姉男（あねお）のワインやっちまった？

つかまっちゃった 

またまた姉男の自宅べランダの蝉の話で恐縮です。

この夏、ほとんど連続で３度もやって来て
姉男をおののかせている蝉クンなんですが

前回の蝉クンの巻はコチラ

今日はこんな姿で痕跡を残していました。

いったい、ベランダで何が起こったのか・・・。

アー

ちなみに何日か前から、なぜか一羽のカラスくんが
姉男宅のベランダを毎日巡回しています・・・。

うぅ、カラスくん、蝉って美味しいの？・・・。

＼あたりまえだ！／

ひっ！　蝉・・・は食べられませんが、

コチラは正真正銘、人間にとって美味しいもの。

１ヶ月前に、楽天内の姉男のお気に入りの輸入食材ショップ
「ハイ食材室」で、満を持して初めて出したスイーツ

※ショップで当初販売のページが削除されているようなので
　現在販売中のページを貼り付けました

画像クリックで商品ページへ

■商品名：イタリアンドルチェ！化学調味料一切不使用！手作りカタラーナ！ご注文はお一人様4個迄 【500g】【3個〜送料無料】【冷凍のみ】【発送日指定】
■レビュアー：姉男

■レビュー内容

イタリアのドルチェ、カタラーナ。
フランスのクレーム・ブリュレと並んで姉男の好物の一つ

しかも、レストランにも食材卸をやっていて、
素材と味にこだわるショップ「ハイ食材室」が

初めて出したオリジナルのスイーツとあらば、 

コレは買わないワケにはいかない！と鼻息荒く購入。

イヤ鼻毛出てないから

ちなみに、カタラーナとは

もともとスペイン・カタルーニャ地方の伝統的なデザート
「クレマ・カタラーナ」から生まれたイタリアでも定番のもの。

フランスのクレーム・ブリュレの原型ともいわれている
イタリアのドルチェ（スイーツ）。

卵（卵黄）、砂糖、牛乳（又は生クリーム）などで作られる
濃厚なカスタードやプリンのような冷たい（アイス）デザート。

仕上げに表面にかけたお砂糖（グラニュー糖やきび糖）を
パリパリのカラメル状に焦がし冷凍されているもの。

カタラーナのレシピは、イタリア料理店でも
店舗それぞれ、アレンジが加えられていたりもするので

確認のために商品の原材料を見ると

こちらのレシピでは、
生クリームと牛乳を使用し、風味づけの洋酒は不使用。

さらにバターを使っていて、濃厚そうな雰囲気。

もちろん、ふれこみ通り化学調味料等の添加物を使っていない。

500gの板状の塊なので、自分で好きなだけカットするけれど、

「アイスデザートとなりますので、絶対に解凍しないでください」

とのショップの強い要望により、凍ったまま切り分け皿へ。

溶けないうちに食べようと焦ってるので、盛付に色気がないのは
ご愛敬

上にキャラメリゼ（焦がされた）された砂糖は解凍してしまうと
カリカリした食感も溶けて、テロテロになってしまうので

焦っていたわけですが（本来はこんな感じのハズ）

※画像はイメージです

冷凍状態でも、最初からもうテロテロになっていました

口の中で噛むと、濃厚な生キャラメルのような食感と
所々に細かな霜柱のような微細な氷が、「シャリシャリ」。

なめらかさの中に、このシャリシャリがちょっと余計な雰囲気。

ひょっとして、配送過程で一度半溶けになったのか、
冷凍の段階で急速冷凍ではなく、緩慢だったのかも。

ちょっと残念だけど、
味は卵黄と生クリームが溶け合って、とにかく濃厚。
後味にふっとバターの風味もして、少量でも満足感のある味。

（甘すぎて・・・ということは、ありません）

仮に解凍してしまうと、くどいくらいに感じるので、
個人的には半溶けの一歩手前くらいの方が美味しい。

 これじゃ、溶けすぎ

実のところ、
ベストの状態（カラメルパリパリ）ではなく、

記憶に残るかと言われれば、もっと美味しいカタラーナは
他にあるけれど、

この量（500g）で、このお値段はとにかくお買い得！

まったり濃厚なものがお好きな方にはおススメです。

足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします