育児&美容Blog

[食べ物] カテゴリの記事

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  まる

  妹の家で見て可愛くて欲しくなった‘丸い製氷皿’ ようやく到着しました。  【まんまる氷が家庭でカンタンに作れる！】まるまる氷（大）  １００円ショップにあるそうですが行ったら「１個作るやつは売っていたけど今は取り扱いがありません」と・・・・・ なんで値段が値段なのでネットで買うのは悩んだのですが１個作るものより一気に４個作るのがよいし冷蔵庫についている自動製氷機の衛生度が凄～～～～～く気になって昨年から使っていない私。製氷皿を買わなきゃと思っていた時だったんですよね。だってあの水を入れる容器のタンクの掃除をしていると凄く衛生面が疑わしい。水を数日間あの中に入れっぱなしというのがねー。。。変に私は潔癖症なので  この丸いの、大きいから溶けにくくて飲み物がすぐ薄くならない。 娘も喜んでいるし、氷作りせっせと頑張りまーす。      ちなみにこれだけ買って送料とられるのもなんなので料理作りでたくさんあっても困らない凄くよく使う↓も購入。　「母の日」までの特別価格衝撃の特大セール対象品30％OFF【柳宗理】18-8ステンレスシリーズ　ステンレスボール16cm※お支払い方法で必ず「銀行振込・郵便振替・代金引換」をお選び下さい。　「母の日」までの特別価格衝撃の特大セール対象品30％OFF【柳宗理】18-8ステンレスシリーズ　パンチングストレーナー16cm　手付※お支払い方法で必ず「銀行振込・郵便振替・代金引換」をお選び下さい。このサイズのボールは使いやすいんですよねーパンチングストレーナーも。今まで使っていたもの含めて２セットあると料理もしやすくなりました。 昨日到着したデロンギ ジ-ナコレクション　パワーブレンダー KFM8150JEもあるしまた料理作りが楽しくなりますー 昨夜は早速ブレンダー使ってまた人参ドレッシング作りました。今日はこれからかぼちゃのスープ作る予定です。すでに昼間、先週作る予定だった‘カニクリームコロッケ’を途中まで作って冷凍中。（冷凍しているものに衣つけて揚げるとトロ～リと出来上がります）あとは‘おから煮’も作り済み。（今日昼のテレビでおから煮を作っているの見て食べたくなって作った私）これでスープ作って昨日の残っている人参ドレッシングでサラダで今晩の夕ご飯たぶん２０品目いくかな  

  2008/04/13

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  ブレンダー

  本日到着！  ブレンダー。 【送料無料！】DeLonghi(デロンギ）ジーナコレクションパワーブレンダー KFM8150J-E 見た目の可愛さでデロンギのにしちゃいましたこのクリーム色が可愛い かなりどっしり重いですが良く働いてくれそうで期待大です あまりにも可愛いのでケトルもデロンギの買おうか悩み中。DeLonghi(デロンギ）ジーナコレクション電気式コードレスケトルKBM1511J-E 可愛いでしょー？  とりあえずブレンダーがきたのでこれから料理がさらに楽しくなりそうです。前に使っていたものは２月に味噌作り中に壊れていまいその後何を買おうか悩んで１ヶ月。ブレンダー無いと本当に料理作りで困りました我が家はお味噌汁とかのダシは煮干をミキサーで粉末にしたものを使うしスープ作りには必須アイテム。先日買った本、あな吉さんのゆるベジ料理教室でもレシピのほとんどが「ガーする（ブレンダーなどを使う）」という手順のレシピなので作りたいものも作れなくてウズウズしていたんです。 今晩から早速使いまーすうぅ～～～楽しみ     そういえば先日のopieさんのSALE、あっという間に売り切れですねー残り子供服のみ。私もがっつり買いましたよ。あとは届くのを首を長～～～～～～くして待つのみです。

  2008/04/12

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  鶏卵素麺

  会社の社長にお土産でいただきましたー 九州、福岡の銘菓。鶏卵素麺。名前のごとく卵の素麺。卵と砂糖を素麺状にしたもの。とにかく甘いです。一気に食べたくなる美味しさとは違ってチビチビ食べたくなる美味しさです。福岡土産では二番目に好きです。 １番目に好きなものは‘博多通りもん’モンド・セレクション7年連続受賞2007年最高位特別金賞を受賞！博多通りもん（12個入）【JR九州特急列車・車内販売人気商品】  今回社長の出張土産に‘鶏卵そうめん’と‘博多通りもん’リクエストしたんです どっちも選べなくて・・・２つとも美味しいんですもの ‘博多通りもん’のほうはあっというまに食べてしまいました。 美味しいー！！！ 今日から鶏卵素麺をチビチビ食べまーす    

  2008/04/09

• 今日の晩御飯

  今日は特にネタがないので我が家の今日の晩御飯でも。ちなみに相変わらず毎晩20品目｀目標´で作っております。今日の夕御飯は・玄米＋10穀米（ご飯は一品目として計算）・お味噌汁（4品目）・牛スジの煮込み（4品目）・生春巻きのサラダ（4品目）・チンゲンサイの豆乳煮（3品目）・イチゴ（1品目）合計17品目～。3品目足りず。。。調味料入れれば20いくんですがね～(^_^;)20品目って簡単そうでなかなか難しいのです。だけどチャレンジ精神大盛な私には闘志がでて楽しい(笑)ちなみに今日は大きなメイン料理が無いので娘から「今日ご飯少ないね」と言われました………確かに。。。娘に料理のことを言われるのが一番へこみます。 やっぱり娘には「美味しい！」とご飯食べて欲しいですからねー明日は娘が好きなコロッケ作る予定。テレビでクリームコロッケを美味しく作る隠し技をやっていたので｀蟹の豆乳クリームコロッケ´を隠し技で作ってみまーすo(^-^)o 美味しく出来たらアップしますねー(^O^)

