☆本日のお楽しみ☆

シフォンにのめりこむ（？）方達の気持ちが分かる気がします・・

材料も揃い易いし、手順も頭に入っていれば取り掛かりやすいし。

けれども「王冠」になかなか到達できない上級コース。
本当の意味でレシピを自分のモノにするため、感覚を掴むまでには熟練が必要なのね～～

私もせっせこと焼き続けておりました。


２回目はアールグレイのシフォン。

　　

今回も大きなミスが～(*_*)

春奈ママさんのシフォンには、製菓用の米粉（リ・ファーヌ）が使われているのですが
間違えてパン用米粉を入れてました。。
でも何とかいけちゃうのかな？
大きな失敗にはならず、前回と同じくらいの膨らみになりました。

　　　　　


３回目も同じくアールグレィで。

　　
　　　　ガトーショコラも焼いてました

あぁ( ノД`)　王冠には程遠い、富士山小噴火型・・
なんでかね～　やっぱりメレンゲの混ぜ方かなぁ～
しかも今回はかなり大きめの気泡まで入ってしまいました。

　　

　　
　　　　オマケの画像、ガトーショコラ


こうなると、納得いくまで作ってみたくなるものですね～～
幸いイイ季節、クリスマスにかこつけて、行くところ会う友達に食べてもらえるのが救いです。
今日も朝からシフォン作り～♪

４回目はコーヒーのシフォンです。

　　

メレンゲ立ててると、すぐさまキチ吉くんが聞きつけて登場～
ボールを覗き込み「味見～味見～！」「このボール、吉くんのお皿～！」
ハイハイ、ビーターあげるから・・座ってなさいって。

カンカンってビーター同士叩いてメレンゲをボールに振り落としていると
吉くんからは様子が見えていないはずなのに「カンカンやらないで～減るからぁ！」って～(ﾟoﾟ)

いつかはメレンゲいっぱい作ってあげて、ボールごと彼に食べさせてあげたいと思いました。


今回のコーヒーフレイバーの配合はオリジナル（適当）
本来の<牛乳65g>を、<牛乳30g+インスタントコーヒー2g+カルア35g>　に変更。
でも牛乳温めた分、少し量が減っていたかもしれない。
そしてカルアも濃い分、混ぜた後の卵黄生地はちょっともったり目。

　　

型に流し込んだ生地のカサは、今までとさほど変わらず。
なのになのに (o´∀｀o) ムクムクと膨らんできた王冠♪
焼き上がりは、あと一声！のミニ王冠ですが、今までの中で一番の膨らみ！
オーブンの前で１人かなり浮かれて喜んじゃいました☆


すると決め手は卵黄生地の硬さなのかなぁ～？
まだ切っても食べてもいないので、どんな感じかは分かりませんが
ちょっと王冠シフォンへの糸口を掴んだ気持ちです(^o^)