ヨセフィーヌの マンマルメゾン♪

豚バラ肉となすとピーマンのオイスターソース煮、鮭の塩焼、水菜のわさびマヨネーズあえ、かぼちゃ、冷奴、しゅうまい（崎陽軒）、大正豆（自家製）、小松菜おひたし

コストコのプルコギプラス、茹でピーマン、アスパラ、新玉ねぎ、カリフラワー、青梗菜
マカロニサラダ。

ラムチョップ、ムール貝（コストコの冷凍）、ブーランジェリークーのパン。ズッキーニ、ミニトマト、アスパラのサラダ

三越フランス食品祭で買ったエストラゴン（よもぎ）のマスタード、ラムに合いました！つけあわせは、インゲンでもよかったなあ。ラムは、塩コショウ、ハーブソルトして、パン粉にオリーブオイルを混ぜ合わせたのを載せて、お魚焼グリルで焼きました。

豚レバーのニラもやし炒め、牛乳につけて臭みとって、さらに紹興酒、醤油、生姜汁につけて、片栗粉をはたいてさっと揚げておき、食べる前に、ねぎ、生姜のみじんきりで油に香りを付けてから、もやし、にらをさっと炒め、レバーも加え、秘伝？（書くのめんどくさくなっただけだけど）たれを絡めました。




下準備にどれもこれも、時間がかるんです、そんなわけで、いろいろはつくれませなんだ。この日は残りご飯でチャーハン。ゆでイカときゅうりの梅肉あえ。

日々作っては食べ・・・掃除してはよごし、洗濯しては切る。。。エンドレス。