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まぉまま
小さく生まれたまぉたんを育てるワーキングマザーまぉままの部屋です♪
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いよいよ本日より、基礎コースの中級のレッスンになります。
授業が始まる前に、先生から「○○さん、今日から中級ですから、びしびし行きますよ～」なんて冗談を言われました。笑
レッスンが始まって、計量～捏ねまでもくもくと作業。そして、生地を台に叩きつけるという技も伝授してもらって、楽しくレッスンしてきました。
今日作ったのは、胚芽パンなのですが、胚芽の替わりに全粒粉を使っても大丈夫みたいです。家で作るときは、全粒粉を使うんでしょうね～笑
焼き上がりは、ずごく香ばしくてフワフワの食パンとなりました。ちぎって食べるなら今日でもOKだそうですが、スライスして食べるのであれば、翌日まで置いておいたほうがいいといわれました。
早速、パンの型を購入。完全にハマってるんですよ。笑
  
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