Cafe ANGEROSES

こんにちは。ミキです。

圧力鍋の使い方を教えてもらって以来、玄米ご飯をよく炊いております。
もちもちとした美味しいご飯が炊けるので、とってもお気に入りです。

玄米ご飯、美味しく炊けるので嬉しいのですが、少々炊飯に時間がかかるのが
悩みどころだったりもします。

といっても、炊飯器で炊くのと変わらないのですが（笑）

ネットで調べてみても、人に聞いてみても、白ご飯ならお鍋で炊いたほうが
短時間で炊き上がりそう。。。

ということで、先日ついにお鍋で直火抱き白ご飯にチャレンジしました。
玄米を炊く時間待てなかった、ということでもあります（自爆）

フタの重いお鍋をお借りして、久しぶりに精白米一合をとぎ、
お水を入れて雑穀を加えてコンロへ。。。
沸騰したら弱火にして約１０分。
１０分経ったら火を消してそのまま１０分放置して蒸らして。

思っていた以上に簡単でした(＾。^/)ｳﾌｯ

簡単だったのですが、炊き始めた頃から少々気になることがありました。

水加減です。

一合のお米に、一杯とちょっとのお水。
これは、あってるはず。
でも、雑穀結構量入れた。。。
その分のお水って、足りるかしら？？？

気になってるなら足せよ、って話でもあるのですが、
どちらかというと固めのご飯の好きな私は、
まぁ大丈夫だろうとそのまま炊き上げたのでした。

結果は、私の好みよりさらに固めでした（爆）

芯があるほどではなかったので、そのままいただきましたv(=∩_∩=)
よく噛めて、玄米食と同じくらいよかったかしら？と思いつつ。。。

久しぶりにやると、あれこれ抜けてて我ながら面白いです(^-^;
次回はきっと美味しいご飯が炊けるに違いない☆と思いつつ。

ま、敗因は雑穀の入れすぎですね（爆爆）
残りは雑炊かおかゆにでもしようっと。

お鍋で炊飯、やってみるとほんとに手軽で時間もかからなくて
いい感じです。
先日買った土鍋も早く試してみたいなぁ。。。



ありがとうございます。