■長野日記めちゃウマ名店!!【蔵部@小布施】
陽も落ちて、急に肌寒くなった長野の夜。。。。あい☆たいさんの運転で小布施までプチドライブ♪ 何を食べてもと~っても美味しくて隠れ家的☆.。.:*・゜素敵なお店『蔵部』へ案内していただきました!(^0^)/ 初めて行って直ぐに入れたのはめちゃくちゃラッキー☆・・・だったのよね!?あい☆たいさ~ん!!素敵なお店へ連れて行ってくれてありがとう!!(^0^)/ 木の温もりが感じられるお店の入り口。。。足元は栗の木!! 粋なはっぴ姿の感じ良い店員さんが笑顔で迎えてくれました♪ おデートにもピッタシの雰囲気良く洒落た店内☆.。.:*・゜ ▲和風カウンターコーナー ※蔵人さん達はこのカウンターを「てっぱ台」と呼ぶのだそうです。 カウンター席ではおちょこ一杯からいただけるそうです(^ー^*) (⌒¬⌒*ジュルルル。。。「全部食べた~い!!」 お品書きには目移りしちゃう美味しそうな旬素材いっぱい!! ▲お品書き『本日のおすすめ』 とりあえず適当に色々注文☆ ▲柿なます・自家製豆腐 Sp thanks, momomomomo。san!!!甘い柿とサクサク大根が絡み合いフル~ティでちょこっと酸っぱめ不思議な味わい(^m^)自家製豆腐は大豆の香り良く×しっかりとした食感が食べごたえある逸品♪ ▲関鯖お造り 大分の佐賀の関と四国の佐多岬の間・急流で名高い豊後水道で獲れた秋鯖!!脂のりのり最高っ(>▽<)湯布院の名旅館でもよく賄われるんですよねぇ~☆.。.:*・゜ ▲フレッシュサラダ蔵部風 「どんなサラダですか?」と聞いたら「本日は黒そいを使ってますね~」・・即決!!「それも下さいっ(^0^)」ソイって鯛よりも甘み×旨みがあるように感じる大好きなお魚☆カサゴ科なのかにゃ?野菜×和風の醤油ベースドレッシング・白胡麻とも相性良くサッパリいただけました♪ ▲寒ぶりお造り こちらは北陸(石川県金沢)の寒ブリちゃん!!!!ウマイッッ!!舌でとろけますぅぅ~ 【寒ブリとは?】 回遊魚であるブリは12月、産卵のため大荒れの日本海を南下し始めます。これがいわゆる『寒ブリ』なのですねぇ~脂乗りのりで最も美味!!鰤には血液の凝固を抑え血栓を予防するEPA(エイコサペンタエン酸)や脳細胞を活性化させ記憶の向上に役立つDHA(ドコヘキサンエン酸)がたっぷり♪これらの成分を損失なく身体に取り込むためには火を入れずに生の刺身で食べるのが一番効率的!!! 脂肪が多いと「太っちゃう~」と心配しがちですが寒ぶりは別!カルシウムの吸収を助けるビタミンD、イライラを防ぎ頭の疲れを軽くするビタミンB1、心臓を丈夫にするマグネシウム、肌の艶をよくするビタミンB2、若返りの元ビタミンE・・・・などなど 沢山の栄養素を含む健康食品なのだ☆(^▽^)v ▲自家製さつま揚げと大根 大根にコトコト煮込んだ美味しい出汁がたっっぷりしみこんでました(^ー^)優しい味のさつま揚げ、やわらか~い蛸もバランス良く…幸せな気分に♪ ▲田舎風玉子焼き あっつあつ×はふはふっっ!!!甘くてふんわり懐かしい味の玉子焼き(^m^)栗柄の器が小布施っぽくて可愛いな♪ ▲自家製豆腐揚げだし 衣がサクサクしてるのだ~♪どういう風に片栗粉をまぶしているのだろぉ????冷奴も美味しかったけど、揚げても大豆の香りが際立ちGOODでした!!長ネギ小口切り×新生姜の和食の王道薬味もベストマッチ(*´∇`*) ▲炊きたて!かまどめしセット ※店内かまど写真はももも。さん撮影のナイスショットでどうぞ~♪ 「日本人に生まれて良かったぁぁぁ~~」と改めて思っちゃう感激のごはん(TーT)この炊き立て御飯は一食の価値あり!!!!!具沢山の豚汁も、この1杯だけで充分満足のご馳走デス☆.。.:*・゜ ▲いくら入りおにぎり おおおおお(☆0☆)バクダンみたいな大っきい迫力おにぎりだぁ!!!!! ▲ぷっちぷちイクラちゃんがたーーーーっぷり!!(>~<)!! なななななななんんて贅沢なおにぎりなのでしょう~!!!!!!!!!!!ごはんだけでも充分美味しいというのに、プチプチいくらちゃんがいーっぱい☆ これはお兄ちゃまのおにぎりだったのだけど、私もちょこっといただいて「おおおおおっっ」もぐもぐモグモグ×感動×モグモグもぐもぐ(笑) .。.:*・゜☆至福のデザートタイム☆.。.:*・゜ デザート全種類注文した人はどうやら「お初」らしい(^m^)にゃははは全部お上品な味で美味しかったぁぁ~♪♪ ▲アップルパイ、梨タルト、チョコレートのケーキ・・・・デザート全種 栗あん茶通:和菓子は小麦粉抹茶卵白の生地で白ごま入りの栗あんを包み焼いたお菓子 ▲冷たいチョコレートアイスケーキ・栗のアイスクリーム 店内の雰囲気も良く、お料理は全品とても美味しくて、スタッフの皆様も感じ良くて、お店採点としてはパーフェクト☆☆☆☆☆「また行きた~い!!」・・・次回は是非ぜひおデートで♪(^m^)ぶふふ 美味しい食事の後、シャキ~~ンと張り詰める寒さの外へ出て空を見上げると「あああああ(*゜▽゜星がキレイ~☆.。.:*・゜」 外はめちゃ寒かったけど、心はポッカポカ♪ 美味しい食事×楽天友達との新たな友情に癒され 「やっぱ長野に来て良かったぁ~~~~!!!」 ・・・・・と心から思ったかーこなのでした☆ 『蔵部』(くらぶ) 住 所:長野県上高井郡小布施町807電 話:026-247-5300営業時間:11:00~22:00(14:00~18:00はドリンクのみ)※年中無休アクセス:長野電鉄小布施駅より出口直進R403右折・徒歩12分 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ☆お魚関連記事の参考資料:双葉社『漁師が伝授する魚料理の極意』 講談社『図説魚(さかな)の目きき味きき事典』 漁師が伝授する「魚(さかな)料理」の極意 図説魚(さかな)の目きき味きき事典 ↑※残念ながら楽天ブックスでは品切れでした(>_