☆本日のお楽しみ☆

熟れたアボガドをどうしても食べたくって、今朝はピタパンにしました。

　　　　　

粉は全粒粉「スーパーーファインハード」
きめ細かい粉で、全粒粉100％で作れるというもの。
難点は賞味期限が短すぎること～～　既に賞味期限切れです。。
このパンを売り物にしたら問題だわねぇ～(^^ゞ

お聞きする中でのもう１つの難点？は、やはり100％配合ではどっしりし過ぎとのこと・・
かと言って、ちょこちょこ加えるだけでは、とても消費が追いつかない。
なので今回は100％（元種中の粉を考えると正確には100％じゃないけれど）で
ピタパンを作ってみることにしました。

　　　　　　　

佐原さんの本で結局リピが多く、手元に残るレシピはピタパンかもしれない～

水分は少なめになってしまった。
後入れバター７gを加えて、どうにかしっとりとした生地に。

　

おかげで？打ち粉もせずに伸ばせることに。
12分割して小さめのピタパンに。
丸めてベンチタイムを取り、ぐいぃ～んと伸ばしてオーブン待ちの数分間で２次発酵。
前のピタが焼けると順次オーブンＩＮ☆

　
　　膨らみ始めはポコポコと盛り上がってくるの　　　　　　やがてぷっくりと♪

よぉく膨らむのもあり、そうじゃないものもあり・・

大成功２割・まぁまぁ６割・いまいち２割　といった感じの結果。。

　
　　　　　　　　　　カットはハサミで　　　　　　　　　　　　　　　　ひっついたまんま(T_T)

強力粉のみと変わらない食感、そうクセも無く香ばしさがほのかに感じれて
ミネラルが取れるとなれば嬉しい限り☆
まだまだ全部が大成功となってくれないので、そこんとこが課題ですね。


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今日はキチ吉くんの「髪の毛チョキチョキのお店」へ。
男の子は1000円でカットしてくれ、さらにオマケの駄菓子まで付いて来る
ありがたいサービス。
今まで散々嫌がって抵抗していた吉くんですが、今回は「お菓子貰えるよね～」と
覚えてて、さっと椅子に登ってくれたのでホッ。

チョキチョキのお店に行くのは、せいぜい年３～４回。
男の子にしては長いサイクルですよね？
スポーツ刈りにしてもらい、それが伸びて伸びてくると
それなりの髪型になってくれるので助かってます。
前髪がうっとおしくなってきたら切り時。
だからか？初回には全て短く刈ってもらったのですが
次からは、前髪だけちょっと長めにカットされるようになりました。
（サイクル早めるため？？）

長めの髪で来店して、「短くガガッと刈ってくださいー」とお願いすると
チョキチョキのおっちゃんは躊躇されます。
「こんな感じでいいかな～？」と持ってきたのはヘアカタログ(ﾟoﾟ)
いやぁ～本見てオーダーするような年頃になったのぉ～？
ドギマギしながら「どうかイケメンにしてください～♪」　　とは言えず(^^ゞ
ではそんな感じでとお願いして刈ってもらう・・


結果、いつもと変わらないスポーツ刈りの吉くんが出来上がりました！！

あのヘアカタログは何だったの?!