天使の小部屋

offshoreさんがブログに載せていた
茶碗蒸し作ってみましたー


作り方はこちらのoffshoreさんの10/29のブログにて♪



こんな感じ。
茶碗蒸し用食器がなかったので
最初和風の食器を用意していたんだけど
結構量が多かったのでハートのラムカンに変更
見た目洋風ぽいね。

具はササミ、エビ、しいたけ
みゆみゆさんのマネして
三つ葉の代わりにほうれん草。
三つ葉高いしあんまり使わないんだもん。

すだちも出来ずにおいしくできました！
今回はちょっと出汁が薄かったみたいなので
次回はもっと出汁濃い目で作ります～

蒸し器が家にないので
鍋を使うのはよかった！

ヤケドしちゃったけど。

旦那「うちのレンジ、スチーム機能で茶碗蒸し作れるの知ってた？」


「！！！」
ソウイエバ・・
↑忘却機能発達ぎみ。


ナンデ料理をしない旦那の方が
レンジの機能を覚えているんだ？
やっぱり女性の方が忘却機能が・・・←まだ言ってる。


よしっ次はレンジでやってみるかー




その日の晩御飯。
・鮭とキノコのアルミホイル焼き
・大根ステーキ（友達から教えてもらったレシピ。かなりリピートしています。）
・サラダ
・明太子の黄身あえ
　↑グッチ裕三のレシピらしい。おいしかった。






・・・・で、２日おいてまた茶碗蒸しチャレンジ

次は出汁にマツタケのお吸い物を使用。
（２名分２つ使ったよ。使う時はノリを除いてね。）




前にマツタケのお吸い物で作る茶碗蒸しってあったの思い出して
１回目は出汁の加減が難しかったので
マツタケのお吸い物で代用。
ただこれだとこすとき面倒でした。
お吸い物に具が入っているので具がひっかかる・・・・
味はねーマツタケの味がするのでおいしいですよ。


２回目はレンジのスチーム機能を使って作りました。





２回目は和風食器にて。
今度は三つ葉のかわりにカイワレ君使用。

茶碗蒸し固くなりすぎた・・・・
失敗・・・＿|￣|○
１回目はトロトロでおいしかったのに～
（でも味が薄かった・・・）

茶碗蒸し道は長いです。
冬の間に茶碗蒸しマスターするぞーっ！

料理ってセンスが問われるよね。。。
センスないから１回じゃなかなかうまくいかないよ～～
さて今年の冬は何回我が家の食卓に茶碗蒸しが乗るか・・・・

offsohreさんレシピありがとうねー！
またがんばって作ります！！