アニマル姉妹のお気楽LIFE

今日はヨーグルトを使った一品を紹介するでございますわよ～♪



【材料】
・鶏肉（２枚）【今回はむね肉を使いました】
・プレーンヨーグルト（大さじ２）
・味噌（大さじ２）
・にんにく（２かけ）【スライスします】
・酒、砂糖（少々）
（アニマル風は分量はいつもテキトーなのでお好みに調節してください～）

ヨーグルト、味噌、にんにく、酒、砂糖をよ～く混ぜ合わせます

普段はお目にかかれない、なんとも意外な組み合わせ

袋に入れてモミモミします

冷蔵庫に入れて味がなじむのを待ちますよ～
（アニマルは半日、漬け込みました）

半日ぶりのご対面

軽く味噌を落とします
（落とさないで焼くとにすぐ焦げちゃいます・・・）

いよいよ焼きに入ります！

皮目から弱火で５分、裏返して３分、フタをして蒸し焼きにします
（お肉の大きさによって焼き加減も調節してくださいね♪）
ここでポイント！
更に火を止めてフタをして５分！余熱で中までじっくり火を通します
（こうすることで鶏肉がパサつかずにしっとり仕上がりますよ♪）

鶏のヨーグルト味噌焼きの完成！！

焦げ付かずに上手に焼けました

お待ちかねの断面ショー！！

肉汁ジュワー！お肉もしっとりんこ♪
ヨーグルトの効果でお肉が驚くほど柔らかく仕上がりますよ

豆腐汁も付けまして

鶏のヨーグルト味噌焼き定食、いただきま～す




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