  2008/04/08

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  朝ごはん

  休日の簡単手抜き朝ごはん。（見かけが悪いのであえて画像は小さくしてます） 【材料】・ホットケーキミックス　200g・卵　1個・牛乳　140mlコーンフレーク、レーズン適量 上記材料を普通ならフライパンで焼くのをオーブンで焼いただけ。だから手間がかからなく簡単。 オーブンにおまかせしている間にリンゴをメイプルシロップでコトコト煮て焼きあがったホットケーキにかけて完成。 使ったものはコレら【P10倍3/20 9:59マデ】はくばく お豆と雑穀のホットケーキミックス 180g*2袋香ばしくできるので愛用しています。 枝つきの干しぶどうが珍しい完熟★房ごとレーズン母からいつも大量に送られてくる枝つきです。美味しいですよー オーガニック　メイプルシロップ　100ml これはコストコで大量買いしています。 朝からお米を食べてない日の昼ごはんは「米！米！米～～～～～！」になるので今日のお昼は和食に決定。      

  2008/03/20

• キャラ弁

  年に二度ある娘の保育園の遠足。今回も娘の要望でキャラ弁に。（＋フルーツだけのミニお弁当）一応プリキュアのミルクちゃん。なんか悪役キャラっぽい顔になりましたがまぁ予想よりうまくできました。（ミルクちゃんの愛らしさがかなり無いですが…）細かい作業が苦手な私にはかなり大変。なんでミルクちゃんの頭にあるリボンは面倒でエビ(爆 卵も卵焼き作る途中に急遽変更して薄焼きとも厚焼きとも言えない厚さの平たく焼いた卵をクルクル巻いて突っ込んだだけ。目もハムに米粒つけたもの。我ながら繊細さが｀全く´ないですが娘が大喜びしてくれるので良しとしましょう。だけどキャラ弁てただ詰め方と飾りが細かくなるだけで普通のお弁当と同じ具材だから飾り以外は簡単。 しまじろう→マイメロ→ミルクちゃんときて次の遠足では何をリクエストされるやら…まぁまずは今日のお弁当を残さず食べてくれることを祈ります。 それにしても朝で今日一日のパワーを使い果たしてクタクタの私。。。 毎日お弁当の幼稚園ママさん尊敬です！

  2008/03/13

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  おからパウダー

  ようやく待望の｀おからパウダー´到着これで今更ながら一昔に？大ブーム＆バカ売れした豆乳おからクッキーを作れます。ちょっとブームに乗り遅れている私。。。なぜか今頃興味もったんですよねー おからパウダー 200g /国内産大豆100％使用一応味見のため市販の｀豆乳おからクッキー´買って味は覚えたからそれより美味しく作る予定！ 試しに買ったのはコレ↓今なら送料無料！美味さと満腹感にトコトンこだわった極上の逸品！2袋入りになり、さらに食べ易くなりました！【こだわり豆乳おからクッキー 1kg（500g×2袋）】個人的にベリーーベリー味が一番美味しかった。この味に興味あってここのショップで買ったんですよねー（味の種類が豊富） いろんな味で作りたかったのでついでによもぎパウダー、かぼちゃパウダーも購入。あとは冷凍ブルーベリー買ってブルーベリー味の豆乳おからクッキー作る予定。 乾燥よもぎ（短繊維状） 50g かぼちゃパウダー100g今週末にでも作ろうかなぁ～

  2008/03/11

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  ゆるベジ

  ようやく「あな吉さんのゆるベジ料理教室」の本が手に入りました♪♪♪ざっと中身見ましたが今までの料理本より全然簡単で目からウロコのメニューばっかり。肉、魚、卵、乳製品、砂糖、みりん、酒、だしを使わない、簡単で体に優しい料理なんて素敵ですよね。作り方も（ミキサーなどで）「ガーして」とか書いてあって楽チンなのがよく分かる。本に載っている料理全部作りたいですね！ 料理苦手な人にもオススメ料理本でーす(●^o^●) あな吉さんのゆるベジ料理教室

  2008/03/03

• 雛寿司作り

  今日は朝から雛寿司作りの仕込みです。明日がひな祭りですが月曜日なので我が家は今日お雛さまをします。今回は娘もかなりお手伝いしてくれて大助かり。今年もうまく出来ますよーに！

  2008/03/02

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  料理本

  えーん！！！絶対買おうと思っていた料理本がどこも売り切れ！私の周りが参加してよかったと絶賛するあな吉さんの料理本。ゆるベジ（確かゆるいベジタリアン？！という意味？？）で料理も簡単なものばっかり。でもってカラダに優しい。我が家の近所の本屋でもすぐに完売。楽天も先日まではあったのに私が支払い手続きを間違って楽天さんとやりとりしている間にあっというまに売り切れで取り寄せに・・・あな吉さんのゆるベジ料理教室気長に取り寄せ待ちますぜー

