姉男（あねお）のワインやっちまった？

　まずい、こう言われる…

・・・うぅ、年度末も近づいてきているので、
そろそろワインのコメントを入れなければ、
一応ワインブログとして見ていて下さっている方にも申し訳ない・・・。

ということで、今日はワイン。

と言っても、昨年12/27に飲んだもの。

　ひぃーまだ去年のコメントだ！

 T-Bianco　2010
（ティ・ビアンコ）

イタリアの最北、トレンテイーノ-アルト・アディジェ州の白ワイン。

以前にも紹介したことがあるけれど、この州は少し特殊なところ。

南北2つの県に分かれ、
北（ボルツァーノ自治県）はドイツ語圏の、アルト・アディジェ地方、
南（トレント自治県）はイタリア語圏の、トレンティーノ地方。

アルト・アディジェ地方は「南チロル」と呼ばれ、
ドイツ語とイタリア語が併記されている、白ワインの名産地。

詳しくは、姉男の過去のブログ参照こちら

そのアルト・アディジェ地方で造られている、この白ワイン。

生産ワイナリーはケラーライ・トラミン。

ここは1898年、
オーストリアの下院議員のクリスチャン・スロット代議士によって
設立された協同組合。

現在290の加盟員、245haの畑を管理し、年間150万本を生産。

モダンなワイナリーの外観

セラー

ワイナリー名になっている「トラミン」は、
アルト・アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）
という町の名前。

（ちなみに、ココは白ブドウ品種ゲヴュルツトラミネールの原産地）

　　　●●

醸造責任者はヴィリー・シュテュルツ氏

彼はイタリアのワイン評価本『ガンベロ・ロッソ』で、
年間最優秀醸造家賞を受賞した人物。

収穫後ブドウが傷まないように、一段しか入らない小さなカゴを採用し、
ブドウを丁寧にセラーへ運ぶ手法を提案。

加盟員が多いので、様々な種類のブドウを栽培しているけれど、
このケラーライ・トラミンからリリースされる
「ヌスバウマー」（ゲヴュルツトラミネール種からから造られる白）は

イタリア3大ゲヴュルツの1つとも言われているほど、品質は抜群

輸入元はイタリアワイン専門のインポーター、姉男の大好きな
「メモス（株）」さん。

メモスについては姉男の過去のブログでこちら

以下詳細。

● T-Bianco　　
 　（ティ・ビアンコ）
 　収穫年：２０１０年
 　生産国：イタリア（トレンティーノ・アルト・アディジェ州）
 　生産地：ＩＧＴ（ＩＧＰ）ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ
　　　　　　　（Vigneti delle Dolomiti）
 　生産者：ケラーライ・トラミン
 　輸入元：（株）メモス
 　購入店：さっぽろ東急百貨店（2012年秋のワインフェア）
 　購入価格：１８９０円
 　アルコール：１２.５％
 　ブドウ品種：シャルドネ50%、ピノ・ビアンコ30%、ソーヴィニヨン15%、
　　　　　　　　　　リースリング5%
　（ステンレス発酵）

色：少し灰色がかった淡い黄色。落ち着いた印象。
　　粘性～中の上、ディスク～厚め

香り：スターフルーツ、黄桃、熟しかけのマンゴーやグァバ、パイナップルの砂糖漬け、カスタードクリーム、ピーナッツ、サワークリーム、ミモザ等。

黄色の南国系果実や黄色系の花の香り中心。
甘く華やかで、心がウキウキするような芳香性と広がりある香り。

味わい：オイル様のゆるりとした口あたり。
辛口ではあるものの、口に入れると一瞬、甘口かと感じるほどの果実味。
口の中で果実爆弾や果実花火がドンと弾けるよう。

香水のような芳香性の中に、
ほんの少しのアロエや青野菜系の心地よい苦みと
豊かで広がりある酸があり、べたつきは全くなし。

しっかりした酸のおかげで、
鼻の奥にとどまるような甘味を伴う果実味でも
爽やかに感じ、飽きのこない味わい。

ミディアムボディの辛口。

今回の合わせは、
ガーリックフランスとフォン・ド・ボーを使ったミートソースのチーズ焼き等。
にんにくの風味にピッタリ！

パンなら小麦の味がしっかりしたものや味が少し濃いめでも
ワインは負けずによく合う！

焼き鳥のにんにく串でも、風味がふくらんで相性がいいし、
中華でもイケそう。

何回も飲んでいるけれど、この花が咲き乱れているようなアロマには
本当に心が弾む白ワイン。

周りが華やぐおめでたい時や、芳香性がいいから屋外で、
たくさんの花に囲まれたお花見の時にも役立ちそう。

シャルドネグラスで、あまり冷やしすぎない8～10℃くらいがベストかな。

いや、１件しかアップしてないから

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