アラビア書道とその周辺

天満橋のトルコ文化協会のお稽古のあと、生徒さんとお食事会を開催しました。

場所はトルコレストラン「カフェ・チョケシャ」と言いますが、実はトルコ文化協会が経営しているレストランで、お稽古場所から歩いて10歩です。キャーミル会長直々お料理を作ってくれます。

一般的なトルコ料理とは違って、キャーミル会長出身のアダナ地方の家庭料理ですのでちょっと珍しいです。

メニューは、

〇　豆のサラダ
〇　トマトのサラダ
〇　ナスとピーマンの炒めもの
〇　レンズ豆のスープ
〇　チーズ揚げ
〇　ナスのひき肉ハサミ
〇　鶏ケバブとライス
〇　ラムのシチューとライス（いわゆる、トルコライス）
〇 バクラワ 、トルコアイス

料理の材料は特に珍しいものはなかったものの、味付けは正にトルコでスパイスもほどほどに効いていて美味しかったです。
トルコビールやトルコワインもあります。

カフェ・チョケシャにはあまり大人数は入れませんが、少人数でのパーティーなどには使い勝手が良さそうです。ディナーは原則予約が必要です。詳細は、トルコ文化協会のHP（http://www.kansai-toruko.com/home_cooking.html）をご参照下さい。

ナスのひき肉のはさみ


鶏のケバブ


ラムのシチューライス