姉男（あねお）のワインやっちまった？

いつも姉男のブログにご訪問、ナイス＆コメントを
ありがとうございます

なのに、なかなかお返事に回れなくて不義理をしております。
スイマセン

実はここのトコロ、ものすごく忙しくて
一昨日も完徹、昨日も睡眠時間３時間の恐ろしくハード状態。

うぅ、ゆっくり寝たい・・・と目をしょぼしょぼさせながら
屋外で行われる食のイベントに参加するため、今日は４時半起き。

それがこの「北のめぐみ愛食フェア」

この愛食フェアとは、
2005年から始まった生産者と消費者をつなぐイベント。

生産者が、それぞれの産地や食材の情報を提供しつつ、
道内の消費者の方々と対面販売で直接交流する週末型産直市。

果物や野菜あり、牛ハンバーグやエゾシカ肉など畜産加工品、
アイスクリームやミルクジャムなどの乳製品、
かりんとうなどのお菓子等、いろいろな食を販売。

毎年4月～11月に北海道の各市町村で開催され、

札幌では主に北海道庁赤れんが前広場や
チカホ（札幌駅前通り地下歩行空間）などで行われています。

今日の道庁赤れんが前

ちなみに昨年は、全道7会場で合計43回・89日間開催。
来場者数は266万人。

今回は今日、7月17日（水）～19日（金）までの3日間。
20の団体・生産者さんが参加。

画像クリックでこの出店者リストの拡大版が見られるサイトへ

いつも愛食フェアは天気が芳しくない事が多いそうだけれど
今回はピーカン！

姉男が今日、お手伝いした企業さんは
昨年の大通公園での食の一大イベント「オータムフェスト」でも
お手伝いした『オシキリ製麺（株）』さん。

今回の愛食フェアでのブース

 昨年のオータムフェストでのお手伝いの記事＆
オシキリ製麺さんの詳細はコチラ

小池さんが食べてるのはあったかいラーメンだけど

コチラは夏なので、このイベントだけの特別メニュー、
冷たいラーメンサラダと冷たいつけ麺を提供。

冷やしつけ麺　ゆず風味しょうゆ味（￥500）

ラーメンサラダ　トマト冷やし味（￥500）

ここにチーズとコーンも加わり、実際はもう少しボリュームあり。

上にかかるタレは完熟トマトを使って作られた、
ほんのり甘いトマト冷やし味。

このタレは
オシキリ製麺の製品（「札幌黄サラダめんトマト冷やし」）
としても既に販売されていて女性に大人気。

※参考商品　札幌黄サラダめん　トマト冷やし

ラーメンサラダ　特製ごま味（￥500）

レタス、きゅうり、コーン、チーズ、チャーシューが入り、
ここに特製のごまダレがかかる。

今日の一番人気！

この冷たいラーメンに使われる麺は、
 幻の玉ねぎといわれる「札幌黄」という品種の玉ねぎを
 麺に練りこんだ北海道産小麦１００％の生ラーメン。

「札幌黄」玉ねぎ

「札幌黄」玉ねぎを麺に練りこむことで、
 ツルツル・もちもちした食感とほの甘さが生まれ、
 伸びにくい特徴のある生麺。
 

（「札幌黄」という品種は通常の玉ねぎに比べ、
 加熱すると甘味が強いという特性で、甘さが生まれる）

お手伝いしてるから言うわけではありませんが
姉男がラーメンの麺の中で一番美味しいと思うのが、この麺！

とにかく、普通のラーメンの麺とはツルツルさと甘味が違い、
麺だけ食べても凄く美味しいモノ

正直、今回の冷たいラーメン。
このお値段（￥500）で出すのは赤字覚悟の原価率！

材料費かかってますよ～

あと、2日間限りのこのイベント。

姉男はこの後はお手伝いしてませんが、
ぜひ、美味しい麺を食べてみてくださいな。

●「北のめぐみ　愛食フェア」
開催場所：北海道庁赤れんが広場前
　　　　　（札幌市中央区北3条西6丁目）
開催日時：7/17（水）～19（金）　10:00～17:00まで

札幌近郊以外の方には限定情報で、あいすいません。

足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす