姉男（あねお）のワインやっちまった？

＼はいはい、みんな静かに、静かに～！／

美味しいコーヒーの入れ方

その１からのつづきだよ

おさらい

その１では

ペーパードリップにも種類があり、カリタ、メリタ、コーノが
代表的（他にハリオ式も）。

それぞれドリッパーの形が違い、

カリタとメリタを説明しました。

続きます。

３．【コーノ（KONO）式】

もともと業務用コーヒー器具・コーヒー販売をしていた
「珈琲サイフォン株式会社」の河野敏夫氏が考案したもので

喫茶店などプロが使う業務用の器具として使われていた
ドリッパー。

特徴的なのは円すい型をして、底の部分が大きく開いていること。

（前出のｶﾘﾀやﾒﾘﾀは台形型）

台形のドリッパーは、注いだお湯は下には向かわず横に流れ、
溝を伝って下の穴から流れ出ます。

一方のコーノ式では、注いだ湯が中心から周囲へと浸透。
コーヒーは底の部分に集中して落ちる方式。

穴が大きく、フィルターの先端がはみ出ます

コーヒー抽出に理想的といわれるネルドリップの濾し袋の長所を
そのままペーパードリップで簡単に再現できるところが
プロの間でも人気。

ただ、入れるのに時間がかかるかも。

ちなみに専用のメジャースプーンは12g。
フィルターも専用のものを使わなくてはなりません。

セットだとちょっとお高めだけれど、
カラフルでプレゼントにも使えそう

（画像クリックでコーノのWEBショップ　各詳細へ）

コーノ式で美味しく入れる方法

※４．【ハリオ式】

ちなみに同じ円錐形では

ガラス食器等販売のハリオ社が2005年に
「ハリオ式」（正式にはV60)を発売しています。

コーノ式よりも溝のような凸スジ（リブという）が上部まで伸びて
スパイラル型。

（ちなみに底の穴はコーノ式より若干大きめ）

スパイラルにすることで、
コーヒー豆にお湯を注いだ時の膨らみをより妨げずに
ネルドリップにさらに近い味わいを再現するドリッパー。

ハリオ式（V60）の詳しい説明と美味しい入れ方は

コチラ

コーノ式よりセットのお値段が安くて、プレゼントにおススメ

（ドリッパー素材が陶器のセット通常価格￥3150　楽天最安値で￥2520）
※画像クリックで商品ページへ

姉男もコレは使ったことがないので、興味津々！

密かに、カリタのドリッパーと味比べしようと
目論んでます。

ドリッパーの素材はプラスチックだけど、激安！

通常￥420のものが、￥190

ちなみに姉男が欲しいのは素材が陶器のもの

通常￥1575のものが￥979

皆さん、より美味しくコーヒーを飲んでくださいね～！

 愛知岡崎市出身の微妙なゆるキャラ「オカザえもん」

足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす