姉男（あねお）のワインやっちまった？

 ねぇスマホおじさん、釧路のウマいものは？

＼　霧　／

さて、「道東出張編　その１」からのつづき・・・。

その１はこちら

１２／９はすったもんだで７時間半もかかったけど、
無事釧路入り。

現地に住むかたと合流し、釧路の夜。
まずは１軒目、海の幸で一杯。

新鮮なお刺身たち

姉男の大好物のツブ貝をはじめ、貝類もイカも新鮮！プリプリ！

煮ツブのなんちゃら焼き（メニュー名失念）も。

続いてお店を変え、メイン！今回の裏テーマ「ラーメン」。

釧路のラーメンといえば、
細ちぢれ麺とあっさりした魚介ベースの醤油味のスープが特徴。

北海道第４のラーメンなんて言われ方もします。

また、釧路では夏の終わりに、
２日間で約８万人規模のお客様が訪れるラーメンの大イベント
「釧路ラーメンフェスティバル　ら・フェスタ」が行われ、
道東でもラーメンがアツい街。

（ら・フェスタの詳細はこちら）

そんな釧路のラーメンの数あるお店の中から、地元民の推薦で訪れたのが

『麺屋　壱福』

店内はとってもキレイ

店主がもと製麺会社にいた方だそうで、
オープンして４年目。
今年の後半から麺も自家製麺に切り替えたそうな。

スープはゲンコツ、鶏ガラ、香味野菜の動物系スープと
昆布・サバ節・さんま煮干・イワシ煮干などからの魚介系スープを合わせた
あっさり味。

今回、スタンダードな「らーめん」の塩と醤油（￥７００）を注文。

醤油　　　　　　　　　　　　塩

姉男はいつもラーメン屋さんでは塩。
ゴテゴテしていず一番シンプルで、
麺とスープの味が分かりやすいから

コチラの塩はスープが飽きのこない美味しさ！
あっさりしているけれど、旨みがちゃんとある味。

ひと口めでガツンとインパクトはなくても
ご飯のようにじんわり旨い、わりと毎日でも飲めるスープ。
（ただ全部飲み干すと、若干喉が渇くので注意）

麺はもちもちした水分量の多い、白い中細タイプ。
クセがないので、冷麦のような胃もたれしない印象。

釧路ラーメンらしい感じなので
札幌ラーメンタイプ（いわゆる西山製麺の黄色い麺）に慣れた方や
カチカチ麺好きには少し物足りないかも。

醤油も少しもらって味わったけれど、生醤油っぽい風味が強いかな？
姉男としては、バランスのいい塩のほうがおススメ

こってり系がお好きな方には、太麺で豚骨（げんこつ）ベースの
つけめん（￥７００）もお店のおススメだそうなので
こちらをどうぞ。

【麺屋　壱福】
住所：釧路市鶴ヶ岱1-1-19
電話：０１５４－４１－１２９０
営業時間：平日　11：00～15：00　17：00～20：00
　土日　11：00～20：00
定休日：月曜

そして釧路の夜ラストは、釧路ッ子の〆のお店としても名高い

『つぶ焼き　かど屋』。

飲食繁華街の一角にあり
食べ物メニューが「つぶ焼き＆ラーメン」しかないお店。

ココでもラーメン・・・と、いきたかったけれど
さすがに入らず、つぶ焼き（５個￥８５０）とビール（ワインはないので）。

このつぶ貝をのせる木製の台は、貝が転がらないように
貝の丸みに合わせたくぼみのある特別製。

お店の方から「熱いよ～」と言われるくらい、
出来たてはなかなか熱くて持てない、食べられない。

それでも中身を楊枝でくるりと取り出して口に入れると、
ダシに砂糖と醤油の利いた甘い味。
甘めの佃煮味系がお好きな方はハマるはず

ラーメンもツブのダシが効いているそうで、
見た目は黒いけれど、わりとあっさり釧路系ラーメンのようだから
今度、また釧路に来たら食べてみようっと！

【つぶ焼き　かど屋】
　住所：釧路市栄町4-1
　電話：０１５４－２４－４０３９
　営業時間：18：00～1：00
　定休日：日曜（営業する可能性あり）

駆け足でまわった釧路の味満喫の夜。
夜も続くが

ラーメン食べ歩きは、翌日もまだまだつづく・・・。

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