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2007年03月27日
カテゴリ：Ｍyレシピお料理
今まで あちこちのお店で おやき を食べました。 色んな おやき があるんです。 肉まんのようにふわふわの皮やしっかり噛み応えのある硬めの皮 私好みは 硬めの皮！ 自分好みに作れないものかしら やってみましょ！ 私流おやき 作ってみました。 作るの初めてなのに紹介しちゃう 私 いいのか！？ 強行突破～
混ぜ捏ねます。パンみたいに 気を遣わなくても 生地が滑らかにまとまれば良し！ ラップして３０分 休ませます ｚｚｚ ２０等分（今回は小さめ。大きめを作るときは１０～１５等分）に切り分けます。 具は 何でもＯＫ！残り物のおかずから おやつ材料まで幅広く～ 平らに伸ばした生地で具を包みます。これが結構難しいー 適当過ぎて撮れません 具が水っぽいと大変やり難いので注意！
ホットプレートで一気に焼きます。 両面きつね色に焼いたら お水を入れて蓋をし蒸し焼きにします まるで餃子みたい～ 水が無くなったら蓋を取り 水分を飛ばします。 生地が半透明になったら 出来上がり～
具は 唐揚げチーズ（鳥の唐揚げにケチャップをのせ、角切りプロセスチーズも） 切干大根とひじき煮（大豆も入ってます 煮汁をよくきって） くるみ味噌（すりクルミと味噌、砂糖、水で煮詰め冷蔵庫で保存しておいたものに、炒った くるみをそのまま入れ混ぜたもの） 皮はモッチリ硬めにできました。出来たてをフーフーしながら食べるのって いいですね 小さめにして正解！何種類も食べれるんですよ♪ご飯替わりにもなりますね 初めてでしたが まあまあの出来。食べきれなかったのでラップに包んで冷凍しました。
薄力粉２５０g 強力粉２５０g 塩５g サラダ油 大さじ２ 水３２０cc お好みの具 各種 載せてませんが あずき（餡子）も作りました。甘いものも美味しいです～ 少しだけ 郷土食に触れられた気分になりました。 人気blogランキングへ 囲炉裏の灰の中に入れて焼いてみたいです・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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大きめのボールに 粉、塩、サラダ油入れ 手で混ぜ 水も加え
ふぅ～ 
ちびたちが食べ易いように
おやき（小２０個分）