  2008/02/26

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  お土産菓子

  熊本の母からのお土産「黒糖ドーナツ棒」のとりこになっている私。  ダイエット中というのに・・・もうリバウンドしかかっています だけどこの黒糖ドーナツ棒、私の中のお土産菓子ランキングに軽～～～～～く１位になりました。 美味しいなんてもんじゃないですよーいまどきの言葉で言うなら「やばい！！！！」 美味しすぎてとまらない味。 １０個入りをもらったのですがほんの数分で全部食べてしまい別に「誰かにあげなさい」ともらっていた２０個入りも私がほぼ全部食べてしまいました 洋菓子をほとんど食べない娘のおかげで（和菓子好き）一人堪能 ５０個くらい平気で一気に食べられますね。 もうコレ、だまされたと思って食べて欲しい・・・黒糖ドーナツ棒 楽天に売っていないのが残念です  ちなみに私のお土産菓子ランキング今まで１位だったのは（現２位）モンド・セレクション7年連続受賞2007年最高位特別金賞を受賞！博多通りもん（12個入）【JR九州特急列車・車内販売人気商品】 ２位だったのは（現３位）六花亭のバターサンドではなく六花亭 サクサクカプチーノ 霜だたみ 5個入  バターサンドが有名すぎてこれは影が薄いですがはまる味なんです。なぜバターサンドじゃないかというと私の地元熊本の「ブローニュの森」というケーキ屋さんのバターサンドに似たレーズンをサンドしたクッキー（名前ど忘れ）が激うまなので。ここのは‘甘いもの好きでバターサンド好きな友人’も「バターサンドより美味しい！！」と言ったほど美味しいんです。  そして３位だったのはオリジナルちんすこう沖縄伝統のお菓子（袋入り）6種類の味　12袋やっぱりちんすこうは美味しい。 九州育ちだからか南の銘菓が多いですね  それにしても黒糖ドーナツ棒、母に送ってもらわなきゃ・・・・  あーダイエット挫折しそう。。。     

  2008/02/25

• 今日のおやつ

  最近の娘の大好物｀肉まん´今日は娘と二人で作ってみました。もう激うま！！！手作りは美味しいですねー♪♪♪見かけはあまり良くないですがね(^_^;)我が家はお砂糖は白砂糖を使っていなくキビ砂糖なので皮がちょっと茶色になりました。またこれが自然色なんで手作りって感じ♪大きいのに娘は二個もペロリと食べちゃいました。今日は8個作ったので残りは冷凍庫に。冷凍しておけば忙しい日の朝ごはんに登場できますからね。肉まんは主食にもなるおやつで大助かり～全部食べて終わったらまた作りたいと思います。ちなみにレシピはCOOKPADから。最近レシピ参考にするのはdoLOHASばかりなので久しぶりにCOOKPADを使いました。doLOHASのほうが簡単なものが多く体にも優しいから使いやすいんですよねー特に健康オタクの私には。それにしても肉まんでお腹いっぱいです。夕御飯いらないぐらい…ダイエット中なのでこの満腹感はちょっと恐ろしいですね。。。

  2008/02/17

• 味噌作り

  もう何年目でしょう。今年も味噌作りの時期になりました。去年と違うのは娘のお手伝いレベルがUPしたこと。お手伝いしてくれるのはいいのですが5歳児は何でも興味津々で余計なお手伝いもいっぱい。。。褒めたり怒ったり疲れました…さらに途中、煮た大豆を潰すミキサーが壊れ昔ながらの｀手ぬぐいに煮た大豆を入れて綿棒で叩いて潰す´というやり方でやったのでか～な～り大変でした(>_<)今までで一番手がかかっているんだからいつも以上に美味しく出来てもらわないと！私＆娘、お疲れさまでした。

  2008/02/03

• 今日のおやつ

  ｀アップルパイ´ではなく｀アップル春巻き´油と砂糖不使用でちょっぴりヘルシー。作り方はかなり簡単。1．リンゴとレーズン、メイプルシロップ（蜂蜜でも可）レモン汁、バター（＋好みによりシナモンパウダー）を煮る2．春巻きの皮に1の具をおいて食感をサクサクさせるため少しパン粉をふりかけ春巻きを巻き巻きする。｀のり´は｀溶かしバターとメイプルシロップ´3．クッキングシートに並べて温めたオーブンで焼いて終わり！パリパリ食感で娘は大喜び♪量も何もかも適当に作りましたが大成功☆娘ものり付け係で参加したので美味しさ倍だったみたい。手作りおやつはやっぱりいいですね(^^)

  2008/02/02

• 誕生日

  これから誕生日ディナー♪一応ダイエット中なので和食です。

  2008/01/25

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  ダイエット中の夕飯

  ダイエットと言っても食事は普通に作っています。朝と夜は娘と一緒だから娘と同じものを食べて昼にかなり制限しています。 肉食一家で高カロリーメニューが好きの私。お肉の脂身大好物・・・   ちなみにダイエット中という私の今日の夕ご飯。 ‘ほうれん草のフェットチーネ’にスモークサーモン。イタリアンにおすすめ！最高級のイタリア産デュラム小麦100％ディチェコ　フェットチーネコン　スピナーチ　No.310250g　原産国：イタリア  なぜか‘緑のスパゲティー’と言ってこのほうれん草入りの緑のフェットチーネが娘の大好物。 はい。ダイエット中に厳禁な炭水化物メインに脂肪分たっぷりホワイトソース。 だけどその分付け合せに温野菜たっぷり。パスタ茹でているついでにドボドボお野菜たちも一緒に茹でました。 今日は手抜きですね（笑汁物も作らなかった・・・なのでいつもの目標２０品目どころか半分くらい？！ まぁたまにはいいでしょう。ちなみに昨夜は‘いくらご飯・だんご汁・魚介類＋野菜のにんにく炒め・サラダ’と、肉抜いてみました。（かなり私としては有り得ないこと） あらこうしてみると何気にダイエット意識したメニューだ！２日も肉がない（笑  ‘ダイエット食’だとストレス溜まるけど‘ダイエットを意識した食事’だと気楽で続けられるんですねー だけど明日は一応私の誕生日で外食予定なんで夜はダイエットお休みです。さてさてこれからダイエットサプリたち飲むか・・・ 

