季節外れのキンカンで・・・

2011.05.29

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カテゴリ：食べ物の話

今年は・・・鳥も食べなかったし・・・

時期が過ぎちゃったから・・どうかしらねぇ～・・

そう心配する母の言葉をよそに・・・

トーに・・・

実家の庭の・・キンカンを採ってもらい・・

　　　キンカン.JPG

ヘタを取り・・・

爪楊枝で数か所ずつ穴を開け・・・

　　　キンカン (2).JPG

下茹でをした後は・・・

ひたひたの水と蜂蜜で煮詰めながら・・・

　　　　　キンカン　甘露煮.JPG

ひたすら・・・灰汁を取り続け・・

甘露煮を作りました。

　　　　　キンカン　甘露煮 (2).JPG

　　　　　　　　　　本当は・・・

　　　　　　　　　　いつもより・・皮も堅かったから心配だったのだけど・・・

色つやも味も・・

良い感じに・・柔らく・・ふっくらと出来ました　　

お茶受けにも・・・

慢性気管支炎の母の・・喉の薬にもなります　　

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Last updated 2011.05.29 08:45:06
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