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2010.02.09
テーマ：食べ物あれこれ(50378)
カテゴリ：食べ物の話
お正月の箸休めに好評だった・・ 金の像さんの山葵の花漬け を参考にした・・・ セロリを使った簡単レシピです。 材料は セロリひと株  市販の濃縮タイプの麺つゆ３００ｃｃくらい セロリはなるべく柔らかそうなものが良いが・・ 硬そうだったり・・スジが強そうだったら・・ スジ取りをして・・ 適当にザクザク切り・・  容器の一番 底に・・・葉と茎が一緒になった部分を入れ・・  次に緑の葉・・  一番上に重しを兼ねて・・茎の部分を入れ  麺つゆに２～３割の水を加え沸騰させたものを  回し掛け・・２時間くらい放置  葉がしんなりとして・・嵩が減ってきたら・・全体をかき混ぜるだけ。  漬けてから８時間もしたら・・  食べられますが・・・一日置いたらちょうど良い頃あいかも～ 捨てるところは根元の部分だけで・・ ご飯のおかずにはもちろん・・・  和洋酒を問わず・・    チョットしたおつまみにもなるかも  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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