  2008/01/24

• 人参ドレッシング

  噂には聞いていたが激うま！人参ドレッシング人参丸ごと生だしなぁ…と評判良くてもなかなか作る気にならなかった私。今日なにげに作ってみたら簡単でかなり美味しい☆☆☆☆☆このレシピ作った浅倉さんは楽天でもブログやっていらっしゃっていまーす♪ あな吉（浅倉さん）の料理教室はか～な～り人気で私の周りにも参加者がいっぱい。（私はまだ行ったことないけど・・・）野菜メインのお料理で簡単で体によいなんて最高ー私がたまに覗くdoLOHAS　にも浅倉さんのレシピがいっぱい。 それにしても人参ドレッシング、美味しいすぎ。人参の味まったくナシ。なんとなくコンソメみたいな味で本当にばくばく食べられます。 我が家はレンコンとブロッコリーで食べましたが何でも合いそう。是非みなさんも作ってみてくださいね。   ちなみに画像奥は‘ブリのあら煮’

  2008/01/19

• お昼

  ここ最近の私のお昼のおとも☆詳しくは夜にUPしまーす。

  2008/01/10

• 夕ご飯

  久しぶりに夕御飯作りました混ぜご飯にしたんで超手抜き。手羽元煮で1品目。手羽元煮の煮汁を少し利用して作った混ぜご飯で8。のらぼう菜のサラダで4。お味噌汁で3。合計16品目。本日目標の20品目及ばず…20品目目指して夕御飯作っていると言うとみんな驚きますがこうして画像見ると大したことないんですよねー私は盛り付けとか苦手なんでこうして料理を日記にするのはイヤなんですが何せ約1ヶ月近くぶりの夕御飯作りなんで記念に(笑)仕事始まる明日から夕御飯作りが一番大変ですがまた頑張りましょう！

  2008/01/06

• 豚まん

  今日の昼ごはん(●^o^●)

  2007/12/22

• 山源

  ホルモン！(●^o^●)

  2007/12/21

• これから

  相変わらず手のケガがよくならない私。｀水仕事が出来ない＝料理ができない´なんでこれから夕御飯に大好きなホルモン食べに娘と妹と行って来ます！今年の食べ納めです(笑)

  2007/12/21

• スイーツ

  今日は娘の習い事に良いからと言われていたアート系のお教室の見学です。と、その前に腹ごしらえでお教室近くにあるスイーツバイキングに行ってみることに☆まぁ娘は洋菓子があまり好きではないのですがここはパスタやカレーなどご飯モノもあるので安心。スイーツなどに紛れて讃岐うどんまであって娘はうどんから食べ始め、デザート食べて〆もうどん(笑)和菓子やポップコーンもあったから娘は大満足♪私は初のスイーツバイキングでしたがやはりご飯ものばかり食べて肝心のスイーツ類は普段通りの量。やはり甘いものは好きでもそんなに食べられないものですねーちなみにこのお店、関東には銀座、渋谷、上野、錦糸町、吉祥寺、横浜。関西には心斎橋、梅田、天満橋、八尾、三宮。東海は名古屋、静岡にあります。安いし子供と行くにはもってこいのお店でした！

  2007/12/08

• 

  泥武士

  昨夜行った泥武士は以前からとっ～～～～～～ても行きたかったお店。テレビで芸能人とかがオススメ店でよく紹介していて美味しそう・・・(＠￣￢￣＠)といつも思っていたお店でした。大好きなオーガニック野菜の自然食のお店。そしたらなんとこのお店、私が高校生時代、熊本で人気のレストランが元だったんですよー！！！もうビックリ。そのお店は自然食とかではなかったけど。とにかく人気の素敵なお店でしょっちゅうランチに通った思い出のお店。なんであんなに人気だったのになくなったんだろうと思っていたら泥武士の会社概要みたら‘東京進出のため閉店’と。まぁ・・・・だけど泥武士が熊本のお店ということでかなり親近感！！！故郷愛そんな感じで昨夜ふと思い立って銀座店に行ったのですが予約ナシのためコースしか頼めない別階の個室の席しか空いてませんでした。（芸能人は広尾店をよく紹介しています）で、料理はというとサラダ、野菜料理の次に↓のメインに。 魚のメイン、サンマ。（奥のお皿みると分かると思うけどナスが下に敷いてあります）＊左端、少し食べています（笑 お肉のメイン、豚肉（チキンと選べ、さらにソースも選べます）手をつけずこの量。肉好きな私にはお肉もう少し欲しかった。ご飯。玄米ご飯にネギたっぷりの濃いお味噌汁。で食後のデザート。感想としては味も量も胃に優しい体に優しい感じで美味しかったですよー。だけど（ランチに行ったことないけど）ランチぐらいが１番ちょうどよいのではないかというのが１番の感想。そんな感じでこれからレーシックの検査に行ってきま～～～す。仕事休みでもまた銀座です。。。。。

