ということで…　症状的には、ここ数日ご飯の食べる量が一気に増えているなどの理由で、肛門周囲が赤い、米の影響で目の周囲が乾燥していることを除けば、問題がなかったと思います。今日も便の状態が良く、肛門周囲の赤みも昨夜よりはかなり改善していたので…　でも、今日はもう食べてくれなかったけど（笑）。上の子は喜んで食べてくれていますが、親の手抜きができて、楽チンです♪　普段も同じようなものなので、日々、手抜きってことなのかもしれませんね（笑）。


写真は必要ないのかもしれませんが、情報ブログなので掲載させてもらいます♪






＜大豆（煮豆を除く）・卵・乳・麦・魚・肉・雑穀不使用のお節＞
◇芋きんとん
　サツマイモ、フラクトオリゴ糖
◇人参煮、ねじりコンニャク煮（自分でねじらせてみました）
　人参またはコンニャク、白菊純米醤油
◇里芋煮
　里芋、白菊純米醤油、フラクトオリゴ糖
◇煮豆
　金時豆、塩、てんさい糖
◇切干大根煮（写真未掲載）
　大根、人参、白菊純米醤油


魚アレルギーがあるので、我が家はここ２年ほど出汁を使っての調理をしていませんが、素材そのものの味で慣れています。思い出したら、昆布出汁ですが、日々使わないので、思い出さないことの方が多いです（笑）。コンニャクはいつもイカと一緒に煮ることが多いのですが、下の子もお重から食べられるように、今回は入れませんでした♪　本当はこちらで紹介した卵もどき料理（厚焼き玉子など）ができれば、もっとお節も華やかになったのかもしれませんが、我が家には無事に２００６年を迎えられたこと、食べるものが少なくても、お節らしきものが味わえたこと、この喜びで、新たな１年を歩んでいけたらなと思います。

今年もどうぞよろしくお願いします♪

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＜お節作りに役立つ商品＞
◇【管理栄養士がサポート Dr．ミール】無添加・高純度のオリゴ糖フラクトオリゴ糖　1400g
◇有機金時豆