姉男（あねお）のワインやっちまった？

予期せぬことはあるもの・・・

 いやいや、こんな嬉しくないことじゃなくて
甘くて幸せな予期せぬこと！

皆さんは北海道の東側にある小さな町に
本格的なチョコレート工房があるのをご存知でしょうか？

その名も
「オホーツク・ショコラッティエ」。

北海道の北見市に近い美幌（びほろ）という町にあり

北海道・美幌町

おそらく、北海道在住者でも「知る人ぞ知る」という存在の
小さな工房。

「オホーツク・ショコラッティエ」のショコラたち

保存料などは一切使わず、チョコレート職人が手づくりで
地元のフルーツなどを使い、トリュフや美味しくて可愛いチョコを
作っているところ。

コチラのチョコレート工房のオリジナルが
地元・美幌産のフルーツほおずきを使った
「フルーツほおずき」のトリュフ

フルーツほおずきとは
ヨーロッパ原産の食用ほおずきのこと。
爽やかな甘さがあり、デザートやソースに使われている食材ですが

実はモナコ王妃となったグレース・ケリーのお気に入りが
ホットチョコレートにつけたフルーツほおずき。

「オホーツク・ショコラッティエ」では
地元・美幌町の農家がほとんど水を使わずに栽培した、
特別に甘いフルーツほおずきを加熱して洋酒に漬け

ガナッシュとチョコで包んで素晴らしいトリュフを作っているんです！

画像はフルーツほおずきが２個、ワインのトリュフ、かぼちゃのトリュフ、
スミレの花びらショコラの入った５個セット
「オーロラの雫　クラシカル（￥１５００）」

ほかにも　きな粉やシルクロード・レーズンなどのトリュフが入った
セット「オーロラの雫（￥１０００）」

これだけでも、幸せな美味しさ。

しかーし！
ココまでは前置き。実は伝えたいのはここから・・・。

他に、この時期だけの限定チョコがあるんです！

「もしもし姉男さんですか？」と、かかってきた電話。
このチョコレート工房の代表のかたから...。

（姉男は仕事でもお世話になったことがあり、
　この工房の志の高さから、勝手に応援隊をシテマス）

「この時期だけの、
　フレッシュなフルーツほおずきのチョコがあるんですよ」

「えっ！」

驚くのも無理のないこと。
なぜなら、こちらの工房で使用するフルーツほおずきは
水をほとんどやらず、無農薬で極限まで完熟させるため、
扱いがとても大変。

性質上、なっているうちからカビてしまったりすることもあり
収穫後はすぐに劣化してくるため
甘酸っぱいフレッシュさを失わない、
フルーツほおずきが生で食べられる時期は
せいぜい４～５日以内。

しかもフレッシュが出回るのは
収穫時期の１０月下旬から１１月半ば位までの３週間ほど。

まさに今しか食べられない！

実はグレース・ケリーが好きだったのも
このフレッシュなフルーツほおずきとチョコの組み合わせ。

で、送ってもらいました。

作る時期も限られていて、日持ちもせず、
全く商業ベースなものではない、このフレッシュなショコラ。
１個￥２００。

ほおずきの爽やかさがとチョコの甘味がたまらない味！

今週中にオーダーすれば、まだ間に合いそうなので
興味のある方はぜひ（オーダー方法は文末で）

ちなみに「オホーツク・ショコラッティエ」では
他にも少量の砂糖だけで仕上げた、
フルーツほおずきのコンフィチュール（￥1500）や

ハマナスの花びらのジュレ・コンフィチュール、
虫歯になりにくいチョコ（オーロラの雫クール）や

ダイエット中でも食べられる「オーロラの雫ダイエット」なども
あります。

そのほか種類はいろいろあって、
バレンタイン期間には可愛い期間限定セットなども登場！

クオリティはもちろん高いレベル！
北の町のショコラたち、ぜひ一度味わってみては？

●オホーツク・ショコラッティエ
お問い合わせはこちらのＨＰからメールでどうぞ。

※１オーロラの雫クール～歯医者さんの監修で作られたチョコなので、虫歯にも安心

今日は字数制限のためオチ作れず…

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