  2007/09/13

• 本日のディナー

  前からどうしても行きたかった銀座の｀泥武士´

  2007/09/12

• ご近所さん

  小料理屋さんから一気に実業家になった華原朋美のお母さんのお店。うちのクリックの近いとこにあるなんて知らなかった！もちろん店名は朋ちゃんの名前からか「朋のもろみしぼり酢」

  2007/09/08

• 今朝の朝食

  台風の雨風音聞きながら朝からヘビーに天丼。うまー！昨夜頂いたものですが時間たっていて冷めていても美味しい♪食べたあとなので画像は紙ナプキン(笑美味しかったのでネットで調べたらやはり美味しくて評判みたいですねー朝から天丼なんて確実に昼御飯いらないなぁ

  2007/09/07

• ホルモン

  またはるばる来てしまった！

  2007/09/05

• おすすめサイト

  料理作りなどの参考にしているサイトです。簡単＆ロハスなレシピばかりなのでオススメですよーdoLOHASちなみにここで私、毛髪ミネラル検査しました。なかなか良い結果でした～♪

  2007/09/03

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  ビールのお供

  旨っ！もうビールのお供にサイコー！！！夕飯、これとビールでいいくらい！（子供がいるからそんなわけいかないけど・・・）スナックの本場、アメリカ産【スナイダーズ】チェダーチーズ箱　283.5g娘への頂き物の中に入って食べたら病みつきに。子供好みではないかな？！子供へは「夕御飯前にお菓子はダメです！」と言ってるくせに夕御飯作りながらコレつまんでいますお菓子という感じではないな～～～大人のお菓子？！ソニプラにも売ってますよ。

  2007/08/31

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  作りだめ

  夏休み、家に引きこもっているうちにいつも作っているものをまとめて作りだめ。まずは何年と行っている‘ダシ’をいっぱい作って製氷皿に入れて冷凍。煮物などに簡単に使えて便利です。ちなみにダシは無添加・ だしパックのようなものを生協で買って使用。美味しいんです。ってことでダシ作成。そしてこれまたいつか娘にとって「母の味＝秘伝のタレ」となってしまうのがちょっと心配なstillさんの秘伝のタレこれは本当に最高！ほぼ毎日いろんなレシピに登場。ちなみに昨日は‘焼きうどん’に登場。これと上記の‘ダシ氷’で煮物完成だから本当に楽チン。煮物、焼き物、丼物あらゆるものに使えるのが素晴らしい☆私は‘ざらめ’ではなく家でいつも使っているてんさい糖かきび砂糖のどちらかを使用。で、最後に（作りだめ、ってたった３つかい！）これまた何度も作っている鶏ハム何度作っても簡単で美味しい(o^∇^o)とにかく私は働いているので‘簡単で応用がきく’ものが大好き。これで休みあけの料理の下準備バッチリです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊私信。メールでご質問いただいた熊本のヒーリングスポットですがダライ・ラマが「ここは神ではなく宇宙につながっている」といった阿蘇神社の上である叔父様にあたる神社です。 ここに何回か行った両親はその度に不思議体験をしております。私自身も今までいった神社などの中でダントツ感動したところです。だけど、か～な～り小さくて古い無人の神社で「え？」と一瞬思うかもしれないとこなので驚かないでくださいね。草部吉見神社ちなみに阿蘇山自体がヒーリングスポットなのでお友達と阿蘇のドライブがてら楽しんできてくださいね♪Ange

  2007/08/15

• 味見

  ちょっと早いけど味噌の味見。まだ仕込んで半年くらいだからまだまだなんだけど・・・秋まで待てない。ってことでアサリのお味噌汁に♪やはり手作り味噌は美味しいです(●^o^●)

  2007/06/22

• 赤シソジュース

  毎年恒例の赤シソジュース作りました。この暑さは赤シソジュースで乗りきらないと！今回は・赤シソ・黒砂糖・酢で作りました。作り方は簡単でスーパーに売ってある赤シソの袋に書いてあるので是非オススメでーす♪このジュースはお客様に出すと必ず好評で娘も酢に抵抗なくグビグビ。しばらくコーヒーはお休みです。

  2007/06/19

• 復活！

  ゼニカルにやられていた腸も今朝から元通りになっていました。よってラー油を見ることもなくなりました。ホント、凄かった。。。なので病み上がり？ということで夕御飯は胃に優しいもので。御飯味噌汁（エノキ、ほうれん草、揚げ・白味噌）カブの煮物（カブ、鶏肉、人参）サラダ（トマト、レタス、大葉）インゲンの胡麻和え（インゲン・ゴマ）おからハンバーグ（牛肉・豚肉・おから・牛乳・椎茸・エリンギ・玉葱）って感じの夕御飯。私はハンバーグにキノコ類を細かくしたものを入れるのが好きで（食感が好き）いつもはシメジを入れるのですが、昨日‘しいたけのチーズ焼き’した残りの椎茸の軸があったので軸とエリンギも少し残っていたのでエリンギを入れてみました。ハンバーグソースはいつもハンバーグを焼いた肉汁たっぷりのフライパンに赤ワイン、ソース、醤油、ケチャップを入れたもの。そんな感じの簡単、胃に優しい？！夕飯でした。美容ネタではなく食事ネタですみません。

