姉男（あねお）のワインやっちまった？

ボージョレー・ヌーヴォー？ 

そこまでたどりつけません・・・

なんせ、遅れに遅れているワインコメント。
先週の時点で１週間遅れが、イマ１０日遅れ。
コレ油断すると２年分たまります・・・。

　　　うそじゃありません

（姉男はワインを飲むと、必ずテイスティング・ノートをつけ、
　一応の分類をして味を覚えるようにしています

　　　　　　　　　　　　　　が

過去に超多忙になった際、ノートだけをつけて満足していたら
全く味を覚えてないばかりか、以前飲んだことも忘れ
同じの何本も買っていて、２年間涙したことアリ）

あわわ、あまり興味のない方にとっては
どうでもいい事かもしれませんが・・・

世界には飲みきれないほどの種類のワインがあるので、
できれば全部を味わいつくしたい！
と、なるべく毎日違うワインを飲むことがモットー。

」

さてさて、このワインは１１／６に飲んだもの。

これ、９月に楽天でレビューしたけれど、
抜栓したので味のご報告。

本来なら抜栓には早いが、何となく開けてしまった

テラ･ノブレ・レゼルバ･ピノ･ノワール　２０１１

姉男の行う、自分内キャンペーン
「チリのピノ見直しキャンペーン」
の一環で購入したもの。

チリの真ん中より少し上に位置する、
カサブランカ・ヴァレーで生産されたピノ・ノワール。

生産者はテラ・ノブレ。
1000円以下のお手軽シリーズ（ヴァラエタルシリーズ）の
赤ワインや白ワインも作っている生産者。

生産地や生産者の詳しい説明・画像は
姉男の過去のブログでこちら　

以下詳細

●Terra Noble RESERVA Pinot Noir 　
　（テラ・ノブレ　レゼルバ・ピノ・ノワール）
　収穫年：２０１１年
　生産国：チリ（アコンカグア地方）
　格　付：D.O.カサブランカ・ヴァレー　
　生産者：テラ・ノブレ（Terra Noble）
　輸入元：（株）飯田
　購入店：うきうきワインの玉手箱
　購入価格：１０２９円
　アルコール：１３.５％
　ブドウ品種：ピノ・ノワール８５％、シラー１５％
　（ステンレス熟成）

コチラで買えます

テラノブレ・レゼルバ・ピノ・ノワール［2011］年・D.O.カサブランカ・ヴァレー(ノン・オーク)(ピノ・ノワール85％、シラー15％)(V2359)Terra Noble Reserva Pinot Noir ［2011］ Valle de Casablanca

色：輝きある紫がかったルビー。
　　粘性～中の上

香り：チェリー、プラム、茶色い茎、煙、魚の焦げ、肉、ベーコン、丁子やカルダモン、黒コショウ系のスパイス、卵系のタンパク質、夏の草むら

チェリーやプラムの甘やかな完熟果実中心で
蒸れた草むらの香りと、薫香が絡む。

ステンレス熟成のハズなのに、シラー種を混ぜているためか
樽由来の焦げた香りが混じる不思議。

味わい：フレッシュでやや凝縮感のあるブラックチェリー系の果実味。
酸が太めで果実味にフレッシュさも加わり、ジャミーさはない。

口あたりはなめらかだが、アルコールのホット感や焦げた板の風味も前面に出てきて、まだまだ馴染んでいない印象。
タンニンはやわらか。

３日目で、ようやくアルコール感と煙感がやわらぎ、
果実味とのバランスがとれ、とても楽しめるものに。

たった１５％しか入っていないのに、
かなりシラーの存在感も大きいしっかりめの味わい。
ボディはミディアムアッパー、辛口で余韻ややあり。

コレに合わせたのは
ベーコンとピーマン、キャベツを甜麺醤で回鍋肉風にしたもの。
全体に少し甘めの味付けがワインの酸味を引き立て、
ベーコンの旨みがふくらむ味に。
やはりワインと共通する薫香が好相性。

他に合わせたホエー放牧豚のハンバーグは
ソースがフォンとケチャップ系の弱いものだったので
ワインに負けた
もう少し、力強い肉か炭火で焼いた感じがほしいところ。

思っていた通り、あと１年くらい先か
今開けるなら、３日目くらいが美味しい。

ステンレス熟成だから、もう少し線の細さをイメージしていたら、
笑顔が豪快な下町じゃじゃ馬娘、といった印象だった！

足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします