アラビア書道とその周辺

クラブツーリズムの生徒さんとXmas会兼忘年会をウイグル料理店で行いました。

お店の名前はシルクロードタリムウイグルレストランで新宿駅南口と京王線初台のちょうど真ん中ぐらいにあり、甲州街道からほんの少し入った所にあります。

3,500円のコース料理を注文。
ピントザ ハミセイ（春雨サラダ）、シシ カワプ（羊肉の串焼き）とトホ カワプ（鶏の串焼き）、プルチャック ウユツミス ハミセイ（湯葉サラダ）、ランプン（クズのサラダ）、ゴシ ナン（ラム肉ミンチのパイ）、ベレンゲ コルミス（ジャガイモの酢炒め）、コックムチ コイゴシ コルミス（羊肉の野菜炒め）、トゥギレ（水餃子）、ラグメン（手打ちうどん炒め）、スープ、アイスクリームのデザート、オグズ茶（ハーブティー）。

素材に羊肉、ジャガイモ、ニンジンが多く使われています。
特に珍しい料理といったものはありませんが、日本の手打ちうどんに似たラグメン、ラム肉のひき肉が入ったパイのゴシナン、ジャガイモを細切りにした炒め物ベレンゲ　コルミスなどがお勧めです。

味付けは全体的にマイルドな中華風といった感じですが、唐辛子が時々アクセントに使われています。以前、ウズベキスタンに行った時に食べた料理に似ているものもあり、トルコ料理、ネパール料理、中華料理といろいろな料理の要素が入っています。どの料理もクセはなく、食べやすいです。ただ、羊肉が多用されていますのでダメな人はニューを選ぶ必要があります。ハラールのレストランなので、イスラム教徒の方も安心です。ビールやワインもあります。

17:30頃に入店したときはまだ先客は誰もいませんでしたが、帰るころの20:30には満席になり、待っている人もいました。生徒さんは皆賑やかにほぼ3時間楽しむことができました。余り席数が多くないこじんまりしたレストランですので予約が必要。

ウイグル料理は実は今回で2回目です。大阪にも一軒あり、やはり同様なメニューだったことを思い出しました。