  2007/06/05

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  ２０品目

  私に会った事ある人はみんな私が料理するなんて信じられないらしい・・・私は「料理できないわー」と言ってそうな感じらしい。でも毎晩頑張って‘目指せ！４０分２０品目夕飯’作っているんですよー（だいたい１５～１７品目で挫折すること多いけど・・・）なので今日はちょっと今晩の夕御飯の紹介。・御飯・味噌汁（玉葱・エノキ・シメジ）・牛スジ煮込み（牛スジ・大根）・わかめサラダ（茎わかめのわさびマヨネーズあえ）・もやしのさっぱりサラダ（もやし・油揚げ・キュウリ・ゴマの青じそドレッシングあえ）・エリンギとアスパラのバター炒め（エリンギ・アスパラ）・豚肉の味噌いため（豚肉・ピーマン・なす）・明太子味噌やらバターやらわさび、マヨネーズなんて調味料入れたら２０品目いくのですが今日は２０品目いかず・・・でもすべて簡単手抜き料理です(;^_^A 炒めたりあえるだけ。おまけに牛スジの煮込みもstillさんの秘伝のタレに生姜入れて水足して煮込んだだけ。手抜きでもいかに豪華に出来るかが目標です！ちなみに私、‘茎わかめのわさびマヨネーズ和え’が大好物。これさえあればおかずいらないくらい。もちろん御飯はあいかわらず伊賀焼かまどさんで炊いています。炊飯ジャーなんて数年使っていません。そして今日はいつもより帰宅が早かったので久しぶりにケー作り。娘は４歳になり洗い物はほとんどやってくれるし食事作りにはほぼ参加。なのでケーキ作りもほぼやってもらうことに。で、完成はこちら↓ 見かけ悪いけどかなり美味しかったですよー♪娘の成長に感激☆

  2007/06/01

• 手作り味噌

  天地返しまだ仕込んで三ヶ月ちょっとですがかなりの汁が出てきたので天地返ししました。今回もかなり良い感じ♪秋まで待てるかなぁ…

  2007/05/29

• ランチ

  気分はセレブ？！これからランチしてきます♪

  2007/05/17

• マッチャー

  そーいえば我が家の料理の必須アイテムになった秘伝のタレ。肉にも魚にも照り焼き、煮物、何でも使える万能タレで昨日は煮物。一昨日はキンピラ。と、ほぼ毎日何かしらに利用。これを知った、ともさかりえサンのブログには大感謝！料理好きなともさかりえサンのブログは結構参考になるのでほぼ毎日チェックしています。（チェックしているブログ非常に多いのですが・・・）そして先日読んだ‘ともさかりえサンの旦那さんのブログ’＊旦那さんはマッチャーと言うらしい（笑ほぼ毎日ともさかりえサンのブログ読む私としてはかなり笑えました。ご興味ある方はどーぞ。（え？こんな人と彼女は結婚したの！と意外さも感じます）吹けよ風、読むなブロgマッチャーのファンになってしまいそうです（爆美容ネタでなくてすみません

  2007/05/10

• 今日の夕御飯

  今日のおかず12品目。20品目いかず・・・・そしたら食卓に並べられたおかず達見て娘「今日これだけ？」私「・・・・・・・」調味料入れれば20品目行くんだけどどういうわけにもいかず・・・毎晩夕御飯作りながら「１～２～３～４～」と食材数えながら作る姿。娘のために頑張っているんだけどなぁ～～～～・・・・今日の娘一言に、贅沢に育てていっているのかしら？と不安になりました。

  2007/04/19

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  秘伝のタレでチャーハン

  昨日の日記の秘伝のタレで早速アレンジして今朝チャーハンに使用してみました。和のチャーハンで美味しい！！！今晩は照り焼きに使ってみよう♪そうそう先日頂いたマルセイユリキッドソープ オリーブ [ラベンダーの香り]使っているのですが手作りリキッドソープと使用感同じですねー以前から興味あって使いたかったのですが手作りのものと変わらないのでちょっとガッカリ。一応ボディソープとして使用。洗顔は自作のが断然良いので♪ボトルは可愛いので全部使いきったらこれにお手製リキッドソープ入れて使おうと思います☆マルセイユリキッドソープ オリーブ [ラベンダーの香り]

  2007/04/19

• 秘伝のタレ

  いろんなところで絶賛されている秘伝のタレ。ようやくレシピ見つけました。syillさんの秘伝のタレともさかりえサンのブログにもよく登場しているのですごく気になっていたんです。これなら簡単にできるし是非試してみる価値アリ♪鶏ハムクラブの鶏ハムも完璧マスターしたしこうやってレシピが増えていくのは嬉しい(⌒∇⌒)今日は照り焼きかな～～～。あ、美容ネタじゃなくてすみません。でも美容の1番は‘食’ですからねー私はいつも夕御飯の献立たてるときに食品数でたてるようにしています。目標20品目。思った以上に1回の食事に20品目作るのって大変なんですよーだけどそこを毎晩チャレンジして作りながら「あと○品足りない！！」と冷蔵庫覗いて、おかず作るのが楽しい。健康になるしね。あと食育っていうし♪今日もこれから20品目おかず頑張りマース！

  2007/04/18

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  Lotusカラメルビスケット

  昨日の日記に引き続き甘いネタ。昨日のネタがコーヒーにも紅茶に入れるものだたったら今日のはコーヒー、紅茶のお供。一応ダイエット中の私。。。でも最近このお菓子の誘惑がすごいんです。クリニックでハーブティーや紅茶のお供にお出しするお茶菓子にこれがあってもう美味しくて美味しくて毎日食べています。ロータスカラメルビスケットレビュー数もすごいので私みたいにはまった人多いんですねー。安いし。騙されたと思ってご賞味あれ。

