アラビア書道とその周辺

ドバイ初日の夕食。ホテル近くの桟橋にあったシャワルマ屋。

普通はトルコのドネルケバブのように円錐形のような肉の塊を顔の濃いおっさんが長い刀のような包丁を持って削り落としているのを丸い薄いパンにはさんで出すといういたって庶民的な食べ物なのですが、ここは少し高級なのか、肉と野菜を入れた皿とパンの皿が別々に出されました。
自分で適量ずつ入れて巻いて食べる様式になっていました。味はなかなか良かったのですが量が多い。