ヨセフィーヌの マンマルメゾン♪

秋も次第に深まり
北国では雪も。

土鍋が活躍し始めました。
でも、お鍋はさすがにまだで
もっぱら　おでん。
近所に手作りのお豆腐やさんが
あるんです。ありがたいこと。
ちくわぶも、おこんにゃくも
糸こんにゃくも、
やっぱりすっごく美味しいの。

お水に昆布をいれて
冷蔵庫にいれてあるので
それを使って、でかける前に
お大根だけ、煮ておきました。
洗濯機回ってるとき、お米を洗い
とぎ汁でお大根は茹でて下準備。

帰りにお豆腐やさんで
こんにゃく、糸こんにゃくを
買って、即席おでん。

できあいの　やきとりを
添えて。


1 posted by (C)ヨセフィーヌ

二日目　(〃▽〃)(笑)



前の日に作っておいた
（煮ただけだけど）煮豚
と、
買ってきた、鯖寿司。



作っておいた　トマトソース
玉ねぎ、にんにくを炒めて、
トマト缶　１　ローリエを加え
煮込んで、最後に漉します。

あさりを白ワインで蒸して
このソースにいれて
とても美味しいボンゴレロッソ。

レタスは洗って
水切りバスケットにいれておくと
サラダも簡単。トッピングは
缶詰のかきのオイル漬け
朝用に大量に作ってある
ミネステローネ。

うすはりガラスのステムなし
ワイングラス、これ便利。

どれもこれもお片づけまで
楽ちん。