  2007/03/25

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  雛寿司

  お雛様のときの雛寿司です。1番ケガの痛みで苦しんでいるときに作ったので足りないものもあり痛みにより‘押し’も弱かったので失敗作に近いですが味はばっちりです。母直伝です。＊お皿は砥部焼きのものです。（我が家のお皿類はほぼ砥部焼きばかり）母は桜でんぶも手作りですが面倒なので初節句のときだけ頑張って作ってそれからは桜でんぶのみ市販のもの使っています。何せうちの子供の初節句前に母から託されたものはコレ↓飯切り寿司桶　39cm◎【お正月のおせち料理に】箱寿司型・6号【心をこめたおもてなしにどうぞ】‘毎年娘のために作りなさい’ということみたいです。おかげで毎年しっかり作っております。さらに今年は、‘いずれ娘にも作り方伝授するよう’指令？がでました。大したことではないのですがこうして母から私に、私から娘に伝えられることって素敵ですよね。頑張って伝えていきたいと思ってます。それにしても今年のお雛様は私のケガで大変な状態だったので桜餅も作れずなんか不完全燃焼です。来年は桜でんぶも手作りにして桜餅も作りまーす。ちなみに雛寿司の横にあるのは娘の作品。毎年保育園でお雛様作ってくるので家のお雛様と一緒に飾って一緒に保存しています。なので年々‘娘手作りお雛様’も増えていっています。今年で3個♪1歳のときの作品は‘紙に貼ったお雛様’だったのに今年はお雛様の顔も自分で上手に描けています☆成長も見えて楽しいし！お雛様をしまうときに「来年のはまたさらに上手になって細かくなっているんだろうなー」と、思いながらしまうのも嬉しいひと時です(⌒∇⌒)今日は仕事休みだったのですっごく久しぶりに石けん作りました。本当に久しぶりで石けん在庫も危険な状態だったので作らないといけなかった、という感じ。久しぶりなのでかなり大量に作りました。助手に娘も参加して2人で1.5L分も作っちゃいました♪今週末にはやっと苛性カリも入手。これまた久しぶりにリキッドソープ作ります。いつも苛性カリを買っていた薬局が閉店してしまいようやく新たに苛性カリ扱っている薬局見つけたので。本当は今日の日記、もっといろいろ細かく書いていたのですが間違えて消してしまい簡単にしちゃいましたー‘作る’ネタ続きでおまけ。鶏ハム先日作ってえらい簡単で美味しかったのでまた作ろうと鶏ムネ肉買って来ました。これは絶対オススメ！！！明日はまたロキソニン頼みでケガの痛みと戦いながらお仕事行って来まーす。

  2007/03/06

• ご飯茶碗

  ご飯茶碗って左側に置きますよね？ってか食事のときの配膳マナー、いや常識？！昨日ある有名モデルさんのブログで‘昨日の夕ご飯は手作りにしましたー♪’なんてコメントともにお味噌汁の右側にご飯置いてあってその後ろ部分にたくさんのおかず達の画像が。だーーかーーらーーーーー、ご飯茶碗は右側じゃなくて左側ですから！！！味噌汁が左っておかしいだろーコメントみてもみんな「すごい美味しそう～～～♪」ばっかり。誰かつっこめ！っていうか妹ともよくこの話しするんですが最近テレビやブログでも普通に‘今日の食事’なんて画像でご飯茶碗が右側においてあるんですよね。恥ずかしい。。。って思う私がもう時代遅れ？今の子ってそういうのって教えられないのかな？それとももうそんなマナーはない？我が家は食事マナーがえらい厳しかった家庭だったからすごく気になる。だいぶん前に妹とこのこと熱く語って忘れていたのに昨日のモデルのブログで思い出して熱くなってしまいました。うちの子にはご飯は左ってしっかり教えますよ。まぁそんなことより早く引越しの準備しろって感じですがね。明後日引越ししますので。人のブログ見てる場合ではないんですが毎日いろんなブログ見るの日課なもんで。（ネットおたくなんで）最近おもしろいのは若槻千夏ちゃんのブログ。＊問題のご飯茶碗のブログは彼女ではないですシュールな文章がおもしろい。ってことで引越しするので次の更新は引越し後で

  2007/02/11

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  味噌作り

  ３年目に突入する味噌作り。今年はまだ作ってないのでそろそろ仕込みます♪本当に自分で作る味噌は美味しい！！！作り方もかなり簡単なのでオススメですよん。味噌を手作り！　国産大豆100％　無添加はつゆき屋＜みそこうじセット＞※手作り味噌セット＜米...ご自宅でみそが作れます！米みそこうじセット oz50054-004本当のおふくろの味が味わえます。手作り味噌セット手作り味噌原料セット（青豆）【5～10月クール便】

  2007/01/26

• 鶏ハムくらぶ

  鶏ハムくらぶ入りたいと思いつついつも忘れちゃう。作るの簡単なんだけどねー今月中には入ろう♪みなさんもよかったら是非！＊ただ鶏ハム作ってブログで紹介や報告すれば入れるんですがねσ(^_^;)

  2007/01/22

• きゃべつ姫

  美味しそうなキャベツでしょ？これ実はケーキなんです美味しいしインパクト大もうすぐ私と娘の誕生日なので頼もうかと。以前頼んだのはもう数年前。ケーキとは思えない重さでビックリした記憶が・・・・そのときは働いていたエステのお店の子達と食べたのですがみんな絶賛だって実物がもっとキャベツっぽい。名前は‘キャベツ姫’ご興味あるかたコチラで売ってますので是非やさい畑のケーキ屋さんアゼリア香川県のお店です。

