あ？ またコレ？ 
しつこくて、すいま…
きゃー
すいません
すいません
うぅっ
、でも紹介
9/14に始まった、札幌の食一大イベント
「さっぽろオータムフェスト2012」。
詳細
【オータムフェスト2012 公式サイト】
札幌・大通公園でのこのイベントも
いよいよ今週末（～9／30）でお終い。
今回もお気に入りの大通公園４丁目、
札幌市内11店舗のフレンチやイタリアンが日替登場
「シェフズキッチン」目当てにトコトコ！
今回は、昼間からワイン（ボトル）を持ち込み
まったり宴を予定。
この日の「シェフズキッチン」は
今回初参加
！女性シェフのイタリアン
『オステリア クロッキオ』
。
お店は札幌・狸小路にあり、スタッフは全て女性、
シェフの児島さんは札幌・宮の森のフレンチ『ラ・サンテ』でも
修行経験ある女性。
到着時は、いきなりポツリと雨。
でも、オーダー待ちで３０分も並んでいると、
こんな虹。さすが、晴れ女姉男
テレビ塔にかかる虹
ワインは姉男。
イタリアンだから、イタリアの辛口・ロゼ泡を持参。
（プロセッコ種とカベルネ・ソーヴィニョン種の珍しいブレンド）
料理は・・・
クロッキオの秋のわいわいプレート（￥1000）
・自家製サルシッチャとフォアグラを包んだ桜姫鳥のロースト
・海の幸と道産黒米『きたむさき』のサラダジェノベーゼソース
・自家製ベーコンとキノコのキッシュ
・自家製フォカッチャ
鶏のローストは、
フォアグラの香りがものすごく良く、うまーい！
分かりにくいけど、
ココット（器）に入ったツブ等の海の幸の下の
道産黒米のサラダ。ウマ！
留萌産小麦『ルルロッソ※１』のタリアテッレ
海の幸のラグートマトソース（￥500）
ルルロッソは、北海道・留萌のパスタ用小麦の商品名。
コレにはデュラム小麦レベルの超硬質小麦、
国内ではほとんど商業栽培されていない希少小麦を使用。
留萌で採れたこの小麦を原料とした
商品（原料小麦粉、パスタ）の名前。
昨年（2011年）夏に発売したばかり！
いけだ牛と根菜のやわらか煮込み
マッシュポテト添え
いけだ牛（北海道・十勝産）も美味しいけど、
マッシュポテト絶品！
あと、「クロッキオ」のメニューではないけど、
姉男が惚れこむサバ。
マクレールのトマト煮（￥600）
これは同じ4丁目、ドイツビールの
「さっぽろPROST（プロースト）！」のメニュー。
マクレール（マクレーレ）はドイツ語でサバ。
コチラは店舗を構えていないので
このイベントだけの特別メニュー！
毎日食べてもいいくらい、美味しい！
期間中、また食べるつもり
赤テント席で飲み食い
この日は共に行った女性の誕生日祝いも兼ねていた為、
持参のロゼ泡等だけでは物足りなく、
近くの三越（百貨店）でイタリアの赤ワイン買い足し、
さらに飲み続け。
あ～満足！
※１ルルロッソ～関東圏でルルロッソのパスタが食べられます！
東京では今年（2012年）4月オープン
「シーフードダイニング 留萌マルシェ 秋葉原駅前店」で。
横浜では今年（2012年）7月オープン
「シーフードダイニング 留萌マルシェ 横浜鶴屋町店」で。
希少な純国産の生パスタの味を、ぜひご賞味あれ。
参加中ぽちぽちっとどぞお願いします
、でも紹介
！女性シェフのイタリアン
テレビ塔にかかる虹
