aloe's simple life

アマランサスという穀物がたらこに似た食感であることを知り、

前から作ってみたかったたらこ風パスタを作ってみました。

確かに見た目はたらこ。

口に入れた瞬間は、プチプチ感がたらこのような食感なのですが、噛むと穀物の味。うーん、とてもたらこの味ではないですね・・・＾＾；

でも、調味料やアマランサスの下処理などを工夫すれば、より近い味になるのかしら・・・？

それと、久しぶりにいつものご飯入りのパンを焼きました。

同じ分量でも気候や気温に影響される天然酵母のパン。

今回は、割りと美味しく焼けました。

余っていたご飯を100グラム入れたので、もっちり♪

手前のものは、何もいれず、もう一つはレーズンとくるみを入れました。

二日目が一番しっとりして美味しいです。

私のパンは、天然酵母パンにしては甘め。

ハード系のパンや、他のパンにも挑戦するのですが、失敗したりイマイチだったりして結局これに戻ってしまいます。

旦那さまには、「またこれ？？」

と言われるのですが、このパンが一番食べていてしっくりくるんですよね＾＾；

この間のカウプレで参加賞を当選されたyukoさんが、素敵に紹介してくださっています。宜しければご覧になってくださいね！！

ベジ料理とパン作りがとってもお上手なyukoさん♪

旦那さまも料理始められたそう。息子さんともお料理を楽しまれており、とても素敵なご家族です。

今、カウプレのワンピースを縫っています♪

今日中に出来上がりますので、来週の頭には発送出来ると思います。

ayuraさん 少々お待ちくださいませ(*＾＾*)

アラマンサスって有機のものもあるんですね。

私は、スーパーで売られている岩手県産のものを使いました。