  2007/01/21

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  手作りイチゴジャム

  最近の娘の大ブーム。それはイチゴジャム寝起きが悪く朝ごはんをなかなか食べない娘に毎朝レストランのように「今日の朝ごはんは何が良い？」と聞いて娘の好きなものを作っているケナゲな？私。だけどここ最近毎日「イチゴジャムとパン！」作るのは楽チンだから助かるけど毎日これでよいのか・・・と思いとりあえずこれだけ好きならジャム作ってあげよう！と早速決行。と言ってもジャム作りはかなり簡単。前作ったのはオレンジマーマレード。このときは鍋でしっかり煮て作ったけど今回はホームベーカリーあるし超簡単☆イチゴ＋砂糖＋レモン汁これホームベーカリーに入れるだけであとはホームベーカリーが作ってくれる。こんな簡単で手作りと言っていいものか。。。９０％作ってくれたのはハンズで買った激安ホームベーカリーピエリア　ホームベーカリー　DHB-04あまりの安さに心配でしたが我が家では十分なくらい大活躍。高いホームベーカリーと何が違うかパン作り極めていない私には分からないです。そして完成品はコチラ↓あ！今はジャムではなくコンフィチュールって言うんですよね（爆セレブ用語？！【送料無料40％OFF】シェフ佐々木のコンフィチュール生ジャム風味が絶品のいちごのコンフィチュールやはり私にはジャムのほうが言いやすいわ・・・昨日作ったフランスパンかなり美味しかったので明日はこれに今日作ったジャムが朝食予定☆だけどうちの娘誰に似たのか間違いなく私かなり飽きっぽいので私が作ったりするとタイミングよく？イチゴジャムに飽きて食べてくれないんでしょうね(;´д｀)トホホ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そうそうなんとか手がけていたエステ＆ゲルマニウムのサロン無事３月３日オープン☆広告など出していないのでお客様はまだ少ないですが思った以上に素敵なサロン☆ちょっぴり公開？！足立区の東武伊勢崎線上にある駅の徒歩３分？くらいにある小さなカジュアルサロンです。１階にあるので通りから中が見えるようになっていてエステ＝高い、というイメージを変えるべく美容院のように手軽にこれるようなコンセプトでお店の内装やメニュー形態を作ってあります。ここ１ヶ月くらいある程度軌道に乗ってスタッフもなれるまで私も週の半分くらいは通勤がめちゃめちゃ大変ですがこのお店に入ってる予定です。これからがとっても楽しみ～～～～♪♪♪

  2006/03/05

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  またホルモン

  久しぶりにあの激ウマホルモン屋さんに行ってきました。毎度日記で登場のココ！ 板橋区板橋にある山源 以前の日記の使いまわし画像 それも行ったのは1.5人で！1.5というのは私と娘だけで、という意味。渋い？炉辺？のような↑の画像の雰囲気のお店に３０代の女が３歳の娘連れてホルモンつつく、絵になったかしら？(;^_^A 本当は今日の予定にホルモン屋は入っていなくてただ赤羽の先輩エステティシャンのところへ遊びに行くだけだったのが帰りちょうど夕方＆空腹もありせっかくこっちまで来たんだから！と急遽寄り道。満席だったのを無理やり入れてもらいました。だってここのホルモン本当に世界１美味しいんですものー！！！車だったのでアルコール飲めなかったのが残念ですがご飯大盛り２杯にホルモン３人前ほぼ私一人で娘と食べてきました♪休日満喫～～～d(*⌒▽⌒*)b だけど今日明日は仕事休みですが月曜からサロンオープンの追い込み準備が待っています。。。３月１日オープンに間に合えばよいのですが・・・３月は我が家から電車２回乗り換えての場所の足立区のサロンに入りっぱなしで大変でしょうがうまく軌道にのるまで頑張りまーす。それにしてもホルモン美味しかった(^￢^)

  2006/02/25

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  ミネラルウォーター

  水の美味しい熊本育ちの私。東京のお水は今でもとっても抵抗あります。何せ上京後しばらくは水が合わなくて顔中ブツブツできたくらい。専業主婦時代はせっせとスーパーに無料の美味しい水もらいにいっていたのですが仕事しだしてからはなかなか難しく今では沸騰したものだけ使用するというだけで製氷機の水のみミネラルウォーターを購入してました。浄水器はよくないと聞いてからは使う気もしなくてブリタもどうかと思いながらも買うことなくそのままで・・・ミネラルウォーターを買うのは１００円ショップかSHOP９９のもの。が、先日数ヶ月帰国していた妹が楽天で大量に格安でミネラルウォーターを買っていたこと思い出しちょうど１０００ポイントくらいポイント残っていて何に使おうか悩んでいたのでためしにミネラルウォーター買って見ることに。ミネラルウォーターをショップで２リットル買うと他の買い物もあるのでいつも持って帰るのにふうふう言っていたしちょうどいい！で早速購入。１本約８０円前後で買える・・・送料かかっても１００円ショップで買ったのよりやや高くなるか同じくらい。あの重いもの子連れで買って買える大変さがなくなるしそう考えたら安いかも・・・・これは今度から楽天購入決定ですね。海洋深層水マリンゴールド2L（6本セット）2個セット合計12本お買い得商品！！鈴鹿山系 天然水てんびんの里2L PET×6本入大菩薩名水2Lペットボトル 6本セット　492円ブリタも試したほうが良いのかしら？

  2006/02/21

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