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カテゴリ:美味しいもの(ハム・ソー、肉類他)
えっ!ツチノコ売り切れ!? さっきまであったじゃない ないない
実はもうコレ、売り切れちゃいましたが 南イタリア・カラブリア州で、創立36年の歴史を持つ ポルチーニ茸の無添加リゾット 『Gias SPA(ジアス社)』は、 野菜の栽培から製品の加工まで このリゾット。 ちなみにカルナローリ米とは 日本のお米の約2倍もの長さの大きな粒が特徴のお米。 とてもデリケートで脱穀や精米中も壊れやすく、扱いの難しい米。 日本では1kg¥1500~2500位での販売
【カルナローリ米がリゾットに使われる理由】 1.他の種のお米よりも非常に多くのでんぷんを含むため 2.形も大きく水分を多く含んで型崩れせず、 3・イタリア人も大好きなアルデンテの歯ごたえの
なので ほとんどのイタリア人シェフはあえてこのカルナローリ米を
そのカルナローリ米に、 自分の家で本格的なリゾットが食べたくても、 と考えていた時に、出てきたオールインワンの冷凍リゾット!
フライパンにオリーブオイルと少量の水を入れ、
無添加なので化学調味料などの添加物は一切入っていず 自然のままのイタリアンメニューが味わえる嬉しい一品。
イメージとしてはこんな感じだったけれど 早く食べたくて、水分を飛ばすのが少なかったため 味はしっかりイタリアンのリゾット
こんなに冷静に待てないから
噛むとしっかりお米も少し芯が残るくらいのアルデンテ。 キノコ(たぶん大きいのはマッシュルーム)もゴロゴロと ゴロゴロしているキノコ
ただ、本場の味なので、日本人には少し塩がきつめに感じるかも。 これ、ワインと一緒だとワインの果実味を広げてくれるので 単独で食べるとしたら、もう少し玉ねぎの甘味が欲しいトコロ。
でも、チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)をおろして 500gは2人分でちょうどいい量でした。
おまけ ちなみに、この商品を販売する「ハイ食材室」では こんなに可愛いシュガーが無料で貰えます♪ イタリア・ラッツィオ州のコーヒーメーカー「ボンドルフィー」の ちなみに「ボンドルフィー」のコーヒーは、
以前にも別のキューブタイプのブラウンシュガーをもらったけれど、
ただ、コレをもらうには必ずショップのページの左側にある お買い物かごに入れなくてはもらえないので要注意! コレ、買った後に「はっ!」と気付くことが多いのよね。
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