姉男（あねお）のワインやっちまった？

誰にやられたの？

／このかたに・・・＼

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…というわけで姉男、今　もやし　育ててます。

「最近の物価高で満足に　もやしすら買えない･･･」
からではなく、一応、仕事の一環で実験中。

とは言っても、もやし栽培なんて人生初の試み

いろいろな方法があるものの、
姉男家ではタッパーで栽培する方法を選択。

まずは準備。
道具を揃えるところから・・・。

こんなの揃えました

１．もやしを水に浸す容器
２．もやし栽培容器
３．デジタル温度&湿度計
４．プロのもやし製造メーカーから分けてもらった緑豆
その他、もやし消毒専用ざる等

このうち、もやしたちのお家になる、
水はけのいい寝床（栽培容器）は手作り

薄手のタッパーの底に穴をあけ、
園芸用の鉢底ネットをタッパーの大きさに切る。
ネットを浮かせるため、ボール状の木を接着。
（全て100均で購入したもの）

もやしは栽培中、
水に浸かったままだと呼吸ができなくなるので、
この水はけのイイ寝床作りは重要。

今回は実験なので雑菌をより防ぐため、
各容器と器具は熱湯とエタノールで消毒済。

道具がそろったら、緑豆の下準備。

今回はもやしメーカーの方から教わった方法で。

１．緑豆を3分間水洗い
　（豆の汚れと雑菌を大まかに洗い流す）

２．緑豆を８０℃のお湯に３秒浸し、殺菌

３．お湯で殺菌した後はお水につけてすぐに冷ます

この時、時間を正確に素早くやらないと
豆が死んでしまうから、かなり慎重。

４．今度は３６℃のぬるま湯に６時間、浸けこみ

詳しくは言えませんが、
実はこの４の段階が実験の要。
温度は変えないものの、４種類、お湯の内容を変えて浸けこみ。

５．６時間経ったら、寝床容器に移し、
　　室温２０℃くらいの暗所で、６時間ごとに霧吹きで水やり
　　（これ、結構大変。わざわざ家に戻って水をやったりする）

通常、この季節の姉男家の温度は
２５℃前後、湿度６０％ほどで、もやしクンたちには少々温度が高め。

そこで、２１℃に保てるお部屋に寝床を設置し、経過観察。

漬け込んだ水からあげて６時間、
栽培開始から計１２時間後

変化なし

栽培開始から１８時間後。

豆の皮が割れて、根らしきものが顔を出してきた！

そして、栽培開始から丸一日、２４時間後。

さらに皮が割れたものが多くなり、
全体的に白っぽい部分が多くなってきた

３０時間後（左）、一日半経過の３６時間後（右）

根がまっすぐ下に伸びてきた！

この頃になると、
４種類の成長の違いもはっきりしてきたようで
「なかなかカワイイぞ！このもやし野郎」ってな具合。

あ～初めてのまさし（※１）栽培はおもしろいっ！

もやしに合うワイン・・・考え中・・・。

※１まさし～ずいぶん昔、『美味しんぼ』というグルメ漫画（原作：雁屋哲、作画：花咲アキラ）で、
もやしっ子の「まさしくん」という男の子と、もやしを題材にした話が印象的で、それ以来、姉男家ではもやしのことを「まさし」と呼ぶことに。

同様に、エノキ茸も語感から「アントニオ」と呼んでいます

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